Святкові клопоти завжди забирають багато сил, тому ми спробуємо полегшити вам задачу і пропонуємо новорічні салати – швидкі і смачні.
Салат «Грейпфрутовий»
Інгредієнти:
– індичка, 400гр
– рожевий грейпфрут, 2шт
– яблука, 2шт
– цибулю, 1шт
– рослинна олія, 2ст.л
– томатний соус, 8ст.л
– майонез, 7ст.л
– хрін, 1ч.л
– сіль, перець
М’ясо індички ріжемо на невеликі шматочки, солимо і перчимо, обсмажуємо на рослинному маслі.
Грейпфрути очищаємо і м’якоть нарізаємо на дольки, яблука теж ріжемо часточками, цибулю – кубиками. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо хріном, майонезом, томатним соусом, сіллю і перцем.
Салат «Оригінальний»
Інгредієнти:
– зелена стручкова квасоля, 250гр
– квасоля консервована, біла, 1 банку
– помідори, 4шт
– цибуля червоний, 1шт
– груша, 1шт
– оливкова олія, 6ст.л
– бекон, 125гр
– оцет винний білий, 3ст.л
– сіль, перець
Квасолю відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо і ріжемо шматочками, білу квасоля промиваємо і залишаємо щоб стекла вода.
Помідори і грушу ріжемо часточками, цибулю – кільцями.
Готуємо заправку: бекон ріжемо шматочками і обсмажуємо на оливковій олії, з’єднайте з оцтом і рештою оливковою олією, додаємо сіль і перець.
Змішуємо всі інгредієнти салату і поливаємо заправкою.
Ще один швидкий новорічний салат з квасолею
Інгредієнти:
– оселедець, 8 шматочків
– стручкова квасоля, 300гр
– яблука червоні, 2шт
– цибулю, 3шт
– оцет, 5ст.л
– рослинна олія, 8ст.л
– сіль, перець, цукор
Оселедець нарізаємо невеликими шматочками. Квасолю відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо і ріжемо шматочками. Яблука ріжемо на невеликі кубики, цибулю – півкільцями.
Готуємо заправку для салату: оцет змішуємо з олією, сіллю, перцем і цукром, збиваємо міксером.
Змішуємо всі інгредієнти і поливаємо заправкою.
Салат «Легкий»
Інгредієнти:
– курячі грудки, 2шт
– овочевий бульйон, 500мл
– ананас, 1шт
– зелений салат
– зелена цибуля
– сметана, 150гр
– майонез, 1ст.л
– оцет, 1ст.л
– мед, 1ч.л
– сіль, перець
Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді, остуджуємо і ріжемо шматочками, ананас ріжемо на кубики, цибулю – півкільцями.
Готуємо заправку: збиваємо сметану з майонезом, сіллю, перцем, медом і оцтом. Зелене листя салату рубаємо і змішуємо всі компоненти салату. Перед подачею на стіл, поливаємо заправкою.
Салат «Овочевий»
Інгредієнти:
– овочевий бульйон, 250мл
– рис, 150гр
– банку стручкової квасолі
– банка консервованої кукурудзи
– помідори, 2шт
– солодкий перець, 1шт
– цибулю, 1шт
– салямі, 200гр
– лимонний сік, 6ст.л
– оливкова олія, 6ст.л
– сіль, перець
Рис відварюємо в овочевому бульйоні. Помідори, перець нарізаємо часточками, салямі – кубиками або смужками.
Готуємо заправку: змішати лимонний сік і оливкову олію з сіллю і перцем.
Інгредієнти салату з’єднуємо, поливаємо заправкою і перемішуємо.
Салат «Строкатий
Інгредієнти:
– капуста, 1кочан
– цибуля червоний 1шт
– часник, 2 зубчики
– бринза, 200гр
– маслини без кісточок, 120гр
– каперси, 1/2ст.л
– оливкова олія, 4ст.л
– оцет, 1ст.л
Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо півкільцями, бринзу ріжемо часточками.
Готуємо заправку: часник подрібнюємо і змішуємо з лимонним соком, оцтом, оливковою олією, сіллю і перцем, збиваємо міксером.
Інгредієнти з’єднуємо і поливаємо заправкою.
Салат «Яєчний»
Інгредієнти:
– кольрабі, головка
– морква, 2шт
– зелений консервований горошок, 1 банку
– спаржа або зелена стручкова квасоля, 200гр
– помідори, 2шт
– яйця, 3шт
– цибулю, 1шт
– вершки, 2ч.л
– майонез, 1ст.л
– вишневий лікер, 1ст.л
– оцет, 1ст.л
Яйця відварюємо, остуджуємо і ріжемо часточками. Спаржу або зелену стручкову квасолю відварюємо, остуджуємо і ріжемо на шматочки, цибулю – півкільцями, помідори – часточками. Моркву тремо на крупній тертці.
Готуємо заправку: збиваємо в блендері вершки, майонез, оцет, лікер, з сіллю і перцем.
Змішуємо всі інгредієнти салату і поливаємо заправкою.
Новорічні салати – швидкі і смачні, можна ще знайти в статті Незвичайні салати на Новий рік.
Ця стаття з рубрики: Новорічні рецепти
Дивіться також:
