Сьогодні ми представляємо вам смачні та оригінальні новорічні салати рецепти з фото.
Салат італійський
Інгредієнти:
– качина грудка, 250гр
– апельсин, 1шт
– грейпфрут, 1шт
– салат рэдиччио, 50гр
– листовий салат
– топлене вершкове масло, 1ст.л
– лимонний сік, 2ст.л
– оливкова олія, 4ст.л
– сіль, перець
Спочатку готуємо маринад, так як вона має трохи настоятися: змішати лимонний сік, сіль, перець, оливкова олія. Нехай маринад постоїть 30 хвилин, а ви не забувайте його періодично перемішувати.
Беремо качину грудку і змащуємо її маринадом (1ст.л).
Грейпфрут і апельсин очищаємо, видаляємо перетинки, нарізаємо на невеликі шматочки.
Салати моєму, отряхиваем від крапель води і рубаємо.
Розм’якшене вершкове масло виливаємо на сковороду і обсмажуємо шматочки качиної грудинки з двох сторін.
На блюдо спочатку викладаємо салати, поливаємо їх заправкою, потім кладемо змішані шматочки грудинки і цитрусових, поливаємо залишилася заправкою.
Салат «Святковий»
Інгредієнти:
– картопля, 750гр
Квасоля стручкова, 100гр
– копчена форель, філе, 4шт
– яблуко, 1шт
– зелена цибуля
– мариновані або свіжі помідори, 4шт
– гриби мариновані, 100гр
– йогурт, 150мл
– вершки, 75мл
– хрін консервований, 1ст.л
– сік лимона, 1ст.л
– сіль, перець
Картоплю відварюємо в мундирі, охолодити і разом з філе форелі нарізаємо невеликими кубиками. Яблука очищаємо від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Квасолю відварюємо в підсоленій воді, зелений рубаємо цибулю, помідори ріжемо на часточки.
Всі інгредієнти салату змішуємо і заправляємо соком лимона, хріном, вершками і йогуртом. За смаком солимо і перчимо.
Проста, але досить оригінальна гостра закуска до спиртних напоїв рецепт
Інгредієнти:
– невеликий качан капусти
– маленька головка брокколі
– зелений горошок консервований, 100гр
– морква, 3шт
– овочевий бульйон, 1ст.л
– соєвий соус, 3ст.л
– винний оцет, 2ст.л
– соняшникова олія, 5ст.л
– рисова горілка, 4ст.л
– сіль, перець
Качан капусти та брокколі очищаємо і ріжемо на невеликі шматочки, моркву – на тонкі скибочки.
Розігріваємо в каструлі овочевий бульйон, соєвий соус і опускаємо в склад овочі, готуємо їх хвилин 5, поки вони не стануть м’якими. Відкидаємо на друшляк і гавкотом зайвій воді стекти.
Змішуємо оцет з рисовою горілкою і соняшниковою олією, додаємо сіль і перець і поливаємо гарячі овочі, трохи охолоджуємо і подаємо до столу.
Салат «Еллада»
Інгредієнти:
– рисова суміш, 250гр
– солодкий перець, 2шт
– цибуля червоний, 2шт
– кукурудза консервована, 300гр
– маслини, 140гр
– часник 1 зубчик
– бринза, 200гр
– винний оцет, 4ст.л
– оливкова олія, 6ст.л
– сіль, перець
Рис готуємо таким чином, як вказано на упаковці. Цибулю і солодкий перець ріжемо смужками. Кукурудзу і маслини змішуємо з рисом, цибулею і перцем, нарізаною на кубики бринзою. Часник розминаємо і змішуємо з оцтом і оливковою олією, поливаємо заправкою салат.
Салат «Вишуканий»
Інгредієнти:
– стручкова квасоля, 250гр
– помідори, 4шт
– картопля, 300гр
– банку тунця
– креветки, 10шт
– качан салату
– часник 1 зубчик
– гірчиця солодка, 1ст.л
– червоний винний соус, 3ст.л
– оливкова олія, 8ст.л
– зелена цибуля
– яйця варені, 2шт
– оливки
Стручкову квасолю і креветки відварюємо в підсоленій воді. Картопля варимо в мундирі, охолодити, очищаємо і нарізаємо кубиками. Помідори і яйця ріжемо на часточки.
Тунець виймаємо з банки і поділяємо виделкою на кілька частин.
Квасолю, помідори, картоплю, тунець, креветки, рубаний салат і оливки змішуємо.
Готуємо заправку: часник видавлюємо і змішуємо його з солодкою гірчицею, оцтом і оливковою олією.
Поливаємо заправкою салат і подаємо до столу.
Вище перераховані новорічні салати рецепти з фото, готуються буквально за 30 – 45 хвилин.
Щоб ваш стіл був по-справжньому багатим і розкішним, подивіться Швидкі новорічні салати.
Ця стаття з рубрики: Новорічні рецепти
Дивіться також:
