Новорічний салат з червоної риби — святкове блюдо, делікатесне і надзвичайно смачне.
Рецепт такого салату дуже простий, а от подати його можна оригінально, якщо викласти салат шарами у порційних кільцях.
У такому вигляді новорічний салат з червоної риби буде виглядати на святковому столі не гірше, ніж салат «Мавпа».
Інгредієнти:
- червона риба солена — 100 г,
- картопля — 1 шт.,
- буряк — 1 шт. (невелика),
- морква — 1 шт.,
- яйця — 2 шт.,
- сир твердий — 50 г,
- зелень для прикраси,
- майонез,
- цибуля ріпчаста — 1 шт.,
- порційне кільце для салату
Як приготувати салат з червоної риби:
Картопля, морква, буряк, яйця відварити і очистити від шкірки. Картоплю, моркву і буряк натерти на тертці, яйця дрібно нарізати.
Цибулю очистити, дрібно нарізати і замаринувати. Для цього нарізану цибулю залити гарячою водою і додати трохи оцту. Через 15-20 воду злити.
Слабосолону червону рибу нарізати кубиками.
Викладаємо в порційне кільце шари салату:
— натерта на тертці буряк, майонез,
— натерта на тертці моркву, майонез,
— картопля, майонез,
— маринована цибуля, майонез
— червона риба.
Обережно знімаємо порційне кільце. Верх салату прикрашає натертим на тертці сиром і зеленню.
Новорічний салат з червоною рибою готовий. Приємного апетиту!
