Морква — такий звичний і знайомий усім з дитинства коренеплід. Готують з моркви безліч страв, наприклад, овочеві рагу, запіканки.
Але з неї можна також приготувати корисний і смачний пиріг, який чудово підійде як доповнення до основної страви або десерт до чаю. А мультиварка допоможе значно спростити процес приготування.
Поширене переконання про те, що овочі корисні виключно в сирому вигляді, не зовсім вірно.
Морква, навпаки, краще засвоюється у вареному вигляді, і в ній збільшується при такому вигляді теплової обробки концентрація антиоксидантів, що омолоджують організм, а також каротину, позитивно впливає на зір, стан волосся, нігтів і шкіри. Однак, любителів їсти порожню варену морквину небагато, тому спробувати морквяний пиріг має сенс не тільки заради нових смакових відчуттів, але і для здоров’я.
Якщо ви хочете приготувати смачну випічку, то можна спекти пиріг з варенням в мультиварці, обговорюємо рецепт і ділимося результатами.
Готуємо запіканку з макаронів в мультиварці http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/zapekanka-iz-makaron-v-multivarke.html.
Інгредієнти для приготування морквяного пирога
Для приготування морквяного пирога в мультиварці знадобляться наступні продукти:
- 2-3 морквини;
- 250 грам борошна, або один стакан;
- 2 курячих яйця;
- 100 грам вершкового масла;
- столова ложка кориці;
- 250 грам цукрового піску, або один стакан;
- 10 грам розпушувача для тесту, або один пакетик;
- півсклянки будь-яких подрібнених горіхів;
- півсклянки родзинок без кісточок;
- щіпка солі.
Морква для створення пирога рекомендується брати велику і соковиту, насиченого оранжевого або червоно-помаранчевого кольору — це позитивно позначиться на смаку готової випічки.
Як приготувати готовий пиріг?
Спершу розтопити вершкове масло — це можна зробити відразу в мультиварочной чаші, встановивши режим «Підігрів». А в цей час морквину почистити і потерти на середній тертці. Потім вбити в окрему велику миску сирі яйця, збити їх з цукровим піском за допомогою віночка. Збивати потрібно дуже ретельно для того, щоб випічка вийшла максимально повітряної і ніжною.
В яєчну масу засипати терту моркву, влити вже рідке масло з чаші мультиварки. Просіяти борошно пшеничне з розпушувачем, додати корицю і щіпку солі. Всі інгредієнти перемішати, присоединиить родзинки і подрібнені горішки і вимісити тісто. Кінцевий продукт повинен вийде рівною консистенції і виключно без грудочок, навіть самих крихітних.
Потім тісто помістити в каструлю (додатково змащувати маслом вже немає необхідності) і встановити час 65 хвилин, режим «Випічка». Після сигналу відкрити кришку і дати пирогу охолонути. Потім акуратно вийняти з приладу і викласти на плоске красиве блюдо. Готове борошняний виріб можна прикрасити чим-небудь за бажанням: шоколадкою крихтою, цукровою пудрою, змоченою водою або часточками помаранчевого мармеладу.
Пиріг виходить дуже високим, тому його можна розрізати на коржі і змастити збитими вершками або згущеним молоком. Така страва чудово підійде для святкового застілля.
Морквяний пиріг з сиром і вершками
Випічка, приготована за цим рецептом, відрізняється не тільки ніжним смаком і корисністю, але і красивим зовнішнім виглядом, завдяки повітряної «шапочці».
А продукти потрібно буде взяти такі:
- 150 грам пшеничного борошна;
- 3 великих курячих яйця;
- 150 грам цукру-піску;
- 2 середніх морквини (150 грам);
- чайна ложка з гіркою розпушувача;
- 100 грам жирної сметани (20%);
- 200 грам або одна пачка жирного сиру (від 9%);
- 200 грам вершків підвищеної жирності;
- столова ложка з верхом крохмалю кукурудзяного;
- упаковка згущувача для вершків;
- пакетик ванілі;
- жменя волоських горіхів (рубаних);
- чайна ложка лимонної цедри.
Спочатку приготувати вершково-сирну заливку. Для цього взяти блендер і перемішати їм сир, одне яйце і сметану до пастоподібної консистенції. Потім додати крохмаль, 50 грам цукру і розмішати все віночком. Поставити в сторону.
Моркву потерти і залишити на час. Яйця спільно з оставшися цукром (100 грам) збити до повітряної красивою маси. Розпушувач і борошно просіяти, всипати в солодку яєчну масу. Тепер замісити тісто. Додати дрібно порубані горішки, натерту моркву і перешкодити до рівномірного розподілу всіх складових.
Мультічашу промазати маслом і викласти туди тісто, акуратно вирівняти. Тепер вилити відкладену окремо заливку з вершків та сиру. Прилад запрограмувати на «Випічку» на 50 хвилин. Готовий пиріг остудити в мультиварці при відкритій кришці, потім накрити харчовою плівкою, щоб уникнути пошкодження красивою заливки і витягнути, використовуючи піддон для готування на пару.
Ще одна не менш смачна випічка – пиріг з сиром в мультиварці по домашньому.
А тут ви дізнаєтеся рецепт готування ситних фаршированих перчиком в мультиварці.
Що б порадувати рідних на обід, подивимося як готується гречка в мультиварці, рецепт якої тут.
Апетитну випічку з чарівним ароматом настійно рекомендується прикрасити лимонною цедрою і збитими вершками (можна приготувати самостійно за допомогою згущувача або купити готові в балончику).
Морквяний пиріг можна приготувати і з універсального рецепту, доповнивши його будь-якими солодкими інгредієнтами за смаком — в’яленої вишнею, журавлиною, будь сухофруктами, какао. Додаткові складові змішуються безпосередньо з тестом до того, як його закладають в мультиварку.
