Назва салату «Русалонька» говорить сама за себе, що до складу його входять морепродукти.
Готують його з червоною рибою (сьомгою), кальмарами, креветками та авокадо, крабовими паличками. Ось такий цікавий набір продуктів.
Виходить яскрава, смачна, приємна святкова закуска. Які рецепти салату Русалонька існують?
Салат русалонька із морепродуктів
Пропорції салату дані на велику компанію з 8-10 чоловік.
Інгредієнти:
- креветки в панцирі — 1 кг
- червона риба (сьомга або форель слабо солона шматком) — 200-300 г
- крабові палички — 400 г
- ікра лососевих — 140 г
- яйця — 4-5 шт.
- перець болгарський (червоний і жовтий) — 2 шт.
- огірок (свіжий) — 2 шт.
- авокадо великий — 1 шт.
- майонез — 150-200 мл
Як зробити салат Русалочка:
1. Креветки відварити у підсоленій воді з лавровим листом і чорним перцем горошком, остудіть і очистіть.
2. Солодкий перець, огірок, авокадо і крабові палички наріжте невеликими кубиками, крупно порубаєте яйця. Сьомгу наріжте соломкою. Щоб авокадо не потемнів, його потрібно збризнути лимонним соком.
3. Заправляти майонезом салат потрібно перед подачею. В цей же момент додати червону ікру. Солити салат не потрібно.
Смачні рецепти салату Русалка
Салат русалонька з морською капустою:
- кукурудза (консервована) — 4 ст. л.
- кальмар варений — 100 г
- морква по-корейськи — 100 г
- крабові палички — 200 г
- капуста морська — 1 банку
заправка:
- винний оцет — 1 ст. л.
- французька гірчиця — 1 ст. л.
- оливкова олія — 3 ст. ложки
- сіль, суміш перців
Салат русалонька з кальмарами і печінкою тріски:
- кальмари — 0,5 кг — відварити
- крабові палички – 125 г
- огірок — 1 шт.
- печінка тріски — 1 банка
- яйця – 2 шт.
- майонез — за смаком
- сіль, кріп
Салат русалонька з куркою:
- креветки очищені – 300 г
- куряче філе – 300 г
- яйце варене – 3 шт.
- горошок консервований – 100 г
- огірочки мариновані – 100 г
- огірок свіжий – 100 г
- картоплю і моркву варені – 150 г
- сіль, майонез за смаком
Подавати на листках пекінської капусти.
Салат русалонька з мідіями:
- мідії варені — 200 г
- кукурудза консервована — 1 банка
- картопля відварна — 4 шт.
- цибуля — 1 шт.
- масло рослинне — 2 ст. ложки
- цукор — 1 ч. ложка
- винний оцет, сіль, перець, зелень — за смаком
