Чудове блюдо, яке з легкістю може замінити собою повноцінний обід, м’ясо з овочами, з мультиваркою приготувати так просто! І хоча сам процес досить тривалий, зате можна спокійно займатися будь-якими справами, просто закинувши всі інгредієнти в прилад.
До речі, поєднання м’яса та овочів з точки зору дієтології дуже вдале. Завдяки фолієвої кислоти та клітковині, що містяться в овочах, білок, залізо і вітаміни групи В засвоюються з будь-якого м’яса набагато краще і швидше.
При цьому м’ясо, оброблене мультиварка, зберігає набагато більше цінних речовин, ніж приготовлена в духовці або на плиті. Для дієтичного харчування основним інгредієнтів страви краще зробити телятину, кролятину або курятину, а для ситного домашнього обіду використовувати свинину чи яловичину.
Якщо ви хочете здивувати своїх близьких, можна приготувати запечену картоплю в мультиварці, яка не залишить нікого байдужим.
Відмінний десерт – морквяний пиріг в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/morkovnyiy-pirog-v-multivarke.html.
Інгредієнти для приготування м’яса з овочами
Для приготування красивого, яскравого і апетитного страви потрібні наступні продукти:
- півкіло свинячий або яловичої м’якоті;
- 200 грам солодкого перцю (для краси беріть різнокольоровий);
- 200 г стручкової квасолі (замороженої або свіжої);
- 150 грам ріпчастої цибулі;
- 3 столові ложки кетчупу;
- чайна ложка цукру;
- сушений білий перець горошком;
- ? Склянки кип’яченої води;
- олія рослинна;
- сіль — за смаком.
Як приготувати м’ясо з овочами?
Для початку слід підготувати овочі: цибулини почистити, порізати колечка, а після ще навпіл. Солодкий перець почистити від насіння, нарізати соломкою. М’ясо дістати, промити під холодною водою, видалити жилки при необхідності і нарізати поперек волокон невеликими смужками або кубиками.
Далі включити мультиварку і встановити програму «Смаження». Влити приблизно 3 ложки соняшникової олії і почекати, поки дно чаші прогріється. Потім покласти туди порізане м’ясо і обсмажувати, помішуючи лопаткою протягом 15 хвилин. Потім додати цибулю і готувати ще 3-4 хвилини, поки цибуля не набуде прозорий відтінок.
Тепер взяти стручкову квасолю, промити її і залишити в друшляку, щоб вода стікала. Наступним кроком буде приєднання солодкого перцю до м’яса з цибулею. Ще пару хвилин смажити, а після закласти обсушену квасоля.
Через хвилин 5 режим «Смаження» потрібно відключити. Продукти в мультичаше посолити, поперчити і покласти до них кетчуп, цукор, горошини перцю, влити трохи води. Поставити режим «Гасіння» на 90 хвилин.
Після звучання сигналу страва повністю готове. Акуратно відкрити кришку, щоб не обпектися парою і розкласти по тарілках.
М’ясо з овочами в молочно-арахісовій соусі
Якщо м’ясо з овочами, приготоване за класичним способом в мультиварці стало набридати, то саме час приготувати його в незвичному молочно-арахісовій соусі. Такий шикарний обід або вечерю, напевно, здивує всіх домашніх і внесе різноманітність в повсякденне меню.
Продукти потрібні будуть наступні:
- 400 грам свинини або яловичини (телятини);
- невеликий качан цвітної капусти;
- 3 морквини;
- 1 велика цибулина;
- 2 болгарських перцю;
- зелень свіжа;
- 150 грам несолоного арахісу;
- 300 мл нежирного молока;
- 2 ложки олії соняшникової;
- шматочок імбиру;
- ложка чайна каррі;
- ложка чайна меленого перцю;
- столова ложка томатної пасти;
- сіль — за смаком.
М’ясо промити, нарізати на невеликі шматочки і натерти сіллю і приправами. Потім зайнятися овочами: почистити, цибулю нарізати кільцями, моркву — соломкою, перець — соломкою. Капусту цвітну опустити на кілька хвилин в окріп, швидко остудити і розібрати за суцвіттям. Зелень дрібно нарубати.
Арахіс відварити в невеликій кількості води в мультиварці на відповідному режимі або в каструлі протягом чверті години. Потім перемолоти його блендером або м’ясорубкою до практично однорідного стану.
Каструлю поставити на режим «Смаження», налити в чашу масло і швидко обсмажити м’ясо до легкого золотистого відтінку. Потім додати цибулю і готувати ще 3 хвилини. Далі приєднати томатну пасту, солодкий перець, моркву і дрібно нарізаний імбир. Налити 100 грам молока і закрити дах, не змінюючи режиму. Готувати ще 15 хвилин.
А в цей час розвести перемелений до стану пасти арахіс підігрітим молоком і, змінивши режим на «Гасіння», додати отриманий соус до продуктів. Туди ж закласти цвітну капусту, зелень,додати спеції. Розмішати. Тушкувати в мультиварці протягом однієї години.
Готуємо смачну випічку – пиріг з варенням в мультиварці, і ділимося враженнями.
А тут ви дізнаєтеся рецепт приготування смачної і апетитною гречки в мультиварці.
Ще одна приголомшлива випічка – пиріг з сиром в мультиварці, рецепт якої ви знайдете тут.
Після звучання сигналу потрібно дати страві постояти ще 10 хвилин під закритою кришкою, щоб соус грунтовно просочив овочі і м’ясо. Подавати як самостійне блюдо, або з будь-яким гарніром, наприклад, відварним рисом.
Овочі можна додавати до м’яса будь-які, не обов’язково ті, які вказані в рецептах. З будь-яким м’ясом добре поєднуються баклажани, кабачки, білокачанна капуста, томати, селера.
Готове блюдо буде виглядати ще гарніше, якщо розкласти по краях тарілки листя салату, скибочки помідора, а зверху посипати м’ясо свіжої зеленню.
