Накрити прекрасний стіл до свята, доповнити меню оригінальними стравами, можна досить просто: приготуйте новорічні бутерброди швидко і по – новому.
Канапе сирні
Вам потрібно, в розрахунку на 4 порції:
– житній хліб, 12 шматочків
– плавлений сир, 100гр
– вершкове масло, 100гр
– гарбуз, 100гр
– чорний мелений перець
Гарбуз нарізаємо маленькими шматочками, додаємо пару ложок води і притушиваем. Протираємо через сито, додаємо до пюре сирок і масло, перчимо.
Хліб нарізаємо ромбиками, намазуємо сирково – гарбузової масою, прикрашаємо оливками та зеленню.
Бутерброди «Зимове сонце»
Вам буде потрібно на 2 порції:
– пшеничний хліб, 2 шматочка
– ліверна ковбаса, 60гр
– мелені сухарі, 2ч.л.
– яйця, 2шт
– сіль.
На кожен з скибочок хліба, укладаємо ковбасу, в якій робимо невелике поглиблення ложкою, посипаємо її сухарями.
У заглиблення акуратно виливаємо яйце, навколо якого з допомогою кондитерського мішечка, видавлюємо збиті в густу піну білки.
Ставимо бутерброди в духовку і запікаємо 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Прикрашаємо зеленню.
Гарячий бутерброд «Авокадо»
Вам потрібно, в розрахунку на 2 порції:
– пшеничний хліб, 2 шматочка
– філе куряче копчене, 1шт
– авокадо
– зелена цибуля
– твердий тертий сир, 10гр
– чорний мелений перець.
Куряче філе і авокадо нарізаємо тонкими скибочками, цибулю рубаємо.
На кожен шматочок хліба викладаємо куряче філе, потім авокадо, посипаємо перцем і зеленню, зверху сиром.
Запікаємо бутерброди в мікрохвильовій печі протягом 2х хвилин.
Прикрашаємо зеленню.
Бутерброд «Зимовий»
Вам потрібно, в розрахунку на 4 порції:
– батон, 200гр
– цибулю, 1шт
– капуста
– помідори, 2шт
– оливкова олія,25мл
– куряче філе відварне, 1шт
– майонез, соєвий соус
– зелень.
Цибуля заздалегідь нарізаємо тонкими кільцями, заливаємо оцтом і маринуємо 30 хвилин.
Батон нарізаємо скибочками і швидко обсмажуємо у вершковому маслі з двох сторін.
Помідори нарізаємо тонкими скибочками, так само тонко ріжемо і куряче філе. Капусту шаткуємо.
На кожен шматочок батона, кладемо капусту, потім цибулю, помідори, філе, поливаємо майонезом і соєвим соусом.
Бутерброд «Східний»
Вам потрібно, в розрахунку на 4 порції:
– пшеничний хліб, 4 шматочка
– цибуля червоний, 1шт
– шинка, 200гр
– мариновані паростки пшениці (якщо є свіжі, можна використовувати і їх)
– сир твердий, 100гр
– соус томатний.
Обсмажуємо з одного боку кожен шматочок хліба, остуджуємо.
Кладемо на хліб твердий сир, потім шинку, посипаємо маринованими паростками пшениці, поливаємо соусом і кладемо нарізану кільцями цибулю.
Замість томатного соусу, ви можете скористатися соєвим соусом або приготувати бальзаминовую заправку. Замінити мариновані паростки пшениці можна морквою по корейськи або гострої капустою.
Бутерброд «Подарунок Нептуна»
Вам буде потрібно в розрахунку на 4 порції:
– житній хліб, 4 шматочка
– філе сьомги, 100гр
– креветки варені, 200гр
– яйця варені, 2шт
– сік лимона, 2ст.л.
– зелень
– вершкове масло, 50гр.
Кожен шматочок хліба намазуємо маслом, кладемо скибочку рибного філе, на який викладаємо кілька креветок. Поруч кладемо половинку яйця і все збризкуємо лимонним соком.
Прикрашаємо новорічні бутерброди гілочками кропу.
Бутерброд «Сніг»
Вам знадобиться, в розрахунку на 4 порції:
– м’якоть батона, 200гр
– сік лимона, 2ст.л.
– сир плавлений, 2шт
– часник, 2 зубчики
– гірчиця солодка, 2ст.л.
– вершки, 1ст.л.
– майонез, 2ст.л.
– вершкове масло, 25гр.
Кожен м’якоть батона вирізаємо у вигляді квадратики, на який намазуємо сиркову масу: плавлений сир змішуємо з соком лимона вершками, подрібненим часником.
Зверху на сирну масу видавлюємо змішані солодку гірчицю і майонез, прикрашаємо зеленню.
Як бачите, насправді новорічні бутерброди – швидко готуються за лічені хвилини, але зате, володіють відмінними смаковими якостями, так що обов’язково додайте їх до оригінальних закусок.
Ця стаття з рубрики: Новорічні рецепти
Дивіться також:
