Скоро Новий рік і рясне святкове застілля, в результаті якого ми ризикуємо набрати кілька зайвих кіло, що призведе зайвих сантиметрів на талії.
Та й не всякий шлунок витримає таку кількість рясної жирної їжі, яка обов’язково буде в меню новорічного столу.
Як же бути? Як правильно зустріти Новий рік, щоб і поїсти смачної їжі, і не поправитися?
Справитися з цією проблемою допоможуть поради дієтолога на Новий рік, з допомогою яких ви дізнаєтеся, як підготувати свій організм до новорічного застілля.
Починати готуватися до новорічних свят, які тривають цілих два тижні, необхідно ще в грудні. Насамперед необхідно розпочати інтенсивні заняття фітнесом або продовжити постійні тренування, збільшивши їх кількість до двох-трьох разів у тиждень.
Не слід ні в якому разі сідати «на тиждень» на дієту, особливо моно — низькокалорійну, білкову, кремлівську. Не отримуючи повноцінного харчування, організм прийде в стан стресу і, коли нарешті «побачить» рясний стіл, стане не тільки компенсувати втрати, але і активно запасатися жиром про запас.
В результаті ви наберете у вазі набагато більше, ніж зробили б це без дієти. Як бути, якщо потрібно схуднути до Нового року?
Влаштовуйте собі по одному розвантажувального дня на тиждень. А ще краще — перейдіть на трьох-чотирьох разове харчування, але невеликими порціями.
Ранок 31 грудня — найбільш відповідний час для повноцінного сніданку. Якщо ви не звикли їсти вранці, випийте склянку холодної води, вичавивши туди трохи соку лимона, — це «запустить» шлунок і порушить апетит.
Потім можна з’їсти здобну булочку, круасани, кукурудзяні або пшеничні пластівці, сухе рисовий сніданок, вівсянку, рисову або гречану кашу, картоплю з шматочком м’яса або риби і трохи салату, заправленого рослинною олією. Цього досить, щоб дожити до обіду.
Якщо Ви нагуляете апетит раніше обіду, можете перебити його жменею горішків, чорносливом, курагою, бананом. Пити соки, особливо фреші, не слід: вони викликають ще більший апетит.
Обід повинен бути повноцінним і складатися з: овочевого супу, каші, м’яса гриль або запеченого у фользі, риби, овочів. А на десерт — трохи фруктового салату, чай, в тому числі трав’яний, мінеральна вода.
Вечеря (приблизно в шість вечора) пропускати не потрібно, адже до святкового застілля залишилося ще чотири-п’ять годин. Можна з’їсти трохи пасти з морепродуктами або нежирного м’яса з рисом і овочами.
Пити в святкові дні слід якомога більше — це допоможе уникнути зневоднення, яким загрожує рясне поливання, і полегшить травлення.
Півтора літри звичайної води або мінералки (краще без газу) — ось мінімум на 31 грудня. Причому склянку теплої води слід випити за півгодини до застілля: вона зменшить відчуття голоду.
Перед тим як сісти за стіл, випийте склянку води, з’їжте яблуко або пару ложок салату зі свіжої капусти. Клітковина і вода на час дадуть відчуття ситості, крім того, перша зв’яже жири.
Розпочинати святкову трапезу слід з салатів зі свіжих овочів або фруктів, приправлених олією, низькокалорійними підливками, йогуртом, соком лимона або граната.
Вони легко засвоюються, багаті вітамінами, мінеральними речовинами і ферментами, які допоможуть переварити наступні страви.
Не забувайте про обсяг порцій. Шлунок — м’яз, а м’язи мають властивість розтягуватися. Так що, доїдаючи миску овочевого салату, не втішайте себе тим, що від овочів шкоди не буде, інакше після свят виявите звірячий апетит. Порятунок — у малих порціях!
Не зловживайте новорічними салатами з креветками, мідіями, устрицями — вони можуть викликати алергію.
Уникайте копченостей, салатів з майонезом, картоплі фрі, м’яса в клярі, скоринки в блюдах-гриль, тортів, морквяного фрешу: вони підвищують рівень цукру в крові і довго перетравлюються.
Не налягайте на жирну їжу. Жири (особливо яловичина і свинина) довго перетравлюються і дають відчуття тяжкості в шлунку. Краще їсти рибу або курку, знявши з них шкіру.
Їжте багато зелені, овочів, фруктів. З овочів краще буряк і капуста: перша покращує травлення і виводить токсини, друга очищає шлунок і кишечник. А ось бананів вживайте менше: вони багаті крохмалем, що ускладнює перетравлення.
Щоб їжа активніше засвоювалася, робіть паузи, рухайтеся, танцюйте.
Не пийте на голодний шлунок: чим більше з’їсте, тим повільніше алкоголь буде всмоктуватися в кров.
Спиртне слід запивати водою (кола й інші газовані напої небажані — вони дратують слизову оболонку шлунку і містять багато цукру). Так ви зменшите концентрацію алкоголю і пом’якшити навантаження на печінку, якій і без того дістається.
Пам’ятайте: чим міцніші напої, тим більше хочеться їсти — спиртне стимулює залози внутрішньої секреції. Однак на шампанське теж намагайтеся не налягати — від нього п’яніють швидше.
Якщо не можете відмовитися від коктейлів, обмежтеся одним-двома одного виду.
При рясному застілля намагайтеся не пити напівсолодкі, солодкі напої та пиво — вони викликають бродіння в шлунку.
Якщо ви переїли вийдете на вулицю провітритися, а повернувшись, випийте ромашкового чаю Якщо дискомфорт не зникне, прийміть «Креон» або «Мезим форте». І більше вам їсти не варто, хіба що фрукти.
По закінченні застілля намагайтеся не лягати і не засинати як мінімум дві години.
Якщо, незважаючи на всі запобіжні заходи, прокинетеся з головним болем і нудотою, випийте склянку води, а через півгодини ще один (чим частіше ви будете це робити, тим швидше вийдуть з організму токсини).
Якщо не допоможе, прийміть парацетамол, цитрамон, «Алка Зельцер». Після можна з’їсти запечене яблуко, кашку, легкий супчик або рибу з овочами. Якщо ж голова розколюється, прийміть «Регідрон» або «Ентеросгель».
Візьміть до відома: максимальна концентрація етанолу (етиловий спирт, який містять усі алкогольні напої) в крові настає через годину-півтори після прийому алкоголю.
Порожній шлунок, гарячий напій (наприклад, грог), цукор і вуглекислота (наприклад, шампанське) стимулюють всмоктування етанолу. А трапеза, навпаки, уповільнює.
Гранична норма етанолу для здорової людини в день — 60 г для чоловіків і 50 г для жінок. В пляшці пива — 16 г етанолу, у пляшці вина — 66 р.
