Протеїновий коктейль – найважливіша складова раціону спортсмена. Він є не тільки джерелом білка і складних вуглеводів, необхідних для ефективних тренувань, але і також незамінний для росту і зміцнення м’язів, допомагає відновленню після тренувань, дозволяє знизити втрати м’язової маси при спалюванні жиру. Крім того, такий коктейль легко засвоюється організмом і добре втамовує голод, а його результат помітний вже в недалекому майбутньому після початку вживання. Прийом протеїну допомагає нарощувати м’язи, формуючи красиве рельєфне тіло.
Протеїновий коктейль можна приготувати із спеціального протеїнового порошку, який продається в магазинах спортивного харчування. Як правило, такі коктейлі коштують недешево, і їх вживають професійні спортсмени.
Приготування поживного напою можливо і в домашніх умовах за допомогою доступних продуктів, і при цьому не становить ніякої складності. Можливо, його ефективність не буде на 100% ідентична покупному варіанту, але у певної користі можна не сумніватися.
Як же приготувати протеїновий коктейль в домашніх умовах?
Рецепт №1 (класичний варіант):
Для цього рецепта вам знадобиться склянка молока, 100 г сиру і 1 банан. Змішайте всі інгредієнти за допомогою блендера. У разі його відсутності – розтерти сир з бананом і залити молоком, збити міксером. Коктейль готовий!
Якщо молоко погано засвоюється вашим організмом, можна замінити його на сік або кефір.
Рецепт №2
1 неповний стакан молока, 2 ст. ложки сухого молока, 2 білка і 1 ст. ложка будь-якого варення змішайте в будь-якій послідовності.
Коктейль можна доповнити 1 чайною ложкою лляного масла – жирні кислоти також сприяють росту м’язів.
Рецепт №3
Розітріть 50 г сиру, додати склянку молока, 1 яєчний білок і 2 ст. ложки сиропу. Гарненько розмішайте.
В якості варіанту, ще в цей коктейль можна додати 25 г білкового порошку (продається в магазині) або сухого молока, а сироп замінити замороженими ягодами або свіжими фруктами.
Денна порція такого коктейлю становить 600-800 р. Половину її слід випивати в першій половині дня між сніданком і обідом, а другу частину – між обідом і вечерею. Вживання коктейлю дає додатково близько 60-80 г білка в день крім звичайної їжі.
Рецепт №4
У ємність покладіть 1 ст. ложку меду, трохи подрібнених горіхів, 1 сире яйце. Влийте неповний стакан кефіру і збийте міксером.
Якщо ви побоюєтеся холестерину, можете використовувати тільки білок.
Рецепт №5
Для цього коктейлю вам знадобиться 100 г подрібнених сушених грибів, 50 г майонезу, 1 яйце, 50 г домашнього сиру і 100 г натертого на тертці відвареної картоплі. Такий коктейль варто приймати за 45 хвилин до початку занять.
Рецепт №6
Змішайте в однорідну масу 1,5 склянки нежирного молока, 4 ст. ложки яєчного порошку, 1/3 склянки сухого молока, ? склянки згущеного молока, 2 ст. ложки какао-порошку і половину банана.
Рецепт №7
Ретельно збийте в ємності сік половини лимона, 120 г сметани, 60 г соняшникової олії, 100 г апельсинового соку, 1 яєчний жовток і 25 г вишневого конфітюру.
Рецепт №8
Змішайте з допомогою міксера 2 бульби земляної груші, подрібнених на дрібній тертці, 100 г яблучного соку, 1 столову ложку пивних дріжджів і 1 волоський горіх.
Важливі моменти:
1. Протеїновий коктейль треба вживати за 30 хвилин до або через 30 хвилин після тренування. Коктейль, випитий перед тренуванням, забезпечує необхідною енергією і сприяє приросту м’язової маси. А прийом його після закінчення фізичного навантаження добре відновлює сили і прискорює процес синтезу нового білка в м’язах.
2. Не випивайте його залпом, пийте маленьким ковтками, смакуючи напій.
3. Протеїновий коктейль не повинен замінювати сніданок, обід або вечерю. Пам’ятайте, що це всього лише смачне і корисне доповнення до вашої їжі.
4. Рецепти коктейлів розраховані на людину середньої ваги у випадку помірного тренувального режиму. При посиленому фізичному навантаженні частку білка слід збільшити. Але не перестарайтеся – надлишок протеїну може призвести до подагрі і сечокам’яної хвороби. Поєднання білки/жири/вуглеводи у вашому раціоні має бути оптимальним.
