Рідко яке святкове меню обходиться без м’ясної страви і новорічний стіл не виняток. М’ясо на Новий рік тушкують, смажать, запікають в духовці з різними інгредієнтами. Ми пропонуємо вам приготувати м’ясо по-купецькому з грибами.
Перевага цього рецепту в тому, що м’ясо, приготоване таким чином, буде смачним і після охолодження, що важливо на святі. Адже новорічна ніч така довга і навряд чи господині застілля захочеться кілька разів підігрівати м’ясне блюдо.
Інгредієнти:
? свинина (карбонат) — 4 шматочка,
? гриби заморожені або свіжі — 150-200 гр,
? помідор — 1 шт,
? сир — 200-250 гр,
? майонез,
? сіль, спеції — за смаком.
Як приготувати м’ясо по-купецькому з грибами:
Нарізане порційними шматками м’ясо відбиваємо через плівку і викладаємо на змащене олією деко. Додаємо сіль і спеції.
Знімаємо з помідорів шкірку (опустивши для цього в окріп на хвилину), ріжемо кружальцями і викладаємо на м’ясо.
Сир натираємо на крупній тертці. Частину викладаємо на м’ясо з помідорами (приблизно 1/3).
Гриби викладаємо на сир, можна попередньо не розморожувати. Потім поливаємо майонезом (в дуже помірних кількостях), солимо і посипаємо рештою сиру. Ставимо в духовку при 200 градусах хвилин на 20.
М’ясо по-купецькому з грибами готово. Приємного апетиту!
