Ботаніки називають плід помідора ягодою, а в кулінарії його прийнято називати овочем. Томат володіє не тільки приємним смаком, але і має досить пристойну кількість корисностей. Наприклад, у плодах містяться: білки, ферменти, жир, мінеральні солі, мідь, цинк, стерини, сапоніни. У листках і незрілих плодах ? глікоалкалоїди. У народній медицині томати не використовуються взагалі.
Калорійність помідора 19,9 ккал
Білки: 0,6 р. (2 ккал);
Жири: 0,2 р. (2 ккал);
Вуглеводи: 4,2 р. (17 ккал).
Користь помідорів
Використовуються в лікувальному харчуванні і являють собою додаткове джерело отримання необхідних для організму вітамінів і мінеральних солей. Дуже корисні при хворобах серцево-судинної системи і тривалих запорах.
Мала калорійність дозволяє включати цей продукт в список дієтичних добавок. Вживаються при болях у суглобах.
Томати є відмінним протицингового засобом. Застосовуються при сухою і млявою шкірі в якості маски, зробленої з м’якушки томатів. М’якуш накладають на обличчя і залишають на 10-15 хвилин для просочення, після чого змивають водою кімнатної температури.
Щоденне застосування по півсклянки томатного соку після їжі, несе в собі ймовірність позбавлення від неприємностей з травним трактом.
Наявність лікопіну у кілька разів перевищує лікувальну ефективність вітаміну Е. Антиоксидант є профілактичним засобом при захворюваннях шийки матки у жінок і раку простати у чоловіків.
Помідор стає корисніше, коли його трошки проварити. Томатна паста зберігає більше лікопену, ніж звичайний свіжовичавлений сік помідора.
За рахунок червоного пігменту, томати стають ще корисніше, адже позитивно впливають на склад крові і нещадно борються з утворенням тромбів.
Томатний сік регулює артеріальний тиск. Що стосується вагітних жінок, вживання виключно в межах норми, ніяких переїдання.
Спеціально рекомендується людям з поганою звичкою ? куріння. Завдяки вмісту речовин розкладається нікотинові смоли і накопичені отрути, очищаються легені. Регулярне вживання помідорів впливає на зубну емаль, тим самим роблячи її біліше від тютюнового осаду.
Шкода помідорів
Варто обмежити людям страждають артритом, подагрою, жовчнокам’яної і сечокам’яної хвороби. Вживання томатів може тільки спровокувати збільшення і вихід каменів.
Щоб не загострити виразку, перестаньте є закриті помідори в банках. Пам’ятайте, що червоні томати несумісні в правильному харчуванні з рибою, м’ясом і яйцями.
