Доброго дня, дорогі читачі.
Пора відкривати рубрику з рецептами смачної і здорової їжі. Почнемо ми з блюда, яке має стати обов’язковим у холодильнику будь-якого, хто стежить за своєю вагою. Так що сьогодні мова піде про зеленому салаті у всіх його проявах.
Зелений свіжий салат – смачно і швидко!
Завжди прикро і здається несправедливим те, що найсмачніша їжа виявляється і самою шкідливою. Я постараюся зруйнувати це переконання.
Сьогодні ми будемо готувати зелений салат. Що зазвичай приходить на розум при цих словах? Крошеные листя салату, заправлені маслом? Не тільки. Цінність зелених салатів в тому, що їх можна без страху розбавляти різними свіжими овочами, і експериментувати зі смаками. Ось список рецептів вже описаних мною салатів
- Салат з томатів з козячим сиром
Почнемо з класики. Для приготування такого роду салату нам знадобиться:
- 3-4 невеликих огірка,
- 2-3 помідори (я зазвичай беру великі томати і дрібно їх крошу),
- Власне, зелений салат, або китайська капуста. Вона є у продажу завжди, на відміну від свіжих салатного листя.
- По одному невеликому пучку кропу і петрушки.
- Салатна заправка. (Можна взяти соняшникова олія, але якщо ви вже почали стежити за своєю калорійністю їжі, то рекомендую взяти лимонний сік)
Всі! Це блюдо – найпростіше, що ми могли приготувати. Тепер Давайте внесемо трохи різноманітності і додамо в салат додаткову дозу вітамінів.
Що можна додати в салат?
Першим у рейтингу моїх «салатних добавок» йде болгарський перець. За що ж він так цінується? По-перше, за свій яскравий колір. Ще давні люди розуміли, що смак їжі безпосередньо залежить від її зовнішнього вигляду. А додати в свій зелений салат шматочки яскравих різнокольорових перців значить порадувати не тільки свій шлунок, але й очі.
По-друге, перці дуже багаті вітамінами C і A, які допоможуть вам підтримувати імунітет, зір, і знизять втому.
Зараз літо, а значить, у продажу (а якщо у вас є дачна ділянка, то напевно і на грядках) з’явився редис (не плутати з 
редисками-нехорошими людьми 
Чим же корисний цей овоч? Крім пікантного смаку, який він додасть у ваш салат, редис містить велику кількість клітковини, заліза і мінеральних солей. Все це корисно для кровотворення і підвищення рівня гемоглобіну в крові, а це буде корисно кожному міському жителю.
Якщо хочеться додати страві ще трохи пікантності, в склад «зелені» можна включити крес-салат. Ця травичка володіє дуже цікавим смаком, злегка щипає мову, і, як бонус, володіє гарним жовчогінним дією.
Ну що ж, сьогодні ми освоїли процес приготування нашого основного «похудательного» страви. 100 грам зеленого салату містять всього близько 25 ккал, так що це відмінний вибір для того, щоб перекусити під час раптове почуття голоду. Так само ви можете ознайомитися з рецептом «Вітамінного» салату з моркви.
Дякуємо вам за інтерес до мого блогу, незабаром вас чекає безліч інших простих і смачних рецептів. До зустрічі на сторінках FreeFromFat! =)
