Для отримання хороших урожаїв брюссельської капусти її розсаду слід вирощувати в закритому грунті. Насіння висівають через 10-12 днів після ранньостиглих сортів білоголової капусти. Для більш раннього отримання товарної продукції сіянці пікірують у торфоперегнійні горщики або насипні ємності розміром 6?6, 6?8 або 8?8 див. Хорошу розсаду можна виростити і методом пікірування сіянців у ґрунт парника, теплиці або віконного скриньки.
У південних районах розсаду брюссельської капусти вирощують на грядках у відкритому грунті. Умови вирощування такі ж, як і для білокачанної.
Розсаду кольрабі для першого терміну посадки вирощують в насипних ємностях або торфоперегнійних горщечках розміром 8?6 або 6?6 см, другого і третього строків — у горщиках 6?6 см або безпосередньо на гряді. Насіння для першого терміну висівають на 10-12 днів пізніше ранньої білоголової капусти, для наступних — через 10-12 днів після попередніх. Спосіб вирощування і температурний режим такі ж, як і для цвітної капусти. Розсада для першого строку садіння досягає стандартних розмірів (5-6 листків) через 45-50 днів від сходів, для другого та третього
— через 40-45 днів.
