Якщо ви не вмієте перелицовывать одяг або не говорите по-шведськи, ніколи не клеїли шпалери або знати не знаєте, де живе бормоглот, то це не страшно. А ось готувати доведеться навчитися. Хоча б, щось нескладне, таке, як сирна запіканка.
Будь-яке блюдо можна приготувати на свій смак, тобто доповнити або змінити класичний рецепт. Правда зважитися на це можуть тільки досвідчені кулінари. Відмінні практичні навички і фантазія народжують справжні шедеври.
Рецептів на цю тему безліч: з манкою, без манки, низькокалорійна, без яєць, з макаронами, з курагою і навіть без борошна.
Тому найважливіше не розгубитися, а зробити спробу зготувати щось смачненьке, знайоме з малих років.
Приміром варто почати з самого простого рецепту, щоб було, ” як у дитячому садку“:
- По-перше, збиваєте одне куряче яйце з трьома ложками цукру.
- По-друге, пропускаєте 500 грамів 9% сиру через м’ясорубку.
- По-третє, змішуєте в глибокій мисці сир, яйце з цукром, додати дрібку солі, дві ложки просіяного борошна і трохи ваніліну.
- По-четверте, змащуєте форму для випічки маслом і обсыпаете її панірувальними сухарями.
- По-п’яте, отриману масу покласти у форму і поливаєте зверху сметаною.
- По-шосте, на 25 хвилин ставите все це в духовку, розігріту до 180 градусів духовку.
А потім разрезаете свою запіканку і кличете всіх до столу.
Якщо ви більше не хочете снідати вівсянкою або бутербродами, значить пора побалувати себе такою прекрасною річчю, як запіканка з сиру з родзинками.
Техніка приготування залишається колишньою, тільки додаються деякі інгредієнти.
Тим, хто не проти з’їсти що-небудь солодке і ніжне, підійде дієтична запіканка, яку можна приготувати в мультиварці.
Чтиво: Як приготувати шурпу з баранини? Класичний рецепт
Як свідчать автори – виконавці рецепта, все повинно обов’язково вийде, за умови, що будуть дотримані пропорції, а якість інгредієнтів буде найвищим.
Вам знову знадобиться свіжий сир в кількості 500 грамів, 200 грамів кефіру, 80 грамів манної крупи, 5 яєць, 80 г цукру, жменю родзинок і трохи ванільного цукру, а ще 1 маленька ложка розпушувача.
А діяти потрібно за такою схемою:
Хоча більшість господинь радше воліють прості рецепти, ніж щось вишукане, тим не менш, вони з ентузіазмом візьмуться приготувати низькокалорійну запіканку з Дюкану.
Треба сказати, що неабияка кількість любителів готувати вдома вже встигло оцінити цю страву з сиру. І знову нічого незвичайного і складного. Знадобляться тільки колишні старанність і гарний настрій укупі з такими звичними продуктами:
Для початку потрібно розігріти духовку до температури 160 градусів. Потім ретельно збити всі яйця. Потім додати в яєчну суміш ванілін і сир. Після чого обережно розмішати всі інгредієнти ложкою. Тісто вилити у форму для випічки. Там заготівлі належить пробути 45 хвилин. Діставати запіканку з форми можна тільки після охолодження. А зверху буде корисно посипати її корицею або мускатним горіхом.
Сирні продукти корисні всім. Якщо, зрозуміло, немає визначених обмежень за станом здоров’я. І запіканку, приміром, із сиру з яблуками, калорійність 100 грамів якої не перевищує 150 одиниць, можна з’їсти, як на сніданок, так і на вечерю. Це смачне і поживне блюдо можна вживати в їжу теплим або охолодженим.
Нижче дається опис приготування запіканки з яблуками:
Чтиво: Рецепт пампушок з часником і курка з грибами
Прийнято думати, що найбільше калорій выпекаемым продуктам дають цукор і борошно. Для тих, хто хоче обійтися без надто енергетично багатих компонентів, можна спробувати взяти за основу ось такий рецепт:
Змішати один яєчний білок, 125 грамів сиру, половинку чайної ложки ванільного цукру. Запікати в духовці при 200 градусів близько 20 хвилин.
Можна приготувати те ж саме, тільки в мікрохвильовій печі. Тільки це займе всього 10 хвилин, а потужність буде становити 800 Ватт.
Оскільки апетит приходить під час їжі, дуже скоро ви почнете шукати все нові і нові можливості для творчості. Це може бути навіть запіканка сирна з бананами або курагою.
Приміром, візьмете за основу такий набір продуктів:
І обробите їх наступним чином:
Зіб’єте блендером яйця і банан, додайте сир, трішки води і знову зіб’єте. Потім у загальний обсяг покладіть нарізане яблуко. І поставите запікати хвилин на 30-35.
Нові перемоги на кулінарному фронті знову і знову будуть стимулювати ваші творчі здібності.
І серед загальної кількості власноруч створених вами буде і такий рецепт:
Сир протираємо через сито, додаємо яйця, цукор, манну крупу, кефір, ваніль, сіль і розпушувач. Дуже добре перемішуємо, щоб вийшло рідке тісто. Покладемо все це в каструлю і готуємо протягом 45 хвилин в режимі “Випічка” Чекаємо 10 хвилин. Після чого дістаємо і їмо. Зрозуміло, не варто в процесі роботи забувати про кількості і співвідношенні харчових компонентів.
В даному випадку це:
Наступний привабливий і простий варіант запіканки з сиру можна зробити в сковороді. Іноді це єдиний можливий спосіб готування. Але в умілих руках будь-яке блюдо виходить смачним і красивим.
У вас обов’язково повинна вийти ніжна, м’яка і ароматна запеканочка. Тільки не забувайте поглядати в інструкцію.
І йдемо таким шляхом:
На 20 хвилин замочуємо родзинки. Сметану і манку змішуємо в одній мисці і відставляємо в сторону. В іншій ємності змішуємо яйця, цукор і сир. Потім сирну суміш з’єднайте зі сметаною і манною крупою. Додаємо соду, гашену оцтом, і перемішуємо. Сушимо родзинки і викладаємо в загальну масу. Перекладаємо заготовку в глибоку сковороду, змащену маслом. Ставимо її на повільний вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо 20 хвилин.
Чтиво: Простий класичний рецепт приготування
І використовуємо для роботи:
400 грамів сиру,200 г сметани, 5 столових ложок манної крупи,4 столові ложки цукру, 3 яйця, пів чайної ложки соди, щіпка солі і 100 грамів ізюму.
У результаті повинно вийти приблизно 7-8 порцій.
Якщо для ваших гостей важливо, щоб це блюдо було приготовлено за всіма правилами, іншими словами, по ГОСТу, в суміш доведеться покласти рівно 500 грамів сиру, 15 г цукру, 50 г манки, половину яйця, а також відміряти 225 мл молока.
А з підготовленими продуктами працювати в такому порядку:
Будь мамі дуже хочеться нагодувати свою дитину досхочу і обов’язково, все те, що він отримує на сніданок, обід і вечерю, повинно бути дуже корисно. Навіть запіканка з сиру стає особливою стравою зі списку дитячого меню.
Але насправді готувати її легко і швидко. Таке завдання під силу навіть папі. Було б бажання, а рецепт знайдеться.
Ось такий:
Підготувати наступні продукти:
І працювати з ними вже добре знайомої послідовності:
Змішати сир, жовтки і борошно. Окремо збити в пишну піну білки з цукром. З’єднати всі компоненти і перемішати. Змастити маслом форму для випічки і вилити туди загальну масу. Довести до готовності при необхідній температурі. Дізнатися про те, пора діставати запіканку можна за допомогою тонкої тріски або зубочистки.
У завершенні ще раз хочеться нагадати початківцям кулінарам про те, як важливо перед початком приготування того чи іншого блюда вимити робочі поверхні на кухні і зручно поставити і розкласти перед собою необхідні інструменти і продукти, щоб не відволікатися, не витрачати час і зберігати гарний настрій і бажання творити.
