Серед кісточкових культур персик відрізняється надмірним загущением крони з–за високої пагонотвірною здібності. Тому проріджування внутрішньої частини крони — видалення «на кільце» (до деревини старшого віку) як занадто сильних, так і дуже слабких пагонів, спрямованих всередину крони, — необхідна міра.
Основна особливість персика в тому. що при обрізанні необхідно збалансувати кількість видалених пагонів зі ступенем їх укорочення, пам’ятаючи, що квіткові нирки розташовуються дуже густо, а гарантією високого врожаю є їх розумне кількість. Ось чому протягом усього життя дерева проводиться нормирующая обрізка, яка передбачає:
- формування плодоносних пагонів;
- формування пагонів заміщення;
- повне видалення всіх інших пагонів.
Формування плодоносних пагонів. Серед нормально розміщених в сторони і до периметру крони пагонів обирають найкращі, з відстанню між ними 15-20 см, вкорочують їх на 8-10 см, або 5-6 міжвузлів змішаних бруньок, враховуючи тільки здорові набряклі нирки. Більш довгі пагони (8-10 міжвузлів) залишають у сортів американської селекції (Редхейвен. Ветеран) і сортів із слабкою і помірною закладки квіткових бруньок. Сильніше (до 5-6 міжвузлів) вкорочують пагони більшості сортів київської селекції і тих, яким властива надмірна закладка квіткових бруньок. Формування плодоносних пагонів — початковий і надзвичайно важливий момент формування врожаю, тому не можна залишати нирки у великій кількості, щоб не викликати мельчания плодів та зниження їх якості.
Формування пагонів заміщення В проміжках між зрізаними на плодоношення пагонами вибирають поодиноко розміщені (на відстані 10-22 см один від одного) «резервні» пагони і сильно вкорочують — на 2-3 нижні ростові бруньки. Це так звані сучки заміщення На них в літній час виростає 2-3 втечі, з яких один, самий верхній, наступної весни вкорочують на плодоношення, а інший — знову на 2-3 бруньки на сучок заміщення, а третій зрізують повністю. Надалі верхній отплодоносивший втеча вирізують на підставі кільце. а з двома іншими надходять так само. як у попередньому році. Таким чином, сучок заміщення має щорічне плодоношення і забезпечує наростання нових пагонів. Це в якійсь мірі нагадує принцип формування виноградних кущів.
Видалення пагонів інших
Ця операція передбачає вирізання «на кільце» (біля основи гілки) тих пагонів. які не були використані для формування пагонів плодоношення і заміщення. Таких пагонів повинно бути багато, не менше третини від наявних на дереві Це дозволяє утримувати дерево в стані рівноваги між плодоношенням і зростанням.
Оскільки вирішальне значення при про різанні персикового дерева мають нормально розвинуті квіткові бруньки, то обрізку приурочують до стадії набухання — розпускання квіток (його обрізають пізніше, ніж інші плодові культури).
Формування крони — надзвичайно важливий агрозахід для персика, так як захищає його від перевантаження врожаєм, сприяє добрій зимостійкості та тривалого використання (16-20 пет).
Омолоджуюча обрізка
В залежності від віку дерева, рівня догляду за ним і впливу умов середовища можна виділити два види омолоджувальної обрізки: періодично необхідна і вимушена.
Періодично необхідна обрізка
Проводиться з метою ліквідації сильного оголення середини крони і зміщення плодоношення на периферію наслідків старіння дерева і невмілої обрізки. Завдання цієї обрізки — відновлення росту плодоносних пагонів за рахунок появи жирових пагонів Здійснюється шляхом укорочення гілок на 3-5-річну деревину
Після появи жирових пагонів дуже важливо своєчасно провести їх відхилення та фіксацію (підв’язування), щоб утворилися великі кути відходження їх від штамба. При цьому гілки спрямовують в сторони і ні в якому разі — в середину крони.
Навесні наступного року пагони вкорочують над середнім яскраво вираженим передчасним втечею, спрямованим назовні крони. Всі пагони, спрямовані в середину крони, вирізають, а нормально спрямовані вкорочують на 6-8 міжвузлів для подальшого формування плодоносних пагонів і пагонів заміщення.
При проведенні омолоджувальної обрізки за забарвленням деревини на поперечних зрізах можна визначити стан дерева і оцінити його перспективи. Світло–зелена і світло–жовте забарвлення багаторічних кілець вказує на відсутність морозних пошкоджень і можливість подальшого нормального плодоношення. Наявність коричневої і темно–коричневого забарвлення вказує на сильне підмерзання гілок і можливі його негативні наслідки (всихання окремих гілок, слабке плодоношення, болючість). У цьому випадку рівень обрізки знижують на ще більш стару деревину («до здорової»).
Вимушена омолоджуюча обрізка
Проводиться незалежно від густоти крони та відсутності або наявності пагонів при сильному ураженні дерева морозами, яке стає очевидним після розпускання бруньок. Окремі гілки не подають ознак життя». Тому така обрізка проводиться пізньої весни і до живої деревини. Дуже часто це буває деревина 5-7–річного віку. Іноді (як після зими 1986-1987 рр.) доводиться обрізати до рівня снігового покриву. Оскільки гілки товсті, поперечні зрізи необхідно замазувати садовим варом або густою олійною фарбою.
В рік проведення омолоджувальної обрізки виростає багато сильних жирових пагонів. Дуже важливо проріджувати і направляти їх на периферію крони, а також видаляти пагони, «вперто» зростаючі в середину крони При досягненні жировим втечею довжини 120-140 см його необхідно вкоротити. переводячи на бічній, вдало розташований передчасний втечу. Це дає можливість спрямувати надзвичайно сильну енергію росту на формування не одного центрального жирового, а кількох бічних пагонів, щоб потім отримати з них плодоносні пагони і пагони заміщення.
