Що може бути сытней, ароматніший смаженої картоплі з м’ясом? Це блюдо не залишить байдужим ні чоловіків, ні дітей. Соковите печеня зі свинини з картоплею по-домашньому підійде як буденного меню, так і до святкового столу. Приготування цієї страви не вимагає особливих здібностей, талантів. Багато господинь мають свої секрети успішного приготування печені, але кожної з них не завадить прислухатися до цінних порад досвідчених кухарів, щоб це блюдо виходило ще смачніше.
Як приготувати печеня по-домашньому
У багатьох ресторанах улюбленою стравою відвідувачів є картопля з м’ясом. Цей обід по-домашньому затишний, апетитний, від нього віє турботою, теплом. Приготувати рагу зі свининою можна в домашніх умовах, використовуючи прості продукти. Здавна м’ясо обсмажували на вогні, потім тушкували разом із картоплею і овочами, томили в печі кілька годин. Класичний рецепт цієї страви зберігся до наших часів, але сучасні господині винайшли безліч різновидів печені зі свинини з картоплею по-домашньому, додаючи різні інгредієнти, експериментуючи зі способами приготування.
У горщиках
Для святкового столу можна приготувати порційне рагу зі свининою, використовуючи спеціальні термостійкі горщики. Запечена таким способом їжа має неповторний смак. Під час готування продукти зберігають свої корисні властивості, т. к. готуються під впливом високої температури. Процес приготування займе близько однієї години. Продукти для спекотного на 6 горщиків:
- філе свинини – 800 гр.;
- морква, цибулина – 1 шт.;
- картопля – 2 кг;
- соняшникова олія – 0,5 склянки;
- сіль – 2 ч. л.;
- часник – 5 зубчиків;
- спеції для картоплі – 2 ч. л.;
- сир твердий – 300 гр.
Як готувати:
В мультиварці
Немає нічого простіше, ніж готувати їжу в мультиварці. Завдяки цьому пристрою страви готуються дуже швидко. Вам просто потрібно підготувати необхідні інгредієнти і занурити в чашу скороварки. Це стосується і печені з картоплею. Які потрібні продукти:
- сіль – 1 ст. л.
- печериці або гливи – 400 гр.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- ошийок свинини – 800 гр.;
- олію раст. – 0,5 склянки;
- часник – 5 зубків;
- картопляні бульби – 2 кг;
- вершки 15% – 300 мл;
- прянощі – на розсуд;
Як правильно готувати печеню:
У духовці
Якщо ви хочете швидко приготувати печеня з м’ясом і картоплею, при цьому зберігши цінні властивості та поживні якості м’ясних і овочевих складових, то не роздумуючи, скористайтесь духовкою. Навіть якщо у вас немає жаровні, страву можна запекти в спеціальному, одноразовому поліетиленовому рукаві. З чого готувати печеню:
- соєвий соус – 3 ст. л.;
- бульби картоплі – 3 кг;
- вирізка свинини – 800 г;
- цибулю, моркву, солодкий перець – по 1 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- часник – 3 зубки;
- олія – 0,5 склянки;
- прянощі – 1 ст. л. без гірки.
Як готуватися свинина з картоплею в духовці:
