Курячий суп в мультиварці, зварений із крилець, можна назвати дитячим або дієтичним – настільки м’який і ніжний у нього смак. Чомусь саме крильця роблять курячий бульйон таким легким і смачним. Хоча, звичайно, можна зварити з курячих гомілок або навіть курячого супового набору.
В якості добавки теж можна використовувати різні крупи – вони навіть більш корисні, ніж вермішель, але саме з вермішеллю виходить самий легкий і смачний курячий суп.
Інгредієнти:
- курячі крильця – 6 шт.;
- картопля – 2 шт. середнього розміру;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- тонка вермішель – ? чашки;
- масло вершкове – 30 г;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- зелень – 2 ст. ложки дрібно нарізаного кропу;
- лавровий лист – 1 шт.;
- курячий бульйон (вода) – 1,5 л.
Як приготувати курячий суп з вермішеллю в мультиварці:
Увімкніть мультиварку в режим «Смаження» («Випічка») на 20 хв., розтопіть в мультикастрюле вершкове масло.
Обсмажуйте курячі крильця до золотистого кольору з двох сторін.
Цибулю почистіть і наріжте, моркву наріжте кружечками або потріть на крупній тертці. Додайте овочі до м’яса і обсмажуйте в тому ж режимі ще 7-10 хв.
Після сигналу мультиварки відправляємо в каструлю нарізану кубиками картоплю, сіль, перець, лавровий лист. Наливаємо півтора л гарячого курячого бульйону або води і переводимо мультиварку в режим «Гасіння» на 90 хв.
За 10 хвилин до сигналу покладіть в суп півчашки вермішелі-павутинки і дрібно нарізаний кріп. Суп виходить жовто-бурштинового кольору з м’яким вершковим смаком. Подавайте з білими сухариками або грінками.
Приємного апетиту!
