Салат Рукавиця Діда Мороза — це один з найбільш новорічних салатів, дивлячись на який відразу розумієш, що улюблене свято ось-ось настане.
Це не цілий салат Дід Мороз, з прикрасою якого вам доведеться повозитися, а всього лише одна невелика рукавичка з його костюма.
Родзинка приготування салату Рукавиця полягає в обкладывании його поверхні яскраво-червоною рибою — фореллю, яка не тільки красива, але і дуже смачна.
У більш бюджетному, економному варіанті цього новорічного страви, верх салату оформляється кольоровий частиною крабових паличок або просто тертою морквою, буряками. А дорожче — червоною ікрою.
Інгредієнти:
- картопля — 2 шт.
- морква — 2 шт.
- яйце — 3 шт.
- форель с/в — 300 г
- сир твердий — 100 г
- майонез
- петрушка
Рецепт салату Рукавиця:
1. Відваріть в мундирі картоплю і моркву, остудіть, очистіть від шкірки і окремо натріть на крупній тертці.
2. Яйця відваріть круто — 8-10 хвилин, остудіть під холодною водою, очистіть від шкаралупи. Відокремте білки від жовтків і окремо натріть їх на крупній тертці.
3. Половину червоної риби наріжте дрібними кубиками, решту форель — тонкими смужками.
4. Сир натріть на дрібній тертці. Відкладіть трохи сиру для прикраси салату.
5. З допомогою майонезу намалюйте на плоскому блюді, на яке будете викладати салат, контур рукавиці.
Можна заздалегідь вирізати з паперу таку серветку, покласти його на тарілку і обвести його майонезом.
6. Викладіть на блюдо, не заходячи за краї намальованою майонезом рукавиці, перший шар салату — морквяний. Промажте його майонезом.
7. Потім йде шар картоплі.
8. Рибний.
9. Яєчні білки.
10. Жовтки, змішані з тертим сиром.
11. Потім потрібно викласти боки і верх салату тонкими скибочками форелі.
12. Прикрасьте тертим сиром рукавицю, як ніби це хутряна узлісся.
Для цієї мети можна використовувати і білок яйця, а також жовток, фантазуйте з продуктами і рецептом самого салату!
Можна залишити так, а можна викласти на рибному шарі будь-які візерунки майонезом або зеленню.
Поставте новорічний салат Рукавичка або Рукавиця просочитися в холодильник близько 3-4 годин.
Варіанти оформлення салату:
Приємного апетиту і з Новим роком!
