Напередодні Нового року варто подбати про складання святкового пісного меню, адже новорічне свято припадає на різдвяний піст.
Це зовсім не означає, що доведеться відмовитися від смачних новорічних страв. Можна приготувати велику кількість їжі, яка буде відповідати вимогам посади.
Пропонуємо вам рецепт легкого пісного новорічного салату з грибами.
Інгредієнти:
- гриби печериці — 200 г,
- цибуля ріпчаста — 1/2 цибулини,
- стручкова квасоля — 250 г,
- корейська морква — 200 г,
- помідори — 2 шт.,
- листя салату,
- зелений лук,
- зелень,
- рослинна олія для обсмажування
- пісний майонез для заправки
Як приготувати пісний салат із грибами:
Печериці миємо, чистимо й нарізаємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно. Обсмажуємо гриби і цибулю на олії до готовності, даємо охолонути.
Стручкову квасолю злегка обсмажуємо на сковороді.
На дно салатника викладаємо шар дрібно нарізаного зеленого цибулі, на нього викладаємо обсмажені гриби. На гриби викладаємо шар стручкової квасолі.
Листя салату рвемо руками і викладаємо наступним шаром.
Помідори нарізаємо дрібно і злегка віджимаємо від соку. Викладаємо на листя салату.
Верхній шар — морква по-корейськи. Заправляємо салат шаром пісного майонезу і прикрашаємо цибулею і зеленню.
Пісний новорічний салат з грибами готовий.
Набирати салат слід ложкою зверху вниз, щоб захопити всі шари. Перемішувати овочі на тарілці безпосередньо перед вживанням.
Приємного апетиту!
