Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то прикрасьте свій новорічний стіл, приготувавши оригінальну сирну закуску. В якості такої закуски може виступити маринований сир.
Таку новорічну сирну закуску можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно в домашніх умовах. Благо, рецепт приготування маринованої сиру дуже простий і закуска готується досить швидко.
Рецепт маринованого сиру
Основа для маринаду — оливкова олія, у яке потрібно додати мед, лимонний сік і ароматичний спеції. Маринований сир буде готовий через 2-5 днів, тому подбайте про приготуванні заздалегідь.
Інгредієнти:
- 300 грам будь-якого сиру
- 250 мл оливкової олії
- сік з половини великого лимона
- столова ложка меду негустого
- невеликий шматочок імбиру
- 3-5 часточок часнику
- по 2 чайні ложечки меленого паприки і перцю чилі
- 2 столові ложки подрібнених пряних трав (можна сушених)
- 2-3 гілочки петрушки
Як замаринувати сир в домашніх умовах:
Нарізаємо невеликими кубиками сир і укладаємо в банку.
На сковороду наливаємо зовсім трохи оливкової олії і злегка обсмажуємо дрібно нарізаний часник і імбир.
В оливкову олію додаємо сік лимона, прянощі, мед, часник з імбиром і перемішуємо. Отриманим пряним маринадом заливаємо сир в банку, зверху кладемо гілочки петрушки, банку закриваємо кришкою.
Залишаємо банку в холодильнику на 2-5 днів, щоб сир наситився ароматами і настоявся. Готовий сир викладаємо на тарілку, даємо йому зігрітися до кімнатної температури і лише потім подаємо до столу, так краще розкриється справжній смак сиру. В останньому маринаді можна повторно маринувати сир або використовувати маринад для заправки салатів.
Перед подачею на стіл оригінально прикрашаємо сирну закуску. Прикрасити страву можна в світлі новорічної тематики, наприклад, «висадивши» на тарілку цілу ялинковий ліс, як це зробили ми.
