Ароматна медовуха: готуємо традиційний напій для здоров’я і задоволення
Мед і напої на його основі, є в Росії традиційними. Ласощі, розбавлене водою, що минув процес зброджування, володіє прекрасними смаковими, цілющими властивостями. Якщо вирішено виконати приготування медовухи в домашніх умовах рецепти для перших дослідів краще вибирати нескладні.
Перш ніж приступити до розповіді про те як приготувати Медовуху в домашніх умовах, ми хочемо дізнатися, чи задавалися ви питанням: Як приготувати коньяк з самогону в домашніх умовах? якщо ні, то радимо прочитати цю статтю. Ви водите автомобіль і вам «скоро» за кермо, то скористайтесь безкоштовним онлайн додатком Алкотестер онлайн точний, який завжди підкаже вам, через скільки можна сідати за кермо.
Медовуха рецепт приготування
Приготування медовухи в домашніх умовах рецепти
Прянощі теж вітаються
Простота технології не впливає негативно на якість напою. Він буде міцним, смачним, якщо покроково виконувати його технологію. Для медовухи потрібні дріжджі. Традиційна фортеця хмільного — 10-12 градусів. Якщо буде здійснюватися приготування медовухи в домашніх умовах рецепти напою не виключають використання прянощів (кориці, мускатного горіха), що додаються одночасно з хмелем.
Медовуха рецепт приготування простий:
- 2 літри води;
- 300 грам меду;
- 5 грамів сухих дріжджів.
Якщо потрібна міцна медовуха скільки градусів в ній, легко спланувати — за тривалості процесу бродіння і настоювання напою.
Медовуха міцна рецепт приготування
Але спочатку треба закип’ятити воду, додати в неї мед. Тримаємо склад, що вийшов 15 хвилин на слабкому вогні. Рідину необхідно постійно помішувати, знімати піну. Як тільки вказаний час проходить, медовуху прибирають з вогню. Тепер її треба охолодити до 30-40 градусів, перелити в інший посуд для подальшого процесу бродіння.
Ємність ставлять під гідрозатвор — маленький шланг, що тягнеться з кришки. Він необхідний для підвищення якості процесу бродіння, що триває в теплі приблизно тиждень. Потім медовуху переливають знову. Важливо, щоб в ємність не потрапив осад. Напій поміщають в холод, де він «дозріває» місяць. Коли потрібна витримана в старовинних традиціях медовуха міцна рецепт можна не міняти, збільшивши термін настоювання напою до півроку.
Медовуха монастирська рецепт
В монастирських традиціях
На питання «Монастирська медовуха скільки градусів?», ті, хто не пробував її, відповідають: «Багато!». В реальності вона не міцніше звичайної. Але компоненти потрібні в іншому співвідношенні.
- 3 літри води;
- 1 кілограм меду;
- 2 чайні ложки хмелю;
- 1 чайна ложка дріжджів.
У киплячій воді розчиняють мед. Склад 3 години «томити на невеликому вогні. Додають хміль, який необхідно загорнути в марлю, збільшити вантажем. Склад знову ставлять на вогонь, «тримати» 1 год. Рідина википатиме. З неї треба регулярно знімати піну і додати в ємність гарячу воду.
Майбутню мед знімають з вогню, охолоджують до температури 40 градусів, додають дріжджі, які можуть бути пивними. Тару закривають кришкою, ставлять на бродіння в тепло. Як тільки з’являється рясна піна, склад поміщають під гідрозатвор. Можна піти й іншим шляхом: застосувати гумову рукавичку, не забувши проколоти її палець. Щоб насиченого, красивого кольору стала медовуха міцна рецепт включає 1 склянку попередньо охолодженого міцного чаю.
Після додавання цього компоненту хмільне проціджують. Щоб напій настоявся, можна почекати кілька днів. Але важливо враховувати: «Монастирська медовуха» зберігається місяць.
Дуже легке хмільне!
Легка медовуха скільки градусів? По міцності вона значно слабша класичної, але користується великою популярністю у любителів натуральних напоїв. Для неї потрібні:
- 2 літри води;
- 300 грам меду;
- 15 грам хмелю;
- половина чайної ложки сухих дріжджів.
Готують за традиційною схемою: в воді розчиняють мед, додають в киплячу рідину хміль. Кип’ятять медовуху всього 7 хвилин. Після охолодження вона «бродить» в теплому темному місці 5-6 днів. Далі напій проціджують, розливають по пляшках і зберігають у холоді, де він «дозріває» тиждень.
Як зробити медовуху в домашніх умовах:
Якщо немає дріжджів?
Без них можна приготувати чудовий медовий напій. Дуже приємна на смак бездрожжевая медовуха скільки градусів в ній — трохи. З-за відсутності дріжджів вона не вийде міцніше 2-3 градусів. Для процесу бродіння використовують немитий родзинки, вишні, будь-які інші ягоди. Для економічного варіанту бездріжджовий медовухи будуть потрібні:
- 1 літр води;
- по 50 родзинок і меду.
Мед треба розвести в холодній воді, тару зверху закрити марлею, поставити в тепло. Процес бродіння стартує через день-два. Як тільки з’явиться густа піна, майбутній напій потрібно процідити через кілька шарів марлі, перелити в чисту ємність, поставити в холод. «Дозрівати» хмільне буде 3-4 місяці.
Медовуха приготування в домашніх умовах:
Секрет рецепта з вишнею
Якщо вишні, а не ізюм, містить медовуха скільки градусів в ній? Фортеця бездрожжевых напоїв приблизно однакова, але на смак це буде зовсім інше хмільне. Що стосується складу: кількість ягід у медовусі значно більше: їх беруть у співвідношенні з медом 2:1. На 2 кілограми меду потрібно 1 літр води. Перш ніж залити ягоди водно-медовим розчином, з них обов’язково видаляють кісточки (інакше смак напою буде гірким). Технологія приготування хмільного ласощі не відрізняється від тієї, де є родзинки.
Медовуха приготування в домашніх умовах відео
