Перших птахів, селезня і двох качечок, у свій час купили на місцевому ринку. На радість нам, самочки виявилися плідними, в перший же рік виводок від двох качечок складався з 23-х пташенят. Однак мені здалося, що безпородні качки дрібнуваті. Селезні на відгодівлі не завжди доростали до трьох кілограмів, так і оперялись повільно. Тоді і було прийнято рішення зайнятися розведенням породистих мускусних качок. Довелося, звичайно, серйозно зайнятися пошуками, поїздити по республіці, зате зараз ми задоволені своїми пернатими Дорослі селезні важать до 5-5,5 кг, качки — близько 3 кг і несуться набагато краще.
При чистопородному розведенні дуже важливо ретельно відібрати птицю на плем’я. На чотирьох самочок залишаємо одного селезня, але в стаді має бути і ще один резервний самець, взимку адже всяке може трапитися. Селезня залишаю великого, з товстими, добре поставленими лапами, широкими грудьми і рівною спиною, живого й рухливого. Не агресивного, але щоб вмів за себе постояти. У пташнику зимують мускусні качки тільки одного віку, тоді вони мчать і виводять пташенят одночасно. Це, вважаю, зручно при вирощуванні молодняку. Зовні породиста мускусна качка повинна мати овальний тулуб, невелику витончену голівку і об’ємистий м’який животик. Крила у неї щільно притиснуті до тулуба, а оперення має яскравий насичений колір.
Племінне стадо з мускусних качок утримую на подвір’я 3 роки, а потім заміняю всіх пернатих Крім цього, час від часу обмінююся з птахівника – мі-любителями племінними селезнями (для підлиття свіжої крові) або купую доброго самця. Адже близькоспоріднені розведення призводить до різкого измельчанию птиці.
Разом зимувати тепліше
Зимують мої качечки в пташнику разом з курми. Там їм тепліше, та й менше клопоту з роздачею кормів. Ночують мускусні качки в дальньому кутку сарайчика купчасто, під гніздами на м’якій соломі. Вранці згодовую пернатим теплу мішанку з натертих на крупній тертці гарбуза або кормових буряків, комбікорми, варених картопляних очисток, окремо сиплю в годівниці овес. На ніч птах ласує пшеницею. У зимовий час 2 рази на тиждень даю пернатим сушену кропиву або листки капусти. Воду наливаю в поїлки тільки теплу. Не забуваю і про те, щоб таз з мінеральними підгодівлями (гравій, деревна зола з шматочками вугілля, товчена яєчна шкаралупа) завжди був повний.
Поповнення в пташнику
Нестися мускусні качки починають наприкінці березня, коли сонечко пригріває, а на проталинах з’являється перша травичка. У дальньому кутку сараю, де менше світла, ставлю дерев’яні ящики-гнізда (по одному на кожну птицю). Один торець ящика залишаю не забитим, з порогом 10-15 см. Дно гнізда стелю сухою соломою, сіном Несуться квочки рано вранці і до роздачі сніданку встигають знести яйця. У холодні дні яйця з гнізд виймаю, підписую на них дату знесення, а потім, коли качечки надумають насиживать, кладу яйця на місце. Однак якщо на вулиці тепло, яйця з гнізд забирати не обов’язково.
Яйцекладка у мускусних качок триває кілька тижнів, кожна несучка зносить 15-23 яйця і вмощується на кладку. Квочка вибирає те гніздо, де і мчала, попередньо встеливши гніздо пухом. Бажає насиживать качечка видає цікаві пищащешипящие звуки. Під кожну квочку підкладаю 17-19 яєць, а щоб майбутнім мамам було спокійніше, селезня від них прибираю.
Раз в день качки сходять з гнізда, щоб подзьобати зерно, похлюпатися у водичці, звільнити кишечник. Поки квочки гуляють, уважно оглядаю кладки. Треба переконатися, чи правильно лежать яйця, все добре обігріваються. Сіро-сині яйця відразу ж видаляю, правда, таких буває небагато. Зазвичай всі яйця в кладці запліднені.
Виводяться малюки-утятки через 32-33 дня, дружно. Шкаралупу з-під квочок відразу ж видаляю. Вилупилися і обсохших пташенят забираю в будинок і дбайливо посадила у великий картонний ящик з грілкою, загорнутої в тканину, Висновок зазвичай триває близько доби. З кожного гнізда виходять приблизно 12-16 каченят, а всього пташине стадо на нашому подвір’ї поповнюється на 50-60 голів.
Коли виведуться всі каченята, приношу в дім качок-квочок. Посадила їх у просторі дерев’яні ящики, вистелені соломою, і підпускаю до кожної наседке пташенят. Зверху ящики прикриваю гратами. Виробляю цю операцію ввечері, щоб за ніч квочки звикли до виводку.
Якщо планую другий висновок каченят, всіх вилупилися пташенят потрошку підсаджую тільки до двох уточ – кам-наседкам, а двох інших відправляю до селезню. Днів через 15 вони знову починають нестися. Тепер качечки зносять по 12-13 яєць і знову насиджують.
Годуємо досхочу, поїмо досхочу, ростимо в теплі
Новонароджених каченят перші три дні годую звареними круто яйцями, протертими через сито. Корм у спеціальних лоточках ставлю в відгороджений куточок на кухні, застелений газетами, куди і випускаю каченят. Щоб малюки швидше навчилися клювати, насипаю частина корму їм на спинки. Яйце добре виділяється на чорному тлі, і вони скльовують його один з одного. Птенчики мають постійний доступ до кип’яченій воді в автопоилке, хоча перші 2-3 рази їх доводиться лікувати примусово. Корисний крихтам відвар звіробою, кропив’яний чай з аскорбінкою.
На четверту добу мускусні каченята вже з апетитом поїдають розсипчасту пшоняну кашу змішати з рубаними вареними яйцями і пером цибулі, кропивою. З тижневого віку потроху додаю в мішанку заводський комбікорм для курчат і сир.
У двотижневих каченят мешанка складається в основному з подрібненою зелені. Дрібно кришиться кропиву, перо цибулі, листя кульбаби, салату, мокрицю. До зелені додаю розсипчасте пропарений пшоно і комбікорм. Заводський комбікорм для курчат можна замінити домашнім. Пізніше, коли мускусних каченят виповниться 3-4 тижні, поступово вводжу в мішанку варену картоплю, просіяне від плівок ячмінну муку.
Дуже важливо, щоб у каченят завжди в достатку була вода для пиття Воду наливаю в такі поїлки, щоб малюки не намокали. Для зовсім крихт — це автопоїлки, пізніше — трилітрові банки, перекинуті горлечком у круглі пластмасові ємності (з-під оселедця). Вода надходить по краях горлечка, під яке під – кпадываю тріску для рівномірного притоку води. З такої поїлки каченята лише п’ють, а прийняти ванну не можуть.
Особливих клопотів мускусні каченята не доставляють. Такий ретельний догляд, як, наприклад, за курчатами, не потрібно. Хоча в перші два тижні життя тепло птенчикам необхідно. Виводяться каченята, як правило, до кінця травня, коли на вулиці встановлюється більш-менш тепла погода, але вночі все ще прохолодно. Тому вдень, коли світить сонечко, випускаю всіх пташенят і їх мам в обгороджений сіткою вольєр. На ніч молодняк забираю в будинок. На кухні, біля теплої плити, ставлю ящики для ночівлі пернатих, поки вони не зміцніють. Адже прохолодними травневими ночами одна качка не в змозі обігріти три десятки каченят.
Качки-квочки ведуть себе на вигулі спокійно, не проявляють агресії один до одного і ділять материнські обов’язки порівну. Тільки пам’ятайте, триденні каченята бояться прямих сонячних променів, від яких можуть загинути в результаті перегріву. Тому вони повинні час від часу охолоджуватися в затінку, Але вже через 5-6 днів каченята підросли, так і ловлять сонечко, гріються в його ласкавих променях. Хоча на нашому подвір’ї птенчики самі вибирають, де їм гуляти: приймати сонячні ванни або сидіти з мамою в тіні під вишнею.
У місяць-півтора каченята вже досить самостійні. Ночують пташенята в дерев’яному сарайчику з сітчастою дверцятами. Годуємо підріс молодняк з туалетів, основу корму становить зелень. Каченята швидко звикають до трави і потім на випасі біля будинку охоче поїдають знайоме ласощі. Тепер весь день молодняк гуляє на вільному випасі, так як невеликого вольєра підрослим качкам вже не вистачає.
Корм своїм пернатим вихованцям роздаю 3-4 рази в день рублю зелень, яка знайдеться в господарстві. Зазвичай це листя салату, бадилля моркви, кормових і столових буряків, молоді пагони лободи, мокриці. До зелені додаю трохи вареної картоплі, тру на тертці кабачки, потім обсыпаю всі ячмінної борошном або висівками. З річки приношу каченята
І корисно, і смачно
Розведенням мускусних качок на подвір’ї зайнялися років вісім тому. Про те, як вирощувати цю птицю, майже нічого не знали. Про що довелося прочитати в спеціальній літературі, а щось осягали на власному досвіді. В результаті переконалися, що мускусна качка — справжня знахідка для господарів.
ряску, кладу її в таз з водою або в коритця, а птенчики і ради. Поїдають ряску з великим апетитом, відшукуючи в ній черепашки і равликів. Від такого підживлення мускусні каченята розвиваються і ростуть дуже швидко. Підростаючим пташенятам вводжу в раціон пшеницю, а трохи пізніше — тритікале, ячмінь, овес.
Другий виводок молодняку припадає на кінець липня Від двох качечок отримую ще 20-25 каченят. Ці пізні птенчики теж непогано ростуть і розвиваються. Качок з потомством випускаємо гуляти на город, де осіннє роздолля: багато зелені, комашок і черв’ячків В раціон цього виводка вводимо побільше яєць, сиру, кислого молока, годуємо його більш рясно і ситно. В мішанки додаємо риб’ячий жир і тетравіт. Це необхідно, щоб пташенята добре росли, розвивалися і встигли зміцніти до холодів. Якщо на вулиці прохолодно, то молодняку необхідно більш тепле приміщення.
У жовтні — листопаді годуємо каченят тертими кабачками і гарбузом, дрібним вареною картоплею. Для більш високої калорійності і поїдання корму обсипаємо суміш ячмінного му
кою і домашнім комбікормом. Також згодовуємо підростаючим птенчикам зрілі качани кукурудзи, які вони з ентузіазмом об’їдають. Кукурудза допомагає каченята швидше набирати вагу. До холодів молодняк з другого виводка встигає оперитися і підрости. У грудні каченят вже можна вибірково пустити на м’ясо, інших, подкормив, забити до Різдва та старого Нового року.
Индоуточки — дуже тиха, спокійна птах, вміє вертикально злітати. Тому підрослому молодняку необхідно підрізати одне крило. Але стосується це тільки качечок, селезні важкі і пристрасті до польотів не мають.
Водоймою мої качки не користуються, обходяться тазами і довгим залізним коритом. З тазу каченята нап’ються і в ньому ж викупаються.
І що дуже важливо, за всі вісім років, що займаємося розведенням мускусних качок, ні разу в них не розчарувалися і не пошкодували про свій вибір! Так що кажу всім: мускусна качка — і вигідно, і смачно.
В. Д. САВКО, птахівник-любитель.
P. S
Качка запечена з картоплею
Підготовлену тушку качки шпигую розрізаними навпіл зубчиками часнику і морквою, нарізаною брусочками. Потім натираю тушку зсередини і зовні сіллю, перцем (за бажанням, мелений коріандр і кмин). Всередину тушки кладу трохи моркви, нарізаної кружечками, і корінь петрушки — це додає аромат м’яса. Тушку обмазую майонезом і даю постояти 30-40 хвилин, щоб він вбрався в м’ясо. На разогре-; тий, змащене олією деко укладаю тушку птиці, а навколо — очищені картоплини середньої величини, солю до смаку. Деко поставити в духовку і смажу качку на середньому вогні.
При готуванні виділяється м’ясний сік, яким слід періодично поливати тушку і картоплю. При випаровуванні рідини можна додати трохи води на ‘ деко. Запікання триває, в залежності від ваги птиці, 1-1,5.години. Тушку готової качки і запечену картоплю акуратно викладаю на велике блюдо, поливають соком і жиром з дека і прикрашаю качку зеленню петрушки або кропу.
Можна приготувати з м’яса мускусних качок і домашню ковбасу. Вона готується також, як і ковбаса з м’яса індиків.
