Паутинник рудо-оливковий відноситься до сімейства Паутинниковые. У народі його прийнято називати паутинником запашним або пахне. Латинська назва – Cortinarius rufoolivaceus.
Опис паутинника рудо-оливкового
Гриб має порівняно невеликі розміри і тонку ніжку з відмінною рисою: павутинистим покривалом. Капелюшок у плодового тіла слизова.
Опис капелюшки
Капелюшок у гриба в діаметрі досягає 7 див. У міру зростання вона змінюється: у молодих паутинников рудо-оливкових вона напівсферична, потім поступово стає опуклою. У дорослих плодових тіл капелюшок плоска. Її колірна гамма різноманітна, по мірі росту змінюється з фіолетового на рудий із збереженням колишнього відтінку. Посередині капелюшок лілово-пурпурова або червонуватого відтінків різної інтенсивності.
У старих екземплярів капелюшок по краях рожевого кольору внаслідок вигорання
Гименофор у паутинников рудо-оливкових у вигляді пластинок, які мають спадну, або зубчасто-приросшую форму. У молодих плодових тіл вони оливкові або фіолетові, у міру дозрівання стають коричневого забарвлення.
Спори темно-рудуваті, овальні за формою, невеликого розміру з бородавчастої поверхнею. Розміри варіюються в межах 12-14*7 мкм.
Опис ніжки
Максимальні розміри ніжки у дорослих екземплярів становлять 11*1,8 див. За формою вона циліндрична, підстава розширено, має червонуватий відтінок. По всій довжині ніжка фіолетового забарвлення. Поверхня її гладка.
Довжина ніжки у даного виду досягає 5-7 см
Де і як росте
Широко поширений цей вид в Європі, віддає перевагу змішаним або широколиственным лісовим насадженням.
У зв’язку з його здатністю утворювати мікоризу з деревами, у природі зустрічається у вигляді великих груп. Частіше росте під дубами, буками або грабами.
У Росії паутинник рудо-оливковий збирають у Білгородській і Пензенській областях, виростає він також в Татарстані і Краснодарі. Зустрічається екземпляри і в місцях, де вапняна грунт, помірно-теплі кліматичні умови.
Важливо! Період плодоношення починається в липні-серпні і триває до середини осені.
Їстівний гриб чи ні
Харчові властивості виду практично не вивчені, але він відноситься до категорії умовно-їстівних. М’якоть гіркувата, оливково-зеленуватого або блідо-фіолетового відтінку. Особливого аромату гриби не мають. В їжу рекомендуються в смаженому вигляді.
Важливо! У зв’язку з незначним поширенням у їжу плодові тіла використовують рідко, в європейських країнах паутинник рудо-оливковий внесений в Червону книгу.
Двійники і їх відмінності
Зовнішня схожість мають плодові тіла з паутинником жовтяничним: капелюшок у останнього коричневий з рожевим або помаранчевим відтінком. Але у двійника платівки та ніжки фіолетового забарвлення, а м’якоть гірка.
Двійник умовно-їстівний, але з-за низьких смакових якостей не представляє харчової цінності
Висновок
Паутинник рудо-оливковий – це гриб, занесений в Червону книгу. Він умовно-їстівний, але в їжу практично не вживається, так як м’якоть у нього гірка. Зустрічається в хвойно-широколистяних лісах з середини літа по жовтень.
