Кормові дріжджі для свиней – одна з найважливіших добавок у раціоні тварин, що дозволяє виростити повноцінних особин. Дріжджування необхідно для збалансованого харчування свиней. Даний продукт широко застосовують як білково-вітамінної добавки і для правильного засвоєння білка з зерносумішей. До складу входять: протеїн, білок, жир, харчові волокна, клітковина. Виробництво свинини – досить ефективна галузь тваринництва, що дозволяє отримати продукт належної якості в порівняно короткі терміни і з невеликими фінансовими витратами. 1
Що таке «кормові дріжджі»
Краще всього для дріжджування підходять такі зернові культури: кукурудза, овес, ячмінь і висівки. Важливо розуміти, що від якісного раціону залежить стан організму свиней, їх імунітет і подальша продуктивність. Також це впливає на якісний приріст м’язової маси тварин.
Важливо! У свиней однокамерні шлунки і перетравлювати велику їжу їм важко.
Рекомендується перед годуванням ретельно подрібнити і перемішати корм. Це дозволить їжі засвоїтися в організмі свині більш ніж на 90%. На сьогоднішній день дріжджування є одним з якісних і простих способів підготувати корму.
Зміст дріжджування укладено в розмноженні дріжджів і молочнокислих бактерій, які значно підвищують смакові якості і рівень апетиту свиней. В результаті бродіння підвищується pH (що перешкоджає розвитку патогенних бактерій), кормові суміші значно збагачуються вітамінами В, Д, К, Е і ферментами.
Кормові дріжджі — це суха біологічна маса дріжджових клітин на основі рослинної і нерослинного сировини, яка вирощується для виготовлення корм сільськогосподарським тваринам. Є дорогим білково-вітамінним продуктом і використовується як біодобавка в кормовий раціон. Кормові дріжджі виробляються зі звичайних дріжджів. Їх виробництво засноване на вирощуванні мікроорганізмів в особливій живильному середовищі, що складається головним чином з моносахаридів.
Для цього подрібнену сировину проходить процес гідролізу при певній температурі і тиску. З отриманого гідролізату витягують кислоту, нейтралізуючи її вапняним молоком. Потім охолоджують, відстоюють, додають мінеральні солі, вітамінні добавки та інші корисні речовини. Отриману масу відправляють в ферментерный цех, де і відбувається вирощування дріжджів. Далі субстанція проходить процес сушіння з дотриманням всіх норм цієї технології (ГОСТ 20083-74). У підсумку дріжджі являють собою суміш світло-коричневого кольору з вираженим запахом.
Переваги введення в раціон свиней кормових дріжджів
Відомо, що коли потрібно прискорити розвиток і ріст тварини, необхідно достатня кількість білка, який є основним компонентом при формуванні клітин. А такі елементи, як метіонін, лізин та інші амінокислоти, організм свині самостійно синтезувати не може, вони повинні потрапляти з їжею.
За змістом корисних речовин дріжджі схожі з білком тваринного походження, а за вмістом енергії значно перевершують багато рослинні кормові добавки. Нестача білка в організмі свині призводить до різних захворювань, особливо це проявляється у молодих тварин. Застосування дріжджового корми для свиней значно збільшує загальну масу тіла тварини, дозволяє підвищити опірність організму до інфекцій і вірусів. Крім цього, є безпечним і економічно вигідним продуктом.
Різновиди кормових дріжджів
Виділяють 3 основних види кормових дріжджів, що розрізняються за типом використовуваних організмів і середовища вирощування:
- класичні кормові дріжджі вирощують з допомогою простих дріжджових грибів, в ході переробки відходів спиртової промисловості;
- білково-вітамінну масу роблять, використовуючи кормові дріжджі на відходах нерослинного сировини;
- кормові дріжджі гідролізні получаюя при культивуванні грибків допомогою гідролізу деревних і рослинних відходів.
У кожного виду є свої переваги і недоліки. Наприклад, в БВК підвищену кількість білка (в сухому вигляді близько 60%), але протеїну всього 40%. У класичному вигляді кількість білка близько 50%, а загальна концентрація дорівнює 43%. У гідролізних дріжджах великий відсоток вмісту рибофлавіну і фолієвої кислоти. Таким чином, рекомендується іноді застосовувати різні способи підгодівлі. Це принесе більший ефект.
Як правильно давати свиням кормові дріжджі
Можна підгодовувати кормовими дріжджами в сухому вигляді, підсипаючи їх в корму. Але близько 30% раціону повинні піддаватися дрожжеванию. При замочуванні добавок клітини дріжджів діляться, збільшуючи при цьому обсяг білка. Це і називається дрожжеванием. Оскільки готові концентрати не продаються, дріжджування проводять самостійно. Для цього деяку частину зерносуміші від раціону перемішують з дріжджами.
Методи дріжджування кормів
Існує опарний і безопарний спосіб дріжджування.
Опарний складається з декількох процесів: приготування опари і безпосередньо дріжджування. Опара може бути приготована таким чином: 100 кг сухих кормів замішують з 1 кг дріжджів, додають 50 л теплої води і, перемішуючи, додають дріжджі. Далі поступово вливають 20 кг кормів і отриману суміш ретельно вимішують через кожні півгодини. Час приготування опари 5-6 годин.
Дріжджування: в отриману опару додають 150 л теплої води і перемішують цю масу, додають в ємність решта 80 кг концентрованих кормів. Далі вимішують щогодини до кінця дозрівання. Процес дріжджування займе 2-3 години.
Безопарний спосіб. У цьому випадку дріжджування починають відразу, не готуючи опару. На 100 кг сухого корму беруть близько 0,5-1 кг пресованих дріжджів, попередньо розводять їх у воді. У ємність наливають 150-200 л теплої води, розведених дріжджів, а потім акуратно всипають 100 кг кормів. Отриману масу потрібно заважати кожні 20 хвилин. Дріжджування триватиме близько 6-9 годин.
Готують корми в окремому чистому приміщенні з хорошою вентиляцією і температурою не менше 20 градусів. Щоб дріжджування проходило за всіма правилами, а їжа насичується киснем, необхідно як можна частіше помішувати масу. Також на дріжджування впливає температура, кислотність і якість продуктів. Бажано використовувати корми, багаті цукром, наприклад, цукровий буряк. Допомагає процесу дріжджування патока, варену картоплю, пророщені ячмінь і овес, сира дроблена моркву. Тварин кормів повинна бути не більше 15%. Дріжджування кормів для свиней можна проводити і в домашніх умовах.
Норми для поросят і свиней
Норми згодовування безпосередньо залежать від категорії тварини і від його фізіологічного стану і дозволяють нормалізувати індивідуальну потребу кожної тварини. Тому дозування дріжджів для свиней враховується окремо для кожної категорії.
Дозування для маленьких поросят
Вже в перший тиждень життя поросятам не вистачає молока матері. В цей період починають вводити кормові добавки. При цьому необхідно дотримуватися процентне співвідношення кормів і дріжджів. При підгодівлі поросят на підсосі відсоток дріжджів від загального обсягу комбікорму повинен становити не більше 3%.
Для от’емишей концентрат становитиме 3-6%. Поросятам, які повністю перейшли на самостійне харчування, дріжджі становитимуть 7-10%. Для поросят на відгодівлі бардою дозування порошку буде не менше 10%. Це дозволить збільшити приріст тварини в значній мірі.
Вводити підгодівлю дріжджами рекомендується поступово. Перший раз підгодівля повинна скласти близько 10 р. В наступні годування обсяг щоразу збільшують, і вже до 1,5 місяців слід давати 60 г дріжджів, а до 2 місяців до 100 р. У період відгодівлі дозування виростає до 200 р.
Норми для дорослих особин
Привчати свиней до дріжджовим кормів потрібно грамотно. Починати треба з 10-15% і поступово довести до 40% скармливаемой норми. Після місяця згодовування рекомендується виключити добавку на 10-15 днів. В момент введення в раціон дріжджів необхідно стежити за чистотою годівниці і забирати залишки їжі, інакше великий ризик виникнення хвороб шлункового характеру.
Для свиноматок у період поросності кормові дріжджі будуть особливо корисні. Їх видають свині кожен день, змішуючи з комбікормом. Добова доза повинна становити 10-20% порошку на денну норму. Ця добавка сприяє здорового приплоду.
Для годуючих свиноматок норма складе 3-12% від загальної кількості їжі. Середній показник дозування на одну свиню повинен скласти 300 р. Вводити добавку слід відразу після опоросу, так як вона збільшує лактацію в 1,5 рази.
Щоденна норма дріжджів для кнурів-виробників – 300-600 р. Вона значно посилює статеву активність і впливає на репродуктивність.
Дозування кормових дріжджів для свиней, відгодовуються на бекон, становить не більше 6% від маси згодовуваних концентратів. Цей продукт є гарною заміною обрату.
Вирощуючи свиней, фермер повинен дотримуватися деякі норми утримання, догляду та годівлі тварин:
- приміщення для утримання повинно бути світле і чисте, рівень вологості не нижче 70%, а температура нижче +15 градусів;
- їжа повинна бути тільки свіжа, вчорашня їжа не дасть можливість швидко набирати вагу;
- відгодівлю краще починати в теплу пору року (весна-літо), так як в цей період більше можливості годувати свиней рослинною їжею;
- забезпечити свиней свіжою водою і вільним доступом до неї;
- щоб свині не набирали зайвий жировий шар, потрібно їх годувати нормовано;
- продукти рослинного походження повинні бути ретельно подрібнені, оскільки їх організм складно засвоює їжу;
- відходи з кухні необхідно ретельно кип’ятити протягом години, щоб уникнути розмноження патогенної мікрофлори;
- корми потрібно підсолювати, тому що сіль сприяє стимуляції травлення;
- ні в якому разі не давати гарячу їжу – вона повинна бути прийнятною температури;
- слід привчити свиней приймати їжу в один і той же час кілька разів у день;
- харчові залишки викидати, а годівниці відразу мити двічі на тиждень дезінфікувати.
Потрібно обов’язково включати в раціон кормові дріжджі, здатні відшкодувати недолік амінокислот, вітамінів і мікроелементів.
Висновок
Кормові дріжджі для свиней обов’язкові до застосування в сільському господарстві, так як на сьогоднішній день це недорогий і ефективний спосіб значно підвищити продуктивність тварин на великих фермах, так і на домашньому обійсті. Їх використання не призводить до небажаних наслідків за умови правильного розрахунку дозування. Вся продукція, одержана від тварин, після застосування цих кормів абсолютно безпечна для людини.
