Цей салат чудово буде виглядати на новорічному столі. Святковий, ефектний і дуже ошатний. Якщо у вашій родині люблять морепродукти, обов’язково приготуйте салат «Зірка» на Новий рік.
Ще одна перевага салату — він служить «тарою» для оливок, які в такому варіанті подання не будуть займати зайве місце за столом і опиняться в центрі уваги.
До речі, салатик можна викладати навколо круглого салатника з оливками, спростивши його оформлення.
Інгредієнти:
- 0,5 кг заморожених тушок кальмарів
- 10 білків варених яєць
- пачка крабових паличок
- пів баночки червоної ікри
- зелень, оливки для прикраси
- майонез для заправки
Рецепт салату «Зірка»:
1. Кальмари потрібно опустити в окріп і варити 1 хвилину після закипання. Не переборщіть з часом варіння, інакше кальмари будуть жорсткими. Промити холодною водою, видалити плівку і нарізати соломкою.
2. Відокремте жовтки від білків, жовтки відкладіть для іншої страви. Білки натріть на крупній тертці.
3. Розморозьте при кімнатній температурі, в крайньому випадку, під холодною водою, і подрібніть крабові палички. Хто зовсім вже не сприймає цей напівфабрикат, візьміть креветки, розморозьте їх в киплячій воді і наріжте.
4. Перемішайте всі компоненти салату, заправити майонезом, викладіть колом на плоскій тарілці.
5. Покрийте салат ікрою у формі зірки. Серединку заповніть цілими оливками. Прикрасьте листочками петрушки.
Розкішний новорічний салат «Зірка» з червоною ікрою готовий! Його також можна приготувати в якості тематичної закуски на Різдво.
Приємного апетиту!
