Багато домогосподарки, які люблять готувати зелений борщ, з настанням весни, часто задаються таким питанням, як консервувати щавель на зиму, щоб з настанням холодів порадувати свою сім’ю цією стравою. Взагалі, консервація щавлю на зиму без солі, не відніме у вас багато часу і вимагає мінімум зусиль. Найважче – це нарізка щавлю і стерилізація банок, тому це під силу домогосподарці.
Консервація щавлю в домашніх умовах, інгредієнти:
- Холодна вода;
- Щавель;
- Пів літрові банки;
Як консервувати щавель на зиму без солі:
1) Для початку нам потрібно простерилізувати банки на паровій бані протягом 7-ми хвилин.
2) У цей час щавель потрібно добре промити під проточною водою і висушити. Потім нарізати, так як ви нарізаєте на зелений борщ зі щавлем і яйцем і укласти вже в простерилізовані банки ємністю 0,5 л.
3) Щавель в банках потрібно злегка утрамбувати, це можна зробити як руками, так і толкушкой для картоплі, тільки попередньо обдайте їх окропом.
4) Після цього банку з щавлем заливаємо чистою холодною водою, закатуємо кришкою і ставимо в холодильник або льох – це стосується літнього періоду, а в зимовий, консервацію можна перенести в комору.
Якщо стаття про консервування щавлю без стерилізації сподобалася, ділимося в соцмережах і залишаємо коментарі!
