Це салат з куркою, шинкою і сухариками. Дуже акуратний, яскравий салат з романтичною назвою «Кармен», такий самий пікантний, як і запальний танець відомої героїні однойменної опери.
Всі його складові однаково порізані і красиво укладені, подача ефектна, тому закуска відразу впадає в очі на новорічному столі.
Салат Кармен фото
Інгредієнти:
- філе куряче — 200 г
- шинка — 150 г
- помідор — 250 г
- хліб — 100 г
- майонез — 2,5 ст. л.
- аджика — 1 ч. л.
- часник — 4 зубчики.
- масло рослинне — 3 ст. л.
- сіль
- спеції (для курки, за смаком)
- листя салату
Рецепт салату Кармен:
1. Філе порізати соломкою і обсмажити до готовності в розпеченому рослинному маслі. В кінці смаження додати спеції для курки (за бажанням) і посолити.
2. Шинку порізати соломкою і обсмажити в тому ж маслі, де смажилося куряче філе.
3. Приблизно так само нарізати помідори і хліб. З хліба приготувати сухарики, підсушивши на сковороді.
4. Змішати майонез з аджикою і пропущеним через прес часником.
5. На плоске блюдо викласти листя зеленого салату, на них — куряче філе, змастити тонким шаром соусу. Зверху покласти 1/2 частину помідорів.
6. На помідори викласти обсмажену шинку, змастити соусом, що залишився. Розкласти решта помідори.
7. Прибрати в холодильник на 20-30 хвилин для просочення. Перед самою подачею на стіл, посипати сухариками, щоб вони не встигли намокнути.
