Смачний, наваристий гороховий суп з копченим м’ясом – один з найбільш смачних рецептів рідких страв. Готувати його в мультиварці набагато простіше, ніж на плиті, а головне не потрібно потім мити гору сковорідок і каструль. Суп з горохом можна приправити свіжою зеленню і сметаною, а ще подати до нього смажені грінки, бутерброди або домашній хліб. Це відмінний варіант для повноцінного збалансованого обіду або вечері.
Інгредієнти:
- 300 г гороху;
- 500 г копченостей (окіст, ковбаса, бекон, ребра)
- 1 цибулина;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 2 ст. ложки олії;
- сіль, перець – за смаком;
- 2 лаврових листочка.
Як приготувати гороховий суп в мультиварці:
Промийте горох під холодною проточною водою, потім покладіть його в миску, залийте доверху водою і залиште на 20 хвилин. Якщо ви любите, щоб горох був разваристым, можете замочити його на кілька годин.
Поки мокне горох, займіться овочами. Цибулю почистіть і дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці. У каструлю мультиварки налийте олію, викладіть овочі і обсмажте їх в режимі «Випічка» приблизно 15 хвилин. Не закривайте кришку.
Копченості і очищену картоплю наріжте середніми за величиною кубиками. Потім перекладіть їх у каструлю мультиварки. З гороху злийте воду і так само відправте його до решти інгредієнтів. Залийте все водою до максимальної позначки. Додайте сіль, спеції, лавровий лист. Закрийте кришку, встановіть режим «Суп» або «Тушкування» на час 1,5 години.
Після закінчення приготування дайте супу настоятися 10-15 хвилин і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
