Печериці в мікрохвильовій печі: з сиром, сметаною, майонезом, куркою, картоплею

Печериці в мікрохвильовці прогріваються з усіх боків рівномірно, тому всі страви виходять дивно смачними. Готують гриби не тільки цілком або подрібнені, а також фаршировані.

Можна приготувати шампіньйони в мікрохвильовці

Печериці перевершують багато гриби по смаковим якостям і швидкості приготування, так як не вимагають замочування і тривалого відварювання. Плоди можна запікати відразу в свіжому вигляді, не піддаючи попередньої термічної обробки. Тому в мікрохвильовці готувати їх не тільки можна, але і потрібно. Адже за короткий проміжок часу вийде порадувати сім’ю безліччю корисних і смачних страв.

Як приготувати шампіньйони в мікрохвильовці

Печериці – універсальний продукт, який ідеально поєднується з багатьма інгредієнтами. Замість свіжих грибів, в рецептах можна використовувати маринований або заморожений продукт, який попередньо розморожують тільки в холодильному відділенні.

Гриби запікають цілком, фарширують, готують з різними овочами і м’ясом. Дуже смачними з печерицями виходять піца, бутерброди і супи.

Спочатку плоди перебирають і залишають тільки цілі свіжі екземпляри. Потім їх промивають і просушують паперовим рушником. Довго в мікрохвильовці їх не запікають, так як тривала теплова обробка знищує всі корисні мікроелементи.

Якщо в рецепті передбачено подрібнення грибів, то сильно дрібно нарізати їх не варто, так як в процесі приготування вони сильно зменшуються в розмірі.

Рада! Щоб печериці не потемніли, можна полити їх невеликою кількістю лимонного соку.

Для фарширування вибирають найбільші екземпляри. Дрібні підходять для додавання в суп, бутерброди і піцу.

Скільки готувати печериці в мікрохвильовці

Гриби не вимагають тривалої теплової обробки. В залежності від рецепту запікають їх від п’яти до десяти хвилин. Якщо продукт перетримати, то він стане надто сухим і позбавленим смаку.

Рецепти грибів шампіньйонів у мікрохвильовці

Рецепти з фото допоможуть приготувати ідеальні печериці в мікрохвильовці. Немає суворої необхідності дотримуватися пропорції, зазначені в керівництві. Головне, зрозуміти принцип приготування. Можна на свій розсуд додавати улюблені овочі, зелень, м’ясо і спеції.

Печериці, запечені в мікрохвильовці цілком

Свіжі печериці в мікрохвильовці смачно готувати з ароматним соусом, яким повністю просочуються капелюшки. В результаті вони стають соковитими і хрусткими.

Продуктовий набір:

• свіжі печериці – 380 г;
• спеції;
• мед – 25 г;
• сіль;
• часник – 2 зубчики;
• соєвий соус – 60 мл;
• олія – 60 мл

Процес приготування:

1. Залити плоди водою і поварити сім хвилин. Остудити. Перекласти у форму.
2. Соєвий соус з’єднати з маслом. Додати мед і часник, натертий на дрібній тертці. Перемішувати до однорідного стану.
3. Залити заготівлю отриманим соусом. Відправити в мікрохвильову піч.
4. Запікати при температурі 200° чверть години.

Печериці гриль в мікрохвильовці

Гриби містять велику кількість білка, тому ідеально підходять для дієтичного меню.

Необхідні компоненти:

• печериці – 10 великих плодів;
• оцет – 20 мл;
• цибуля – 160 г;
• масло – 80 мл;
• сир – 90 г;
• куряче філе – 130 г;
• сіль;
• майонез – 60 мл

Кроки приготування:

1. Змішати оцет із сіллю і маслом.
2. Відокремити капелюшки (можна залишити за бажанням). Залити маринадом. Витримати вісім хвилин.
3. Ніжки і філе подрібнити. Підсмажити. Влити майонез і потомити дві хвилини.
4. Капелюшки відправити в мікрохвильову піч на чотири хвилини. Потужність виставити максимальну.
5. Злити виділилася рідина і начинити смаженими продуктами.
6. Форму застелити фольгою. Викласти заготовки. Включити функцію «Гриль». Готувати чотири хвилини.

Печериці з сиром у мікрохвильовці

Запечені печериці з сиром у мікрохвильовці – ефектна закуска, яка вразить своїм смаком всіх любителів грибних страв.

Рада! Для різноманітності можна додати до складу начинки будь-які овочі або горіхи.

Будуть потрібні:

• печериці – 400 г;
• майонез – 80 г;
• сир – 500 р.

Процес приготування:

1. Видалити плодоніжки. Дрібно нашаткувати. Залити майонезом. Перемішати.
2. Отриманою сумішшю наповнити капелюшки.
3. Натерти сирний шматок і посипати заготовку.
4. Відправити в мікрохвильову піч. Час – сім хвилин. Потужність максимальна.

Рада! У рецептах майонез можна замінити грецьким йогуртом. У цьому випадку блюдо вийде малокалорійним.

Печериці у сметані в мікрохвильовці

Простий і швидкий спосіб допоможе за кілька хвилин приготувати ніжні і дуже соковиті гриби. Блюдо відмінно підійде до будь-якого гарніру. Особливо смачно подавати з відвареною розсипчастим рисом.

Будуть потрібні:

• печериці – 400 г;
• сир – 50 г;
• цибуля – 150 г;
• перець;
• вершкове масло – 60 мл;
• кріп – 20 г;
• сіль;
• сметана – 100 мл

Процес приготування:

1. Нарізати кубиками цибулю. Посолити. Посипати перцем. Перекласти у форму. Додати вершкове масло.
2. Відправити в мікрохвильову піч. Виставити 100% потужність. Готувати три хвилини.
3. Гриби посолити. Окремо готувати на мінімальній потужності чотири хвилини.
4. Перемішати приготовлені продукти. Полити сметаною. Посипати кропом і натертим сиром.
5. Накрити кришкою. Готувати на тому ж режимі сім хвилин.

Печериці в майонезі в мікрохвильовці

Страва не вимагає великих трудовитрат, а результат здивує навіть гурманів. Вдале поєднання підібраних інгредієнтів допомагає зробити його пікантним і оригінальним.

Необхідні компоненти:

• спеції;
• печериці – 300 г;
• сіль;
• зелень;
• майонез – 160 мл

Як готувати:

1. Промити і промокнути серветками плоди. Полити майонезом.
2. Посолити. Багато не додавати, так як майонез солоний.
3. Посипати будь-якими спеціями. Акуратно перемішати.
4. Перекласти у форму. Включити максимальну потужність. Час – 20 хвилин.
5. Смачно подавати з картоплею, посипавши зеленню.

Печериці з куркою в мікрохвильовці

Фаршироване блюдо відмінно підійде для фуршету, а також прикрасить сімейний вечерю. Виходить ароматним і легким, тому сподобається тим, хто стежить за фігурою.

Набір продуктів:

• майонез – 40 мл;
• печериці – 380 г;
• куряче філе – 200 г;
• сир – 120 г;
• оливкова олія – 50 мл;
• цибуля – 130 г;
• велика сіль;
• яблучний оцет – 20 мл

Покроковий процес:

1. Оцет з’єднати з маслом. Посолити і перемішати.
2. Викласти капелюшки. Залишити просочуватися.
3. Нарізане філе перемішати з нашаткованою цибулею і обсмажити до готовності. Остудити. З’єднати з майонезом.
4. Начинити капелюшки. Посипати сирної стружкою.
5. Відправити в мікрохвильову піч. Таймер – вісім хвилин. При бажанні посипати посіченою зеленню.

Курка з картоплею в мікрохвильовці

Приготувавши побільше красивих грибів, вийде повноцінний вечерю, який припаде до смаку усій родині.

Продуктовий набір:

• печериці – 820 г;
• спеції;
• картопля – 320 г;
• сир – 230 г;
• сіль;
• цибуля – 130 г;
• оливкова олія – 80 мл;
• свинячий фарш – 420 р.

Процес приготування:

1. Очистити і ретельно промити гриби, не пошкодивши капелюшки. Просушити.
2. Відокремити плодоніжки. Промазати всередині капелюшки майонезом. Посолити.
3. Нашаткувати цибулю. Дрібно порізати картоплю. Відправити в сотейник разом з фаршем. Посипати спеціями і сіллю.
4. Постійно перемішуючи смажити до готовності. Остудити і начинити капелюшки.
5. Посипати натертим сиром.
6. Відправити запікатися в мікрохвильовку. Час – вісім хвилин. Подавати з посіченою зеленню.

Бутерброди з печерицями та сиром у мікрохвильовці

Ідеальний варіант для пікніка та перекусу на роботі – бутерброди. Печериці в поєднанні з м’ясом допоможуть зробити закуску більш поживною і надовго вгамують почуття голоду.

Будуть потрібні:

• білий хліб – 4 скибки;
• сир – 40 г;
• варене м’ясо – 4 тонких шматка;
• подрібнені підсмажені печериці – 40 г;
• маслини – 4 шт.;
• вершкове масло – 60 г;
• томати – 250 г;
• цибуля – 120 г;
• солодкий перець – 230 р.

Покроковий процес:

1. Нарізати кільцями цибулину. Обсмажити в 20 г вершкового масла. Овоч має стати золотистим. З’єднати з подрібненими грибами.
2. Нарізати кружечками томат, а перець – кільцями, попередньо акуратно видаливши насіння.
3. Хліб обсмажити, остудити і промазати маслом. Покласти на кожен шматок м’яса. Вкрити цибульно-грибною сумішшю. Зверху розташувати помідори та солодкий перець.
4. Посипати натертим сиром.
5. Відправити в мікрохвильову піч. Включити середню потужність і потримати закуску півхвилини.
6. Подавати, прикрасивши маслинами.

Печериці в рукаві у мікрохвильовці

Цей рецепт ідеально підходить для лінивих господинь. Запікати страву треба буде всього дві хвилини. Для приготування вибирають самі дрібні плоди.

Продуктовий набір:

• листя чебрецю – 5 м;
• печериці – 180 г;
• сухе біле вино – 80 мл;
• морська сіль;
• оливкова олія – 15 мл

Процес приготування:

1. Промити і просушити гриби. Полити олією і перемішати з чебрецем. Посипати сіллю.
2. Викласти в рукав. Залити вином. Закріпити краю спеціальними затискачами.
3. Готувати три хвилини. Потужність повинна бути максимальною.
4. Відкрити рукав. Рідину злити.

Печериці зі шпиком в мікрохвильовці

Ще один соковитий варіант, який добре підходить до картопляного пюре.

Будуть потрібні:

• вершкове масло – 20 г;
• печериці – 500 г;
• сіль;
• шпик – 120 г;
• перець;
• цибуля – 180 р.

Метод приготування:

1. Нарізати кубиками цибулю, а печериці – пластинами. Шпик знадобиться невеликими скибочками.
2. У жароміцну ємність помістити шпик, цибулю і масло. Пасерувати на максимальній потужності. Кришкою не накривати.
3. Засипати гриби. Посипати перцем, потім сіллю. Перешкодити. Накрити кришкою. Готувати шість хвилин. За цей час два рази перемішати.
4. Настояти, не відкриваючи, п’ять хвилин.

Піца з печерицями в мікрохвильовці

Печериці допоможуть додати коханому італійському страві особливий аромат. Якщо слідувати рекомендаціям у рецепті, то за лічені хвилини вийде приготувати смачну піцу.

Будуть потрібні:

• ковбаса Салямі – 60 г;
• готова основа для піци – 1 середня;
• сир – 120 г;
• печериці – 120 г;
• кетчуп – 80 мл;
• цибуля – 130 р.

Як приготувати:

1. Основу змастити кетчупом.
2. Нарізати тонкими слайсами гриби і Салямі, а цибулю – півкільцями. Розподілити рівномірно по основі.
3. Відправити в мікрохвильову піч. Включити максимальний режим на вісім хвилин.
4. Натерти сир. Посипати заготовку. Готувати ще три хвилини.

Рада! Посилити смак печериць допоможуть чорний перець, чебрець і часник.

Суп з грибами печерицями в мікрохвильовці

Гриби ідеально поєднуються з копченими продуктами. Тому такий тандем допомагає готувати швидкий смачний і ароматний суп.

Необхідні компоненти:

• копчені сардельки – 5 великих;
• сіль;
• вода – 1,7 л;
• печериці – 150 г;
• кріп – 20 г;
• макарони – 20 г;
• картопля – 380 р.

Метод готування:

1. Нарізати картоплю дрібними кубиками, гриби – скибочками.
2. Порубати сардельки, потім нашаткувати кріп.
3. У воду пересипати гриби і картоплю. Включити максимальний режим на шість хвилин.
4. Додати сардельки і макарони. Посипати сіллю. Варити три хвилини.
5. Посипати зеленню.

Корисні поради

Зовнішній вигляд і смакові властивості будь-якої страви можуть зіпсувати неякісні гриби. При придбанні та зберіганні важливо враховувати наступне:

1. Купувати необхідно тільки свіжий продукт. Поверхня плодів повинна бути світлою і з мінімальною кількістю плям на капелюшку.
2. Печериці дуже швидко псуються, тому готувати їх треба негайно. Якщо немає часу, то плоди заливають підсоленою водою. У цьому випадку вони збережуть зовнішній вигляд і смакові якості ще близько семи годин.
3. Спеції легко перебивають приємний грибний аромат і смак, тому додають їх у мінімальній кількості.
4. Якщо треба відокремити ніжку, то ніж використовувати не рекомендують. Так як вістря легко пошкоджує капелюшок. Краще скористатися чайною ложкою. З її допомогою також легко зняти при необхідності частину м’якоті.
5. Якщо в процесі фарширування капелюшків ніжки залишилися непотрібними, то не треба викидати решту частини. Можна додати у фарш, суп або рагу.

Незважаючи на високі смакові якості, печериці – це трудноперевариваемый продукт, створює велике навантаження на ШКТ. Тому зловживати ними не варто.

Висновок

Печериці в мікрохвильовці – легке ароматне блюдо, з яким впорається навіть недосвідчений кулінар. Шляхом експериментів можна створювати кожен день нову закуску, якою буде приємно поділитися з рідними та друзями.