Оригінальні салати до новорічного столу стануть прикрасою, викличуть у ваших гостей апетит і захоплення господинею дому!
Салат «Ципочка»
Рис (варений) – 2 ст., мариновані гриби-150 г, ріпчаста цибуля – / шт., солоний огірок – 2 шт., майонез – 1 стакан, курча (варений) – 1 шт. зелень селери і петрушки за смаком, сіль, перець.
Для прикраси: яйце (варене) -1 шт.,) помідори, листя зеленого салату.
Рис зварити в підсоленій воді, змішати з нарізаними грибами, цибулею, курячим м’ясом, солоними огірками, нарізаними кубиками, а також з дрібно нарізаними листям селери і петрушки. Все перемішати, додати сіль і перець. Суміш викласти на листя салату і прикрасити часточками помідорів і кружечками варених яєць.
Салат «Свято»
200 г копченої яловичини, 8 перепелиних яєць, 3 картоплини, 1 б. горошку,
зелена цибуля, 2 солоних огірка, майонез,
Яловичину нарізати кубиками, викласти у ємність. Додати яйця, розрізані на 4 частини. Картоплю нарізати кубиками і викласти в салатницю. Туди ж викласти горошок. Подрібнити зелену цибулю і викласти до решти інгредієнтів. Огірки нарізати невеликими шматочками, викласти на салат. Заправити майонезом і все акуратно перемішати. Викласти салат, прикрасити зеленню і подавати до столу.
Салат «Сосновий бір»
6 відварених картоплин, 1 цибулина, 400 г м’яса, 5 варених яєць, 200 г маринованих грибів, зелень за смаком, майонез.
Відварену картоплю і відварне м’ясо нарізати кубиками і викласти в салатник. Цибулину подрібнити, яйця натерти на крупній тертці і разом з нарізаними грибами додати в салат. Заправити майонезом, посолити і поперчити, добре перемішати.
Салат «Звана вечеря»
1 ст. вареного рису, 2 помідори, 2 огірки, 200 г філе окуня, 200 г печериць, 11 цибулина, 250 г майонезу, 1 редис, зелень для прикраси
Помідори та огірки нарізати кубиками. Шампіньйони – скибочками і обсмажити разом з ріпчастою цибулею на рослинному маслі. Філе риби посолити, поперчити і обсмажити на ростить.олії, половину дрібно нарізати, а частину нарізати довгими брусочками.
У великій мисці змішати рис, овочі, рибу, залити майонезом і посолити за смаком. На велике блюдо викласти першим шаром частина рисового салату. Потім покласти частину грибів з цибулею.
Викласти залишився рис і красиво вирівняти. Зверху викласти інші гриби. Салат з боків прикрасити свіжими помідорами, смужками риби, зеленню і квітами з редису – салат до новорічного столу готовий!
Салат «Дорогий гість»
200 г шинки, 200 г маринованих грибів, 2 огірки, 200 г тертого сиру, 0,5 банки горошку, зелений лук, сіль, перець за смаком.
Шинку і огірки нарізати дрібними кубиками і викласти в салатницю. Нарізати гриби і додати в салат. Викласти горошок. Дрібно нарізати зелений лук і викласти до решти інгредієнтів. Сир натерти і додати в салатницю.
Заправити салат сметаною, посолити і поперчити за смаком. Подавати в салатниці або порційно на листках салату.
Салат «Морські пригоди»
3 кальмара, 250 г крабових паличок, 4 варених яйця, 1/2 цибулини, 100 г маринованих опеньків, майонез, сіль, перець, журавлина для прикраси.
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, викласти у ємність. Кальмари нарізати соломкою. Крабові палички натерти на крупній тертці. Одне яйце оформити під кошичок, інші натерти на тертці. Гриби нарізати соломкою і додати в салат. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити. Перекласти салат на красиве блюдо, прикрасити кошичком з яйця, наповненої журавлиною, і подати оригінальний салат до новорічного столу.
Салат «Чекаємо гостей»
100 г вареної ковбаси, 200 г шинки, 1 цибулина, по I б. білої і червоної консервованої квасолі, 1 б. консервованої кукурудзи, 2 ст. л. 3% оцту, 1/2 ч. л. будь-якого гострого соусу, перець чорний .мелений, сіль, цукор за смаком, б ст. л. ростить. олії, листя салату, 3 гілочки петрушки, 200 г салямі.
Варену ковбасу і шинку нарізати смужками, цибулю – кільцями. З квасолі і кукурудзи вилити рідину. Змішати соус, цукор, оцет, сіль і перець. Повільно влити ростить, масло і ретельно збити віночком.
Приготовані інгредієнти новорічного салату залити заправкою, все ретельно перемішати і залишити на 15 хв. Листя розкласти по тарілках. Викласти на них змішаний салат. Петрушку дрібно порубати. Салат прикрасити рубаною петрушкою і згорнутими скибочками салямі.
На сайті ви можете також ЗАВАНТАЖИТИ рецепти новорічного меню.
Ця стаття з рубрики: Новорічні рецепти
Дивіться також:
