Немає нічого смачнішого і пікантного, як салат з курки з зеленим яблуком. Приготуванням якого ми сьогодні і займаємося…
Здрастуйте, дорогі друзі! Запрошую вас приєднатися до мене і приготувати це чудове блюдо разом.
Для цієї чудової страви потрібно:
1). Курка варена, близько 130 грам.
2). 6 нарізаних печериць.
3). Нарізану стебло селери.
4). Близько 35 грам Фети.
5). Одне зелене яблуко (бажано трохи кислувате). Яблуко потрібно заздалегідь очистити від шкірки і подрібнити соломкою. Хоча спиратися на спосіб нарізки можна швидше на любителя.
6). 25 грам сушеної журавлини.
7). 2 столові ложки м’яти, бажано свіжою. М’яту треба подрібнити.
8). Злегка прижаренные пеканы 30 грам.
9). Петрушка трохи менше 1/3 склянки.
10). Шпинат 130 грам. Зелень переважно використовувати свіжу. В цьому буде полягати весь подальший і першорядний смак.
Змішуємо:
- 2. 5 ложки яблучного пюре склянки яблучного соку
- Близько двох ложок (бажано 1. 5), яблучного оцту.
- Дозування залежить від ступеня кислотності використовується яблука. Якщо кисла, то оцту менше.
- 1 столова ложка гірчиці.
- Перець і сіль на смак
- Чебрець 1 столова ложка,
- нарубаний Розмарин, свіжий!
- Одна чайна ложка.
- Фініки без кісточок.
- Потовчені до консистенції пасти. Половина чайної ложки.
Для курки:
Використовуємо 2 невеликі грудки на 2 склянки води.
Одну середньою цибулину почистити і дрібно нарізати. Одну морквину так само дрібно нарізати. Чебрець сухий – 2 столові ложки. Перець мелений 1 чайна ложка. Сіль 1 чайна ложка. 4-е зубчики часнику видавити через часникодавку.
Приготування:
Все, що було перераховано вище, викласти в окрему тару (крім курки), перемішати і довести до кипіння. Додати курку, і знову довести до кипіння. Далі зменшуємо вогонь і з закритою кришкою до кінця залишаємо це чудо нудитися на 13-16 хвилин. Потрібно що б курка остаточно проварилася. Потім викладаємо курку в окрему тару, нарізаємо.
Інгредієнти для заправки слід збити в блендері до консистенції. Нарізану курку змішуємо з грибами, журавлиною, фетою, селера, м’ятою, і петрушкою змішуємо в салатниці, і заправляємо соусом. Перемішуємо. Далі викладаємо шпинат на дно тарілки, зверху якого поміщаємо наш салат. Додатково можна прикрасити салат горіхами і нарізаним яблуком. Все, можна подавати.
Приємного апетиту!
