У багатьох традиційних торгових точках є цілі відділи, відведені для продуктів діабетичного харчування. А в інтернеті успішно функціонують досить великі інтернет-магазини, що пропонують подібну продукцію. Чим обумовлена така популярність?
Хворим на діабет людям необхідно дуже серйозно ставитися до планування раціону та дотримання режиму харчування. Їм дуже важливо виключити зі свого раціону всі продукти з великою кількістю легкозасвоюваних вуглеводів в складі. Під це визначення підпадають продукти з високим вмістом цукру. Наприклад, це тістечка, торти, цукерки. Далеко не кожен може спокійно відмовитися від вживання солодощів. Різке їх обмеження в раціоні може призвести до психологічного дискомфорту, а також зривів. Як наслідок – до вживання шкідливих для діабетика продуктів, що сприяють швидкому підйому цукру в крові. Щоб цього не відбувалося, варто замінити звичні цукерки, вафлі діабетичними.
Діабетичні продукти рекомендовані і тим, хто хоче вести здоровий спосіб життя, перейти на правильне харчування, а також котрі худнуть. Доведено, що велика кількість легкозасвоюваних вуглеводів у раціоні негативно позначається на стані здоров’я людини, в тому числі і сприяє набору зайвої ваги та ожиріння, утворення карієсу і мн. ін.
Основні відмінності діабетичних продуктів
- Відсутність у складі цукру. Зазвичай діабетичні продукти містять цукрозамінники: сорбіт, аспартам, фруктозу, ксиліт та ін.
- Високий вміст клітковини. У діабетичних продуктах значна частина борошна вищого сорту замінюється клітковиною, а також до складу нерідко додаються висівки. Це дозволяє знизити калорійність готового продукту. Високий вміст клітковини і висівок сприятливо позначається на стані кишечника.
- Тваринні жири частково або повністю замінені рослинними.
Діабетичні аналоги менш калорійні, ніж традиційні. Тому їх можна рекомендувати тим, хто дотримується дієти і боїться зірватися. Однак важливо пам’ятати, що це все одно продукти з високим вмістом вуглеводів. Тому діабетикам, ні людям тим, хто худне, не варто захоплюватися і є діабетичні вафлі, печиво, цукерки безконтрольно. Важливо привчити себе постійно читати склад, а також вивчати показники кількості білків, жирів і вуглеводів, щоб вибудувати для себе оптимальну схему раціонального харчування.
