У статті розповімо, не несе шкоду мікрохвильова піч нашому організму? Або ж, користь мікрохвильовій печі більше?
З усієї цієї кухонної техніки раніше за всіх (після холодильника) у нас з’явилася мікрохвильова піч. Це диво техніки сподобалося відразу всім. А як же? І розігріти їжу можна в ній, і приготувати їжу під грилем, і м’ясо розморозити.
Зараз рідкісний господар, мабуть, обходиться без неї. І навіть більшість підприємств громадського харчування не можуть обійтися без цього дива техніки. Але не несе шкоду мікрохвильова піч нашому організму? Або ж, користь мікрохвильовій печі більше?
Не будемо повністю описувати технічні характеристики приладу. Головне те, що діючим фактором роботи є мікрохвилі з магнетрона, які рухаються зі швидкістю світла, викликаючи сильну вібрацію внутрішньоклітинної рідини, що призводить до нагрівання їжі.
Корисні якості роботи мікрохвильової печі
Ті, хто користується мікрохвильовкою, в один голос скажуть, що це швидко і зручно. Це найголовніше гідність. Буквально за 1-2 хвилини у вас розігріються суп або котлети. Якщо ту ж саму процедуру робити на електроплиті, часу піде на це в 2-3 рази більше.
У мікрохвильовій печі можна запекти м’ясо і рибу без жиру, при цьому не використавши ні грама жиру. Це дуже корисно для хворих із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Оскільки на розігрів або приготування їжі витрачається набагато менше часу, то вітаміни, що містяться в продуктах, не встигають повністю зруйнуватися. Наприклад, вітаміну С при варінні на звичайній печі руйнується в межах до 40-60%, а в мікрохвильовці – до 25%.
Негативні сторони роботи мікрохвильової печі
Але як би не подобалася мікрохвильовка, є у неї і негативні моменти. Порівняйте розігріту у мікрохвильовці їжу і розігріту на звичайній плиті. Переваги будуть на боці газової або електроплити. Розігріта на звичайних плитах їжа буде набагато смачніше.
Розігріваючи в мікрохвильовці продукти, вони змінюють свою структуру.
Не рекомендується розігрівати в мікрохвильовій печі зціджене грудне жіноче молоко. Для цих цілей краще використовувати водяну баню або спеціальні пристосування.
Не всяку посуд можна використовувати для розігріву їжі. Для підігріву або приготування їжі можна використовувати металевий посуд, керамічний посуд з “золотою облямівкою”, кришталь. Для підігрівання найкраще використовувати спеціальний посуд, але якщо її немає, то можна користуватись будь-якою, крім вищезазначеної.
Виявляється, як і у будь-якого приладу, у мікрохвильовки є термін придатності. Основної шкоди може завдати електромагнітне випромінювання, але це можливо лише при несправної печі. НВЧ-випромінювання виникають тільки, коли включена піч в роботу. А якщо немає витоку випромінювання, шкідливого впливу на організм теж немає.
Термін придатності мікрохвильовки
Можливо хтось і знає, але для цієї мети треба покласти один стільниковий телефон на тарілку в мікрохвильовку, але не включати її! А з іншого телефону зателефонувати на телефон, який знаходиться в мікрохвильовці. Якщо Вам дадуть відповідь, що абонент знаходиться поза мережею, значить вашої мікрохвильовкою можна користуватися. А якщо ви почуєте дзвінок виклику в мікрохвильовці, то це означає, що Вам терміново треба міняти піч!
При нормальній роботі мікрохвильової печі, посуд, в якій Ви розігріває їжу, залишається холодною, а їжа, навпаки, гарячої.
Що не можна готувати в мікрохвильовій печі
У мікрохвильовій печі можна варити яйця, вони можуть вибухнути і зіпсувати мікрохвильовку, а також варити згущене молоко в банках. Не рекомендується розігрівати масло, воно швидко закипає і виливається з ємності, а також рідини в закритих пляшках. Якщо ви розігріваєте сосиски або сардельки, зробіть надріз, інакше вони можуть вибухнути.
Також пропонуємо Вашій увазі відеоролик програми про здоров’я з доктором Комаровським, де він розповідає, що і як можна розігрівати в мікрохвильовій печі.
Ця стаття корисна? Збережіть її до себе на сторінку в соцмережі!
