Новорічний салат «Вінок» з куркою або копченою ковбасою

Барвистий і дуже смачний новорічний салат під назвою «Вінок» вийде у вас не дорогого набору продуктів.

Це страва прикрасить ваш святковий стіл і додасть новорічного настрою вам і вашим гостям.

Приготувати салат Вінок на Новий рік можна на основі з будь-якого салату.

Ми пропонуємо рецепт з куркою, яка є самим звичним продуктом у складі святкових салатів, швидко вариться і коштує недорого.

Як зробити салат Вінок з куркою

Інгредієнти:

• куряча грудка — 700 г
• цибуля ріпчаста — 2 шт.
• яйце — 4 шт.
• перець болгарський — 2 шт.
• майонез — 250 г
• рослинне масло — 2 ст. ложки
• сіль — за смаком

Для прикраси:

• петрушка
• маслини
• червоний болгарський перець
• морква сира
• пекінська капуста

Приготування салату Вінок:

1. На велике блюдо або тарілку поставте бортики від рознімної форми 20-24 див. В центр поставте круглу ємність діаметром десь 10-14 див.

А можна просто поставити в центр тарілки широкий склянку і викладати салат навколо нього.

2. Курку відваріть до готовності (протягом 30 хвилин після закипання), остудіть і наріжте кубиками, викладіть на блюдо у форму, формуючи кільце. Змастіть майонезом.

3. Перець промийте, видаліть серцевину і запечіть в духовці на великому вогні протягом 15-20 хвилин. Перець перекладіть в пакет, зав’яжіть його і потримайте близько 5 хвилин. Тепер акуратно очистіть перець від шкірки. М’якоть наріжте невеликими кубиками, покладіть на курку. Промажте майонезом.

4. Ріпчасту цибулю наріжте кубиками і обсмажте на рослинному маслі до золотистого кольору, посоліть. Охолодіть і викладіть на перець. Змастіть майонезом.

5. Яйця відваріть круто, остудіть, натріть на крупній тертці. Викладіть на салат.

6. Акуратно зніміть борту рознімної форми, видалите ємність з середини.

7. Полийте майонезом і промажте їм боки і верх нашого «вінка».

8. Від гілочок петрушки відірвіть листочки і укладіть їх щільно з боків, в серединку і на верх «Вінка».

9. Моркву очистіть, з допомогою овочечистки зробіть довгі смужки і укладіть їх у вигляді стрічки. В одному місці складіть смужку у вигляді банта.

На «стрічки» з моркви можна нанести малюнок за допомогою майонезу. Стрічки можна зробити з тонких скибок сиру.

10. З перцю виріжте кружечки і розкладіть їх у проміжки між смужками моркви разом з маслинами по вінку.

11. Охолодіть салат Вінок в холодильнику і подавайте до Новорічного чи Різдвяного столу.

Рецепт салату Вінок з копченою ковбасою

Інгредієнти:

• картопля — 3-4 шт.
• 3 яйця
• ковбаса копчена м’яка — 300 г
• 3-4 свіжих огірка середнього розміру
• кукурудза консервована від половини до цілої банки
• сир — 150 г

Для заправки:

• майонез зі сметаною в пропорції 1:1

Для прикраси:

• морква довга і велика 1-2 шт.
• петрушка 1 хороший пучок

Як приготувати новорічний салат Вінок:

1. Зваримо картоплю, моркву і яйця (круто), остудимо і почистимо.

2. Огірки і петрушку вимиємо і обсушим (можна паперовим рушником).

3. Відкриємо банку з консервованою кукурудзою і зіллємо рідина.

4. Зробимо заправку, якщо вона зі сметани і майонезу.

5. На тертці крупно натираємо картоплю, можна порізати на маленькі кубики.

Взагалі, всі продукти в новорічний салат краще різати дуже дрібно — так зручніше їх укладати. Радимо натертий або нарізану картоплю скласти в миску, додати майонез і добре перемішати — шар точно не буде ні сухим, ні занадто майонезним і викладати основу значно простіше, ніж потім змащувати заправкою.

6. Так вчиняємо з кожним шаром. Або викладаємо шар і змащуємо соусом.

Перший шар — картопля, якому надаємо форму вінка.

Наступний шар-дрібно порізані яйця.

Далі також порізані огірки.

Потім шар маленьких кубиків ковбаси.

Зверху натертий крупно сир.

Останній шар — кукурудза.

До речі, послідовність шарів теж можете змінювати на свій розсуд, яке вам більше подобається поєднання продуктів.

Тепер будемо прикрашати. Для цього досить щільно укладаємо петрушку по поверхні вінка.

Нарізаємо моркву на дуже тонкі скибочки, можна це зробити за допомогою овочечистки.

Укладаємо трохи навскіс через рівні проміжки — імітуємо новорічний дощик (гірлянду). Зверху прикрасьте крапельками майонезу.

Тепер акуратно поставте в холодильник, щоб салат добре просочився.

Схожий по оформленню салат Різдвяний вінок з індичкою.