Салат–коктейль – це зовсім не те, що ми звикли розуміти під смачним салатом або святковим, і навіть не його різновид. Так можна назвати, швидше за все, не рецепт приготування салату-коктейлю, а спосіб його подачі, яких приблизно три.
1. Кожному дістається окрема порція смачного або святкового салату-коктейлю в спеціальному салатнику, в якості якого можна застосувати чашу або широкий і низький келих із скла на високій ніжці.
2. Повинні добре проглядатися усі елементи салату.
3. Якщо на стіл подається смачний салат-коктейль, то це вже є святом.
Рецептів приготування салату-коктейлю, існує величезна кількість, приготування його багато часу не займає, так і абсолютно не принесе ніякої шкоди жіночій фігурі, одним словом, такі кулінарні рецепти припадуть до смаку всім.
Так що, який приготувати смачний і святковий салат-коктейль, це вже вам вирішувати, благо є рецепти з яких вам вибирати:
Рецепт смачного і святкового: САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ з СИРУ З МОРКВОЮ
Для приготування двох порцій салату-коктейлю, знадобляться: 50г сиру, 30г яблук, 30г моркви, 30г арахісу, 30г вершків з жирністю 30%, сіль, зелень, спеції.
Натерти сир на крупній тертці. Очищені від шкірки і кісточок яблука і варену моркву нарізати кубиками. Все це слід покласти у вазу, на дні якої лежать листя салату. Заправити сметаною з збитими вершками. Зверху посипати дрібно подробленный горіх і покласти для краси листочки свіжої зелені.
Рецепт смачного і святкового: САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ З ОСЕЛЕДЦЯ З ЗЕЛЕНОЮ КВАСОЛЕЮ
Зняти з оселедця шкіру, видалити кістки і нарізати її дрібними кубиками. Зелену квасолю відварити і порізати соломкою. Залити все майонезом і добре перемішавши, викласти масу на листя салату і посипати дрібно нарізаною цибулею, чорним меленим перцем, подрібненими горіхами. Для краси можна прикрасити стрілами зеленого лука.
Склад салат-коктейль для двох: 100 г оселедця, 50 г замороженої зеленої квасолі, 40 г майонезу, 20 г горіхів, листя салату — ? пучка, 10 г цибулі, сіль, спеції, зелений лук.
Рецепт смачного і святкового: САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ З ЛОСОСЯ З ОВОЧАМИ ТА ФРУКТАМИ
Для того щоб приготувати такий салат-коктейль, необхідно придбати 350 г лосося слабкого засолу, 200 г дрібних маринованих грибів, яблука — 2 шт, апельсин — 2 шт, помідор — 1 шт, огірки свіжі — 2шт, салат — 4 листки, майонез оливковий.
Солону рибу нарізати тонкими напівпрозорими стрічками, гриби розрізати навпіл, м’якоть апельсинів і яблука — кубиками, помідори — кружальцями, огірки — куточками, попередньо знявши шкірку. Взяти широкі келихи і покласти в кожен з них по листочку салату, на нього — огірки, шматочки риби, зверху яблука і апельсини. Вміст кожного келиха залити 2 — 3 ложками майонезу і на край келихів повісити по колечку помідора, прорізане до центру з одного боку.
Рецепт смачного і святкового: САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ З ПЕЧЕРИЦЬ З САЛАТОМ
Печериці відварити і нарізати, змішавши з дрібно порубаним луком, сполученим з лимонним соком. В келихи покласти спочатку порізаний середньої соломкою салат, а на нього гриби з цибулею. Тепер залити все це соусом зі сметани і майонезу. Посипати дрібно нарізаним кропом. Краї келихів можна прикрасити невеликими шматочками лимона.
Інгредієнти на 1 порцію салату-коктейлю: печериці — 100 г, невелика цибулина — 1 шт, 50 мл лимонного соку, ? частину лимона, по 30 мл сметани і майонезу, сіль, зелень, перець.
Рецепт смачного і святкового: САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ З АПЕЛЬСИНІВ З КУРКОЮ
Для приготування 1 порції салату-коктейлю знадобиться: філе курки — 130 г, яблука — 30 г, апельсини — 45 г, лимонний сік — 20 г, очищені волоські горіхи — 10 г, зелень петрушки, сіль.
Залити гарячою водою курку і варити на дуже слабкому вогні, час від часу знімаючи шум. Після чого, готову курку охолодити, відділити м’якоть і нарізати її дрібними кубиками. Яблука очистити від шкірки і насіння, нарізати соломкою, а апельсини — скибочками. Горіхи необхідно ретельно подрібнити. Компоненти слід покласти шарами по черзі, фужер і полити їх соком лимона. Перед тим, як подати до столу — прикрасити зеленню.
Зацікавив який-небудь з рецептів смачного і святкового салату-коктейлю? Кожен з них підійде як для повсякденного столу, так і для святкового, адже наближається новий 2010 рік тигра, а як спробуєте, напишіть нам вашу думку.
