Пропонуємо на Новий рік приготувати дуже смачний, ситний, але в той же час легкий і свіжий салат салат з курячим філе в апельсині.
Родзинкою його є яскравий і незвичайний зовнішній вигляд і подача в «чашках» з цього фрукта, який став традиційним для зустрічі Нового року.
Салат в половинках апельсина можна подавати на плоскому блюді, зробивши головну композицію на новорічний стіл, прикрасивши його гілками ялини, кульками і свічками.
А можна просто поставити кожен примірник на сервірувальну тарілку для кожного гостя.
Салат в апельсині фото рецепт
Інгредієнти на 6-8 порцій:
- 3-4 апельсина
- 300 г курячого філе
- 200 г огірків
- майонез
- сіль
Як зробити салат з куркою і огірком в апельсині:
1. Курку відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання). Охолодіть і дрібно наріжте.
2. Апельсини вимийте. Спеціальним або звичайним ножем зробіть зигзагоподібні надрізи по колу і розділіть на дві частини. Вийміть і наріжте м’якоть, видаливши плівочки невеликими шматочками.
3. Огірки наріжте кубиками.
4. Змішайте філе, апельсини і шматочки огірка. Посоліть за смаком.
5. Можна заправити салат в апельсині майонезом, а можна приготувати оригінальний соус.
Добре збити разом:
- 1 ч. л. гірчиці
- 3 ст. ложки свіжо вичавленого апельсинового соку
- 2 тертих зубчики часнику
- 3 ч. ложки меду
- 3 ст. ложки червоного винного оцту
- 1 ст. л. домашнього натурально йогурту
- 5 ст. ложок оливкової олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Розкладіть закуску з апельсиновим половинкам і подавайте до столу.
Зверху салат з апельсина і курки можна прикрасити ягідками журавлини або лохини, свіжою зеленню.
Приємного апетиту!
