Безалкогольні коктейлі покликані вгамовувати спрагу, але їх величезна різноманітність може прикрасити будь-яку вечірку, тим більше новорічну.
Це лимонади, смузі, шийки, морси, физзы та інші смачні рецепти безалкогольних коктейлів.
Вони радують не тільки дітей, але й дорослих, особливо, якщо ви зустрічаєте Новий рік без алкоголю.
Рецептів новорічних коктейлів без спиртного безліч, пропонуємо кілька варіантів.
1. Новорічний коктейль «Джерело щастя»:
- чорниця – 1 стакан
- банан – 1 шт.
- кефір – 1 склянка 0-1 %
- ківі – 1 шт.
- лайм або лимон для прикраси
Приготування:
1. Ківі, банан нарізати шматочками, якщо чорниця заморожена, то розморозити наполовину.
2. Всі складові завантажити в блендер, збивати до однорідної маси. За смаком можна додати цукор.
3. Перелити в стакани тумблери і прикрасити цукровий інеєм. Для цього край склянки змастити соком лимона або лайма, потім занурити в дрібний цукор, можна кольоровий. Шматочок лайма розрізати по радіусу і насадити на край келиха.
2. Лимонний коктейль «Егг ніг»
Егг ніг — класичний коктейль, який в англомовних країнах подають на Різдво.
- 2 яйця
- по 200 мл вишневого і ананасового соку
- цукор
- листя м’яти
- скибочки лимона
Готуємо:
1. Яєчні жовтки збийте з цукром до піни і змішайте з ананасовим соком.
2. Окремо збийте з цукром білки, змішати з вишневим соком.
3. На дно келиха укладіть подрібнені скибочки лимона, а потім влийте спочатку вишневу суміш, а потім акуратно по ножу ананасову. Прикрасьте коктейль м’ятою і часточкою лимона.
3. Новорічний коктейль «Помаранчевий рай»
- мандарин -8-10 шт.
- морква – 2 шт.
- цукерки «барбарис» — 6-8 шт.
- апельсин – для прикраси
- лід в кубиках
- соковитискач
Як зробити:
1. У бокал викласти 3-4 кубики льоду.
2. Вичавіть з мандаринів сік і перелийте в келих з льодом.
3. Також вичавіть сік з моркви.
4. Зробіть сироп з льодяників: залийте барбариски киплячою водою у кількості 30мл. Зачекайте поки сироп охолоне і вилийте в келих з майбутнім коктейлем. Перемішайте.
5. Прикрасити апельсиновою цедрою у вигляді «твіста»: поверніть спіраллю.
4. Коктейль-лимонад
1. Для його традиційного приготування потрібні очищений лимон і апельсин, які слід нарізати кубиками і скласти в графин.
2. Після цю масу потрібно трохи потовкти до появи соку і додати гілочку свіжої м’яти.
3. Прямо в графин ллється трохи окропу і додається цукровий сироп.
4. Все це засипається льодом і заливається водою до об’єму 1 літр. При подачі напій можна прикрасити часточкою полуниці або апельсина.
5. Молочний коктейль «Шоколадний танець»
- шоколадне морозиво – 400 г
- молоко – 140 мл
- шоколад тертий — 100 г
- арахіс для прикраси
Як приготувати:
1. Блендером змішайте морозиво, молоко і шоколад. Перелити у високі келихи – тумблери.
2. Прикрасити подрібненим арахісом.
6. Безалкогольне «Шампанське»
Безумовним лідером серед безалкогольних коктейлів визнано саморобний «Шампанське». Воно може стати головним напоєм «сухий» вечірки або відмінно втамувати спрагу на пляжі.
- 6 лимонів
- 2 червоних яблука
- 75 г цукру
- 2 літри охолодженого яблучного соку
- 1 літр газованої мінералки
- листочки м’яти
Як приготувати новорічне шампанське:
1. Спочатку цукор розчиняють в лимонному соці, свіжо вичавленому з лимонів. Для цього сік, потроху нагрівають на вогні. Після розчинення цукру сік охолоджують.
2. У яблук видалити серцевину, а часточки нарізати маленькими шматочками.
3. Змішати сік, газовану воду і сироп, а потім в загальну посудину насипати яблук і покласти листочки м’яти. Після охолодження напою, його розливають по келихах і подають з льодом
7. Безалкогольний коктейль «Піна Колада» на Новий рік
- кокосовий сироп – 20 мл
- ананасовий сік – 80 мл
- вершки – 30 мл з жирністю 22%
- кружок ананаса для прикраси
Приготування новорічного коктейлю:
1. У блендер висипте склянку льоду. Влийте ананасовий сік, додайте кокосовий сироп, потім вершки. Збийте до однорідного стану.
2. Вилийте в хайбол (стакан без ніжки) і прикрасьте ананасом, коктейльним парасолькою і соломкою.
8. Листковий коктейль «Фруктовий поцілунок»
- апельсин великий — 2 шт.
- персик — 1 шт.
- вишня без кісточок, можна морожену — 1 стакан
- ананас (свіжий) — 300 г
- лід
Рецепт безалкогольного фруктового коктейлю:
1. Вимийте фрукти, персик наріжте на шматочки. Збийте в блендері і розлийте в келихи першим шаром.
2. З ананаса вирізати жорстку серединку. Порізати на шматочки м’якоть. Пропустити через соковижималку. Туди ж додати вишню. Розлити по келихах.
2. З апельсинів віджати сік за допомогою соковижималки для цитрусових.
3. Обережно, за допомогою ножа, перелити в келихи залишаючи місце для льоду.
4. Лід загорніть у рушник і розкришіть. Додайте в келихи, прикрасити фруктами, які входять в коктейль.
9. Овочевий безалкогольний коктейль «Помаранчеве сонце»
- гарбуз – 600-700 г
- кориця – 0,5 чайної ложки
- лимон – 3 шт.
- грейпфрут – 1 шт.
- мед рідкий — по смаку
Як зробити новорічний коктейль:
1. З гарбуза зніміть шкірку і видаліть насіння. М’якоть наріжте шматочками, відваріть протягом 10-15 хвилин до м’якості. Воду злийте і остудіть.
2. Відіжміть сік з цитрусових.
3. У блендері подрібніть шматочки гарбуза, всипте корицю, лимонно–грейпфрутовий сік, мед і добре збийте.
4. На дно склянок низьких широких покладіть кубики льоду і залийте фруктово-овочевий масою. Прикрасьте скибочками грейпфрута.
10. Безалкогольний мохіто
- м’ята свіжа — 10 г
- лайм — ? штуки
- спрайт — 150 г
- лід — 8 шматочків
- цукор тростинний — 1 чайна ложка
Приготування коктейлю:
1. Нарізаємо лайм і кладемо в келих.
2. Додаємо м’яту, тростинний цукор і розминаємо.
3. Додаємо крижану крихту і перекладаємо суміш в шейкер. Збиваємо.
4. Перекладаємо в келих і заливаємо спрайтом.
5. Декоруємо коктейль листочком м’яти і лаймом — напій готовий.
Безалкогольні коктейлі домашнього приготування допоможуть вам урізноманітнити новорічне меню, швидко втамувати спрагу і відновити сили.
