Легкий салат з хурмою отримав свою назву не тільки завдяки своїм легким смаком,а й тому що готується він зовсім нескладно. Але на ряду з цим салат виходить вишуканим. Вперше я готувала його на новорічний стіл і залишилася дуже задоволеною! Цей салат багатий вітамінами, клітковиною і корисними мікроелементами. До того ж він неймовірно смачний!,
Цей смачний і м’ясистий плід (хурма) асоціюється у нас з Новим роком, як і мандарини, адже він з’являється на нашому столі саме взимку. Салат з хурмою виглядає дуже святково і незвично. Він припаде до смаку навіть самим виборчим гурманам.
Інгредієнти для салату:
хурма шарон – 1 шт.
сир маасдам (радомер) – 150 г
шпинат – 100 г
рукола – 100 г
салатний лист – 100 г
волоські горіхи – 150 г
оливкова олія – 3 ст. л.
сік лимона – 1 ст. л.
сіль – за смаком
Процес приготування:
1. Для цієї страви слід вибрати щільний, але стиглий шарон. Нарізаємо хурму шматочками і обсмажуємо на сковороді з товстим дном або (що краще) на сковороді гриль без додавання олії.
2. Волоські горіхи очистити від шкаралупи і перетинок. Нарізаємо ножем на невеликі шматочки. Обсмажуємо трохи на сковороді, постійно помішуючи.
3. Сир ” радомер або мааздам підходить для цього салату завдяки гірко-солодкуватому смаку. Це робить салат пікантним. Нарізаємо сир кубиками середнього розміру.
4. Зелень шпинату , салат і рукколу ретельно помити кілька разів у воді. Відкинути на друшляк, а потім просушити на паперовому рушнику. Зелень необхідно порвати руками. Перемішуємо її рівномірно.
5. Додаємо до зелені остиглу хурму, горіхи і кубики сиру. Заправляємо салат олією рослинною, кунжутним або оливковою. Додаємо трохи лимонного соку і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо салат.
6. Готово! Дуже смачний салат можна подавати до столу. Виглядає він просто чудово, чи не так? Впевнена, це вірний спосіб здивувати і порадувати сім’ю і гостей смачним блюдом! Приємного апетиту!
