Новий рік – це найулюбленіше свято значить у святковому меню, повинні бути найкращі і найсмачніші новорічні десерти з фото, рецепти яких, ми вас із задоволенням пропонуємо використовувати.
Заморожений десерт з апельсиновим льодом
Інгредієнти:
– сік апельсиновий свіжовичавлений, 2 склянки
– сік лимонний фреш, ? склянки
– лікер апельсиновий, 2ст.л
– цукор, ? чашки
– апельсини, 3шт
– ваніль
– кориця, 1 паличка
– свіжа або заморожена журавлина, 2 чашки
Готуємо апельсиновий лід: змішуємо сік апельсиновий, лікер апельсиновий, цукор (1ст.л) і ставимо на 3 години в морозильну камеру.
Цедру від одного апельсина нарізаємо тонкими смужками і поки відкладаємо в сторону.
У каструльці нагріваємо ? склянки води, цукор, що залишився, доводимо суміш до кипіння і додаємо цедру, варимо 2 хвилини. З допомогою шумівки виймаємо цедру і розкладаємо її на дошці.
Готуємо узвар: змішуємо в каструльці корицю, ваніль, решту воду, доводимо до кипіння і додаємо журавлину, варимо суміш, поки вона не стане густою. Прибираємо ваніль і корицю.
Апельсини очистити від шкірки, видаляємо плівку, ріжемо на шматочки, додаємо до компоту, накриваємо ємність плівкою і ставимо його в холодильник на 1 годину.
Перед подачею на стіл викладаємо новорічний десерт в креманки і посипаємо цукровою пудрою.
Новорічний десерт дамський
Інгредієнти:
– морозиво будь, 6 кульок
– малина або інші заморожені ягоди
– гіркий шоколад, 100гр
– печиво
Це дуже простий і швидко наготовлює новорічний десерт, але він дуже смачний. У мартинка викладаємо кульки морозива, зверху кладемо шар ягід і поливаємо все розтопленим на водяній бані шоколадом і ставимо одну печеньку.
Порада: щоб новорічний десерт був смачним, ягоди перед укладанням в стакани, не варто розморожувати, тобто діставайте їх з морозильної камери і викладайте в вазочки, безпосередньо перед подачею на стіл.
Десерт «Новорічні сніжки»
Інгредієнти:
– сир, 500гр
– цукор, 1 склянка
– вершкове масло, 100гр
– цедра лимона
– цукати
– горішки кешью, фісташки
– курага, 100гр
– кокосова стружка
Сир розмішуємо з цукром і половиною вершкового масла, цедрою лимона. Щоб десерт вийшов повітряним, збивайте міксером.
Каструльку застелити марлею і викладіть в сирну масу, загорніть зверху марлю і поставте вантаж. Каструльку ставимо в холодильник на 3 години.
Сирну масу викладаємо на обробну дошку і починаємо готувати кульки, які вкладаємо курагу, цукати, горішки. Кожен кульку обвалюємо в кокосовій стружці, кладемо на плоске блюдо, накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Новорічний десерт «Вишенька»
Інгредієнти:
– заморожені вишні, 200гр
– кокосова стружка, 100гр
– молоко, 350гр
– цукор, 1ст.л
– манна крупа, 3ст.л
– вершки, 100мл
Вишні розкладаємо в невеликі вазочки.
На сухій сковороді обсмажуємо кокосову стружку до золотистого кольору. Молоко ставимо на вогонь, додаємо до нього 1ст.л цукру, манну крупу, кокосову стружку (1ст.л). Доводимо суміш до кипіння і вливаємо вершки. Коли суміш знову закипить, знімаємо її з вогню і збиваємо міксером, остуджуємо і заливаємо вишні. Всі новорічні десерти посипаємо обсмаженої стружкою і прикрашаємо листочками м’яти (якщо є).
Новорічний десерт «Банановий феєрверк»
Інгредієнти:
– банани, 4шт
– кавове морозиво, 4 кульки
– тростинний цукор, ? склянки
– ром або текіла ? склянки
– вершкове масло, 50гр
– сік апельсиновий, ? склянки
– сік лайма, 2ст.л
– лікер кавовий, 2ст.л
У вазочки кладемо кульки морозива, по 2 скибочки банана.
На сковороді розтоплюємо вершкове масло, вливаємо в нього сік апельсина і лимона, кип’ятимо 8 хвилин, потім кладемо решта шматочки банана, перемішуємо 1 хвилину, вливаємо лікер і знімаємо з вогню.
Текілу або ром підігріваємо в окремій ємності і переливаємо в невисоку скляну ємність.
Вазочки з морозивом і часточками (не обсмаженими) бананів, ємність зі смаженими бананами, ставимо на святковий стіл.
Текілу підпалюємо, чекаємо, коли полум’я згасне і виливаємо її до обсмаженою бананам, потім швидко викладаємо їх у вазочки до морозива.
До речі, спробуйте приготувати дуже смачний новорічний торт, який стане головною прикрасою вашого святкового столу.
Ця стаття з рубрики: Новорічні рецепти
Дивіться також:
