Часто завдання організувати частування на фуршет на роботі випадає на кого-небудь із співробітників.
Адже не всі фірми мають можливість замовити їжу на новорічний корпоратив з ресторану. Доводиться скидатися на продукти і готувати свято в офісі по-домашньому.
Навіть, якщо ваш колектив любить і вміє готувати, ідеї закусок для новорічного корпоративу не завжди приходять в голову.
Адже вони повинні бути смачними, простими, різноманітними, підійти по виконанню для фуршету, адже велика кількість брудного посуду в офісі ні до чого.
Які закуски можна приготувати на новорічний корпоратив на роботі? Пропонуємо 5 варіантів з різними інгредієнтами.
1. Тарталетки з сирними кульками
- тарталетки готові з магазину
- плавлені сирки
- часник за смаком
- майонез
- перець чорний
Плавлені сирки натерти на крупній тертці. Додати роздавлений часник. Поперчити, додати майонез. Все перемішати.
Ложкою розкласти начинку по тарталеткам. Начинку можна приготувати заздалегідь, а начиняти краще за кілька годин до заходу, щоб тарталетки не розмокли.
В начинку можна також нарізати оливки, маслини, крабові палички або варені яйця.
2. Канапе з салом і солоними огірками
- чорний хліб
- сало з м’ясними прожилками
- мариновані огірочки
- шпажки або зубочистки
Нарізати інгредієнти, скласти один на одного і скріпити шпажкою. З скибочок хліба найкраще вирізати фігурки формочками для печива.
3. Канапе з перепелиними яйцями і червоною ікрою
Яке свято без ікри? Подавати її в невеликій кількості найзручніше саме в білках перепелиних яєць.
- перепелині яйця
- ікра червона
- вершковий сир або масло
- огірок або хліб
- шпажки
Яйця відварити, порізати уздовж навпіл, видалити жовтки, їх можна покласти салат або в тарталетки з сиром, рецепт вище.
Наповнити вершковим сиром або розм’якшеним маслом і прикрасити зверху ікрою. Викласти на скибочки хліба (можна підсмаженого) або свіжого огірка.
По темі: святкове оформлення бутербродів з ікрою
4. Канапе з лососем, сирним кремом та оливками
- хліб
- слабосоленої лосось або будь-яка інша червона риба
- вершковий сир або сирний крем Філадельфія
- оливки
Частина оливок порубати і змішати з сиром. Намазати шматочки хліба. Зверху прикрасити скибочками риби оливками.
5. Тарталетки з креветками і крабовою пастою
- варені яйця — 3 шт.
- крабові палички — 100 г
- очищеные креветки — 150 г
- майонез
- часник
- петрушка
- сіль, перець
- тарталетки 10-15 шт.
Яйця очистити і разом з крабовими паличками і майонезом подрібнити виделкою або блендером. Додати за смаком часник, сіль і перець.
Розкласти крабову пасту тарталеткам і прикрасити зверху креветками і петрушкою.
Крабові палички можна замінити ікрою мойви з шматочками лосося. Подавати можна і без креветок, замінивши їх, наприклад, оливками.
Окрасою фуршетного столу для корпоративу може стати ялинка з цукерок з мішурою або ялинки з пляшок шампанського, які можна відкрити на завершення вашої новорічної вечірки.
