Звичайно ж, салати не є головною стравою на святковому новорічному столі. Але, безумовно, смачно приготоване і красиво оформлений салат в тематиці Нового року стане прикрасою і приверне увагу ваших гостей.
Пропонуємо вам рецепт новорічного салату «Овочева ялинка» з сиром Фетакса і капустою брокколі. Ялинка оформляється з овочів, а з сиру Фетакса потрібно приготувати соус.
Інгредієнти:
- сир Фетакса «Класична» — 200 р,
- помідори черрі — 15 шт.,
- болгарський перець — 1 шт.,
- брокколі — 200 г,
- зелень — пучок,
- цвітна капуста — 100 г,
- вершки (35% жирності) — 350 мл,
Як приготувати салат «Овочева ялинка»:
Ретельно вимийте всі овочі. Якщо ви підготували свіжу капусту брокколі, то варіть її до 5-7 хвилин в невеликій кількості підсоленої води. Якщо ж у вас заморожена капуста броколі, то варіть 12-15 хвилин після закипання.
Свіжу цвітну капусту розділите на суцвіття і варити протягом 10-15 хвилин повністю в підсоленій воді. Заморожену цвітну капусту варіть 15-17 хвилин, не розморожуючи.
Сир Фетакса за допомогою вилки розімніть як можна ретельніше. Окремо збийте вершки, акуратно змішуючи з ними сир. З допомогою віночка доведіть до однорідного стану. Отриманий соус з сиру Фетакса викладіть в піалу або соусник.
Щоб оформити блюдо у вигляді овочевий ялинки, викладіть гілки ялинки з капусти броколі. З помідор черрі вкладіть красиву гірлянду, а з нарізаного болгарського перцю верхівку у вигляді зірки.
Цвітна капуста допоможе зобразити сніг на ялинці, а стовбур дерева викладіть хлібними паличками.
Новорічний салат «Овочева ялинка» з сиром Фетакса готовий, подавайте його з сирним соусом. Приємного апетиту і з Новим роком!
