Про користь висушених ягід винограду було відомо дуже давно. Ще в далекому минулому наші предки вважали особливою цінністю ізюм – висушені плоди винограду, так як про їх унікальних, цілющих властивостях складалися легенди. Завдяки своїм смаковим якостям і цілющим дії це вид сухофруктів популярний і в наші дні. Лікарі рекомендують додавати його в харчовий раціон при серцевих захворюваннях, розладах нервової системи. Ізюм є профілактичним і лікувальним засобом проти порушення діяльності нирок і печінки, анемії – групи захворювань, які характеризуються зниженням концентрації гемоглобіну в крові. Також висушені плоди винограду корисні при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і дихальної системи, загальної слабкості, гарячкових проявах.
Цікавий факт. Як з’явилися перші булочки з родзинками? Існує історія, згідно з якою перша булочка з цим видом сухофруктів з’явилася завдяки тарганові. Булочник, звинувачений у тому, що в тісто потрапило це комаха, не розгубився і з’їв таргана, сказавши, що насправді це був родзинки. По поверненню в пекарню булочник наказав спекти булочки з родзинками для підтвердження своїх слів.
Чим корисний родзинки?
Корисні властивості родзинок обумовлюються речовинами, що входять до його складу. Навіть після процесу висушування плоди винограду зберігають всі поживні мікроелементи і вітаміни, присутні у свіжих ягодах. В ізюмі міститься 80-85% цукру, 0,6-2,5% кислот, 2-2,4% азотистих речовин, 3% золи, 1,4% клітковини, 15-20% вологи і величезна кількість різних вітамінів: Н, К, В5, Е, В1, А, С, В2 і т. д. Крім того, в цих сухофруктах присутні корисні для організму людини мікроелементи: залізо, фосфор, бор, калій, натрій, магній та інші.
Користь родзинок полягає:
- у зміцненні імунітету і захисту клітин організму людини від вільних радикалів завдяки вмісту в своєму складі олеанолової кислоти і різних антиоксидантів;
- у профілактиці серцевих захворювань з причини присутності калію в плодах винограду;
- в зменшенні імовірності виникнення остеопорозу та остеохондрозу з-за наявності в складі цього виду сухофруктів бору, який також сприяє нормальному засвоєнню кальцію;
- в нормалізації сну і поліпшення настрою завдяки вітамінам групи В, які є в ізюмі;
- поліпшення самопочуття і зміцненні організму вагітних жінок і годуючих матерів;
- у профілактиці і супутньому лікуванні анемії.
Для покращення самопочуття та профілактики багатьох захворювань лікарі рекомендують щодня додавати в свій харчовий раціон даний вид сухофруктів. Ідеальна добова доза родзинок не повинна перевищувати 60 грам. Перед початком вживання обов’язково вимийте висушені плоди винограду і замочіть їх на кілька годин у кип’яченій воді.
Родзинки лікує?
Висушені плоди винограду є ефективним засобом, використовуваним для супутнього лікування простудних захворювань. При спостереженні симптомів застуди: закладеності носа, болю в горлі, кашлю – зробіть відвар з родзинок. Для його приготування вам знадобиться 100 грам ягід, цибулю і кип’ячена вода. Покладіть родзинки по містку ємність, залийте склянкою кип’яченої води, додайте туди столову ложку цибульного соку і процідіть. Такий відвар рекомендується пити по 100 мл 3 рази на день. При сильному кашлі залиште вимитий родзинки в кип’яченій воді на 45 хвилин. Перед тим, як лягти спати з’їжте розмочені сушені ягоди винограду разом з молоком.
Родзинки – джерело вітамінів і інших корисних речовин, тому він використовується при лікуванні гіпертонії, сильних головних болів, а також допомагає позбутися від шкірних висипань різного походження і т. д.
Їсти родзинки шкідливо?
Незважаючи на масу позитивних властивостей даний вид сухофруктів в деяких випадках протипоказаний до вживання. Унаслідок високого вмісту цукру в своєму складі родзинки не можна їсти людям, схильним до ожиріння, цукрового діабету, виразок шлунка, серцевої недостатності. Іншими словами шкода родзинок полягає в його калорійності. Цей факт обов’язково слід враховувати перед початком його вживання для запобігання виникнення будь-яких негативних наслідків.
Родзинки – натуральний природний ресурс, багатий на вітаміни та поживні речовини. Цей вид сухофруктів необхідний організму людини для підтримки здоров’я, а також для лікування і профілактики деяких захворювань. Тільки в помірних кількостях внесений у харчовий раціон родзинки сприятиме оздоровленню вашого організму, адже кількість вітамінів, корисних мікроелементів, які є в ізюмі, рідко де зустрічається.
