Для тих, хто хоче прикрасити свій стіл не тільки смачними, але і красивими стравами, пропонуємо дуже цікавий варіант, як зробити новорічний салат Їжачок.
Ситний, ошатний, але простий у приготуванні салат на Новий рік порадує ваших гостей за святковим столом.
Приготування салату Їжачок з курки з грибами краще починати заздалегідь, тому що ця закуска викладається шарами, і потрібно, щоб вони встигли просочитися майонезом.
І обов’язково охолодіть ваш салат в холодильнику перед подачею.
Інгредієнти на 6-8 порцій:
- куряче філе — 300 г
- яйця — 4 шт.
- картопля — 2-3 штуки
- цибуля — 1 шт.
- печериці — 250 г
- мариновані огірки — 2 шт.
- маслини — 100 г
- рослинна олія
- зелень
- сіль
- майонез — 100-150 г
Покроковий рецепт салату Їжачок на Новий рік з фото
1. Картоплю вимийте і відваріть в мундирі до готовності. Остудіть, очистіть і натріть на середній терці.
2. Яйця зваріть круто, очистіть.
3. Куряче філе можна відварити або обсмажити на сковороді.
4. Гриби помийте, обсушіть і наріжте скибочками.
5. Розігрійте рослинне масло, обсмажте на ньому до прозорості нарізану тонкими скибочками цибулю.
6. Потім додайте гриби. Посоліть за смаком, при бажанні додайте щіпку перцю.
7. Мариновані огірочки наріжте кубиками.
8. На дно тарілки для подачі викладіть листя салату.
9. Укладіть картоплю, надаючи йому форму краплі. Трохи посоліть і змастіть майонезом. Посипте рубаною зеленню.
10. Другим шаром викладіть огірочки.
11. Очистіть яйця, відокремте білки від жовтків. Жовтки натріть на тертці і викладіть зверху.
12. Далі йдуть обсмажені гриби і знову трохи майонезу.
13. Наступним шаром викладіть куряче філе, нарізане дуже дрібними кубиками. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
14. Натріть на тертці білки і викладіть зверху, щільно притискаючи з боків. Нанесіть майонез.
15. Тепер потрібно з допомогою маслин прикрасити новорічний салат «Їжачок» в домашніх умовах, викладаючи голочки, носик і очі.
При бажанні можна доповнити цю композицію грибочком з вареного яйця і помідори.
Салат Їжачок фото оформлення і прикраси:
Приємного апетиту!
