Печеня в мультиварці – що може бути більш простим і одночасно більш щедрим на нашому столі? Печеня зі свинини з картоплею – це не святковий і аж ніяк не вишукане блюдо. Це ситний і швидкий вечерю після трудового дня, одночасно простий і дивовижно смачний.
Для спекотного підійде як свинина, так і яловичина або баранина. На початку літа, коли продається молода картопля, дуже смачну печеню виходить з молодої картоплі зі свининою, причому картоплю (особливо дрібну) чистити не треба – досить добре промити в проточній воді.
Інгредієнти:
- м’ясо (свинина, яловичина, баранина) – 600 г;
- картопля – 800 г;
- цибуля – 1 велика цибулина;
- морква – 1 велика (або 2 середнього розміру) морквини;
- масло вершкове – 40 г;
- часник-3-5 зубчиків;
- лавровий лист;
- сіль – чайна ложка (без гірки);
- перець чорний мелений – 1 / 3 чайної ложки;
- паприка – ? чайної ложки;
- зелень – 2 столові ложки кропу і селери.
Як приготувати печеня в мультиварці:
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» на 30 хв. Покладіть в каструлю олію, а тим часом очистіть і наріжте цибулину великими півкільцями.
Викладіть цибулю в каструлю і смажте при відкритій кришці протягом 10-12 хв. Перемішуйте.
М’ясо помийте, наріжте невеликими шматочками і покладіть в мультикастрюлю поверх лука. Перемішайте і смажте з відкритою кришкою, помішуючи, ще 20 хв.
Картоплю почистіть, помийте і наріжте великими шматочками. Викладіть поверх м’яса.
Посипте рубаною зеленню.
Моркву очистіть і наріжте великими шматочками. Викладіть її в каструлю. Додайте сіль, перець і подрібнений часник і залийте бульйоном або водою так, щоб рідина покрила інгредієнти.
Закриваємо кришку мультиварки, виставляємо режим «Гасіння» на 60 хв. За 5 хв. до сигналу кладемо в жарку лавровий лист.
Все – наше спекотне готово! Приємного апетиту!
