Добрий вечір, друзі! Сьогодні ми готуємо вишукана італійська страва – лазанья з куркою! Вона трохи відрізняється від класичної, так як ми відмовилися від м’ясного фаршу, замінивши його курячим. Це не тільки позитивно позначилося на калорійності страви, але і додало йому в два рази більше цінного білка в порівнянні зі своїм «м’ясним» конкурентом. Ну що, будемо радувати себе сьогодні?
Рецепт класичної лазаньї з куркою.
Приготування курячої лазаньї.
Для початку ми підготуємо начинку для нашої лазаньї з куркою.
Для цього слід обсмажити курячий фарш до стану»майже готовий». Окремо смажимо цибулю, гриби, солодкий перець до напівготовності. Далі з’єднуємо підготовлений фарш з смаженими овочами, даємо суміші охолонути. Займемося тепер приготуванням соусу для лазаньї. Для приготування нежирного, полегшеного соусу для лазаньї з’єднайте сметану, кефір, мелений перець, спеції, дрібно порізану зелень, додайте сіль, сушені трави.
Класичний соус для курячої лазаньї готовий.Тепер приступимо до складання страви.На дно спеціальної форми для лазаньї (насправді, підійде і звичайний глибоке деко викладаємо готові, розморожені листи лазаньї. В нашому випадку достатньо трьох аркушів для нормального дна. У тому випадку, якщо ви не зможете знайти вже готові листи для лазаньї, я викладаю так само і рецепт листів для лазаньї.
Для листів лазаньї візьміть 3 склянки звичайної борошна і поступово додайте в неї 1 склянку прохолодної води, потім 2 курячих яйця, 1 столову ложку оливкової або рослинного масла, а так само сіль за смаком. Тісто вимішуємо і залишаємо остигати на 1 годину в холодильнику. Далі, тісто розкочуємо качалкою в тонкі пластини (близько 2 мм), ріжемо на досить широкі смуги і висушуємо. Перед укладанням в деко такі домашні листи лазаньї потрібно відварити у воді близько двох хвилин.
Далі – простіше. На листи лазаньї послідовно викладаємо курячий фарш з смаженими овочами, помідори, або томати і поливаємо перший шар заздалегідь підготовленим соусом. Цю операцію повторюємо 3 рази. Верхній шар ми не закриваємо, а посипаємо тертим на крупній тертці твердим сиром.Запікаємо страву в духовці близько 30 хвилин при 220 градусах.
Потекли слинки від виду такої смачної їжі? Хочеться так само, а на роботі немає часу сходити в кафе? Відмінним рішенням стануть обіди в офіс – зручний і вигідний спосіб влаштувати собі справжній бенкет, не відходячи від робочого місця!
Вітаю, ви тільки що освоїли рецепт класичної курячої лазаньї в домашніх умовах! Сподіваюся, вам сподобається. Підписуйтесь на новини блогу, приємного апетиту, і до нових зустрічей!
