Омлет з помідорами

Омлет з помідорами – рецепт популярного страви на сніданок у багатьох сім’ях. Поєднання смаку томата з ніжністю яєчної суміші нікого не залишає байдужим. Приготувати омлет з помідорами можна за різними рецептами, ми виберемо дієтичний, інгредієнти якого включають тільки яйця, молоко, сіль, томати і смакові добавки у варіаціях страви. Соду, розпушувачі, борошно та інші наповнювачі дієтичне блюдо не додаються. Пишність готового страви забезпечується правильною підготовкою омлетною суміші.

Приготувати омлет з помідорами можна на пару в пароварці, мультиварці або запекти в духовці, мультиварці або аерогрилі. Для страви беруться свіжі томати різних сортів. Смак готової страви від цього змінюється незначно. Консервовані томати не підходять за рідкої консистенції. Приготувати омлет з помідорами можна в різних варіаціях, включаючи в склад інгредієнтів різні добавки та їх поєднання. Смачним виходить омлет з помідорами і сиром. Додавши в нього болгарський перцю і часник, ми отримаємо смакове нагадування грецького середземномор’я. Можна приготувати омлет з помідорами і зеленню, при цьому петрушка, кріп, листовий салат, базилік або свіжа кінза (коріандр) додадуть страві новий смак.

Омлет з помідорами виходить ніжним, тому підходить для дієтичного, дитячого та здорового харчування. Омлет з помідорами готується, використовуючи духовку, мультиварку або аерогриль по одному рецепту в різних режимах. Кількість інгредієнтів береться пропорційно необхідному кількості порцій. На першому фото омлет з помідорами в духовці, прикрашений сухариками з висівкового хліба. На другому – страва, приготована на пару в пароварці. На третьому – додані тертий сир і стручки зеленої квасолі. На четвертому – до томатів додані кабачки. Готове блюдо подається гарячим з запеченими тостами з висівкового хліба, змазані оливковою нерафінованою олією extra virgin.

Зміст

Інгредієнти

Яйця — 2 шт
Молоко — 1/3 склянки
Свіжий томат — 1 шт
Сіль — за смаком

Добавки за бажанням у різних поєднаннях

Сир зниженої жирності – 30 г
Селера – 1/3 стебла
Болгарський перець – 1/2 шт
Молоденький кабачок – 1/3 шт
Свежемороженная зелена квасоля – 30 г
Висівковий хліб — 1
Часник – 1 зубчик
Зелень (кріп, петрушка, базилік, кінза (коріандр), листовий салат) – 30 г

Омлет з помідорами – рецепт приготування

Свіжі томати ретельно миємо, обсушуємо, ріжемо кружечками або напівкружечками.

За бажанням готуємо додаткові добавки. Натираємо на крупній тертці нежирний твердий сир. Півкільцями або кубиками нарізаємо болгарський перець і селера. Кружечками або кубиками нарізаємо молоденький кабачок. Рубаємо часник і зелень. З висівкового хліба попередньо сушимо сухарі. Вибираємо одне добавку або їх довільні поєднання.Викладаємо нарізані томати, овочі, зелень в жаростійку форму або каструлю мультиварки для запікання. Форму і каструлю змащуємо тонким шаром рафінованої оливкової олії.

Готуємо омлетну суміш. Ретельно, взбивательными рухами перемішуємо виделкою яйця, молоко, сіль до однорідної маси. В піну збивати омлетну суміш не слід, щоб омлет з помідорами вийшов пишним.
Отриману омлетну суміш виливаємо на овочі. Зверху за бажанням посипаємо підготовленою натертим сиром, викладаємо підсушені сухарики.

Омлет з помідорами в духовці запікається при температурі 150 градусів 20 хвилин; в мультиварці програмою випічка 25 хвилин; в аерогрилі при температурі 180 градусів, середньої швидкості вентилятора 30 хвилин.

Омлет з помідорами на пару готується в пароварці 20 хвилин, в мультиварці програмою варіння на пару до парового кошику – 30 хвилин.

Час приготування підбирається індивідуально: залежить від товщини омлетною суміші, обраної для приготування форми, потужності кухонної техніки та електричної мережі будинку.

Омлет з помідорами подаємо гарячими на сніданок на радість домочадцям.