Сирна випічка — чудовий варіант для душевного сімейного чаювання. Сир корисний сам по собі: містить багато білка і кальцію, легко засвоюється, покращує метаболізм.
Але не всі люблять вживати його в чистому вигляді, і крім того, натуральний продукт не зберігається довго навіть у холодильнику, тому трьох – або чотириденний сир відмінно підходить для кулінарних виробів, які проходять термічну обробку.
Пиріг з сиром можна спекти з начинкою або без неї. В останньому випадку сир вже буде присутній у складі тесту. А що стосується начинки, то її можна розмістити всередині пирога, або зверху. Способів приготувати сирну ласощі в мультиварці існує безліч. Зупинимося на найбільш цікавих з них.
Готуємо смачну свинину з картоплею в мультиварці по домашньому і ділимося досвідом.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування не менш смачною картоплі з грибами в мультиварці.
На десерт ви можете порадувати себе запіканкою з макаронів в мультиварці, рецепт якої тут.
Інгредієнти для приготування пирога з сиром
Для приготування простого пирога на сирному тісті можна використовувати наданий рецепт.
Все, що нам знадобиться, це:
- 250 грам сиру;
- 350 грам пшеничного борошна;
- 3 яйця курячі;
- 3 столові ложки сметани;
- 180 грам цукру-піску;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- грам 10 розпушувача.
Щоб пиріг вийшов яскравого апетитного кольору, яйця слід вибирати сільські, з помаранчевими жовтками. Жирність сметани та сиру — будь-яка. Але тим не менш, чим жирніше сир, тим ніжніше вийде випічка. Зазначене кількість інгредієнтів підходить для мультиварок з об’ємом чаші від 4,5-5 літрів. Якщо ваша мультиварка менше, то пропорційно скоротіть кількість продуктів.
Як приготувати пиріг з сиром?
Спершу у глибокій мисці необхідно перемішати сир і сметану, перетерти їх ложкою. Не варто домагатися однорідної кремоподібної консистенції — крупинки цілком припустимі.
На час залишити суміш сиру зі сметаною, і в іншій мисці збовтати віночком курячі яйця з цукром дуже ретельно. Потім влити отриманий «коктейль» в сир і сметану, ложкою розмішати до рівної маси. Борошно просіяти з розпушувачем і обережно всипати яєчно-сирну суміш. Тепер вимісити тісто до стану крутий і пружної маси.
Мультиварочную чашу змастити вершковим маслом і викласти туди тісто. Зверху розрівняти. Тепер закрити дах, поставити режим «Випічка» на одну годину. Після сигналу залишити готову випічку в приладі ще на 5 хвилин, потім акуратно вийняти. Розрізати на шматочки і насолоджуватися. Додатково можна прикрасити шматочками фруктів або ягодами.
Пиріг з сирною начинкою а-ля «сирний сендвіч»
Цікавий варіант приготування пирога з сиром передбачає начинку посередині, між шарами тіста, тому і виходить щось схоже на сендвіч.
Отже, нам знадобиться для тіста:
- півтори склянки борошна пшеничного;
- 100 грам вершкового масла або маргарину;
- півсклянки цукру;
- половина чайної ложки негашенной соди.
Для начинки:
- 250 грам натурального сиру середньої або високої жирності;
- півсклянки цукру;
- 1 куряче яйце;
- 1 ложка чайної сметани.
Вершкове масло в окремій мисці необхідно пом’яти виделкою або дрібно покришити. Додати соду, цукор і борошно, замісити тісто, воно повинно вийде як би пісочним і не липнути до рук.
Тепер прийшов час начинки. Яйця слід збити з цукром за допомогою міксера або віночка, потім додати сметану, сир і збити все в масу до однорідної консистенції. Це і є майбутня начинка.
У мультиварочную чашу покласти половину тіста і злегка вирівняти. Потім залити начинку і зверху додати другу половину тіста. Прилад встановити в режим «Випічка» на 60 хвилин.
Безпосереднє приготування руками займе зовсім небагато часу, решту зробить мультиварка. Ніжний смачний пиріг напевно займе головне місце на столі під час чаювання!
Якщо ви хочете влаштувати розвантажувальний день, то можна приготувати фаршировані перці в мультиварці, обговорюємо рецепт.
Смачний десерт – пиріг на кефірі в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/pirog-na-kefire-v-multivarke.html.
Пиріг з сиром і персиками
Для різноманітності можна приготувати сирний пиріг з додаванням персиків — вийде корисно і поживно.
Продукти потрібні такі:
- 400 грам сиру;
- 200 грам борошна;
- 3 яйця (одне — для тесту, два — для начинки);
- 100 грам вершкового масла;
- 1 склянку (250 грам) сметани;
- 150 грам цукру;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 2 столових ложки крохмалю;
- сік половини лимона;
- півкілограма консервованих персиків;
- 10 грам ванільного цукру;
Спочатку необхідно злегка розтопити вершкове масло і перетерти його з цукром. Додати сире яйце і все добре перемішати. Слід просіяти борошно, перемішати з розпушувачем, а хатем і з яєчно-масляною сумішшю. Тісто замісити, скачати його в форму кулі і залишити хвилин на 10-15.
Потім взяти мультиварочную чашу окремо, змастити її маслом і викласти тісто, розкачати його в корж. При цьому краї повинні бути суть загнуті вгору. Тепер чашу з тістом поставити в прохолодне куточок на 30 хвилин.
Настав час начинки: сир, цукор, сметану, лимонний сік, крохмаль і ванілін збити міксером до рівної маси. Дістати посуд з тестом, покласти на неї начинку і зверху покласти половинки солодких персиків.
Чашу з сирим пирогом помістити в каструлю, включити прилад і вибрати програму «Випічка» на 1 годину. Після завершення готування готовий пиріг вийняти, трохи остудити і дружно вживати!
