Що таке китайська капуста? Корисний цей овоч? На ці та інші питання відповість дана стаття. З неї можна дізнатися про деякі тонкощі вирощування цієї овочевої культури. Слушні поради по догляду допоможуть вирощувати китайську капусту самому.
Що представляє цей овоч?
Китайська капуста – це найдавніше китайське овочева рослина. Його люблять у себе на батьківщині, але з кожним роком його затребуваність підвищується і в нашій країні. Тим більше що багато садівники-любителі і дачники з успіхом вирощують китайську капусту на своїх земельних ділянках. Головне достоїнство цього овоча полягає в тому, що урожай китайської капусти отримують абсолютно при будь-якому кліматі. Тобто вирощування китайської капусти в Сибіру також можливо.
Китайська капуста – качанний салат. Так її називають деякі садівники. Цей овоч – представник капустяного виду, але за поживністю значно перевершує своїх найближчих побратимів.
Китайська капуста містить багато корисних речовин, у тому числі в її складі:
- Вітаміни групи В і РР.
- Аскорбінова кислота.
- Амінокислота – лізин. Особливість цієї речовини – здатність розчиняти в крові чужорідні білки.
Даний овоч використовується людиною в їжу в свіжому вигляді, її також можна переробляти для приготування салатів і супів. Вона хороша для квашення, сушіння та заморожування. Китайська капуст утворює качан або воронкоподібний пучок з листя до 30 см в діаметрі. Це однорічна рослина.
Види китайської капусти
Китайська капуста – це холодостійкий, вимогливий до вологи, скоростиглий овоч. Він буває кількох типів:
Слід знати, що китайська капуста підрозділяється на два близькоспоріднених виду, це:
Досить часто ці два види об’єднують під одним загальною назвою – китайська капуста. Але вони відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, кожен підвид має свої особливості.
У пекінкі сидячі і цільні листя. У них листова пластина роздута і зморшкувата з хвилястими і зубчастими краями. Їх висота – 15-35 див. Листя пекінської капусти утворюють качан або розетку різної щільності і форми. Колір овоча салатовий. Листя китайської капусти навпаки мають темно-зелений колір. Вона ніколи не утворює головок, а тільки розетку з прямостоящих листків, висотою близько 30 см.
Правила вирощування китайської капусти
Для того щоб отримати хороший урожай такий овочевої культури, як китайська капуста, фото якої додаються у цій статті, потрібна добре окультурена грунт і достатнє зволоження. Перекапывая восени майбутній ділянку, можна удобрити його добре перегноєм з розрахунку 4 кг на 1 кв. м. Торф для китайської капусти категорично заборонений. З настанням весни, перекопаний з осені ділянку, можна тільки розпушити, так як цей вид капусти любить ущільнені ґрунти.
Китайська капуста може захворіти кілою. Цьому захворюванню піддаються всі види даного овоча. Тому грунт під посадку рослини не повинна бути кислою.
Крім того, небажано висаджувати китайську капусту на тих місцях, де раніше росли такі культури, як:
- Ріпа.
- Бруква.
- Редис.
- Інші види капусти.
Важливо знати, що китайська капуста – це рослина короткого світлового дня. Тобто при пізньому весняному посіві (з квітня по травень) з настанням жарких днів, цей овоч може зацвісти.
Це відбувається через те, що для нормального розвитку качана китайська капуста потребує певної температурі повітря — 15 – 22 градусів тепла. Дуже важливо пам’ятати і про терміни дозрівання качанового салату – 40-60 днів.
Китайська капуста – скоростиглий овоч. Тому весняну посадку потрібно виробляти у відкритий грунт з урахуванням часу, що потрібно для розвитку й освіти качана або розетки. Робити це потрібно до настання спекотної погоди. Ці вищезгадані нюанси важливі не тільки тоді, коли відбувається вирощування китайської капусти на Уралі, але і для інших регіонів.
Якщо все-таки при весняному посіві трапилася невдача, і рослина випустило квітконіс, то не треба засмучуватися. Можна дозволити китайської капусти отцвесті і обсемениться. На наступний рік отриманий насіннєвий матеріал може бути використаний для отримання нового врожаю.
Для вживання овоча восени насіння китайської капусти висівають у другій половині червня. Як показує практика, літній посів дає більш високі врожаї. Насіння висівають у підготовлений грунт за таким же принципом, як і в квітні-травні.
Ну ось, тепер безпосередньо перейдемо до того, як правильно вирощувати китайську капусту і що потрібно для цього зробити. Вирощують даний овоч безпосередньо посівом насіння у відкритий грунт або за допомогою попередньо вирощеною розсади. Китайську капусту На розсаду висаджують на початку квітня. Насіння закладають на глибину – до 2-х см обов’язково в окремі ємності діаметром не більше 3см. Ця капуста дуже важко переносить пересадку. До висадки у відкритий грунт розсада буде готова вже на 20 день.
Краще відстань між рослинами на гряді – це 40 см, міжряддя – 50см. Заглиблювати рослини не рекомендується.
Дана капуста морозостійка і може витримати короткочасне зниження температури повітря. Але все-таки рекомендується накрити висаджені рослини спеціальним покриттям – наприклад, лутрасілом. Це дозволить розсаді легше пройти адаптацію в нових умовах і захистить її від шкідників.
При посіві насіння китайської капусти у відкритий грунт відстань між рядами залишають близько 50 см. насіння можна висівати досить густо. При появі перших сходів необхідно буде провести проріджування, поєднане з прополкою. Для початку можна залишати між рослинами відстань в 10 див. Потім при наступній прополці знову прорідити і так до того часу, поки між капустою не буде збережено відстань у 40 див. Вирвану розсаду можна вживати в їжу.
Якщо рослина відмінно прижилася, але його подальше зростання зупинився, необхідно звернути увагу на наявність таких шкідників, як хрестоцвіті блішки. Цей шкідник може повністю знищити розсаду за дуже короткий термін.
Крестоцветную блошку можна відлякати, використовуючи поради по догляду за китайською капустою, для цього необхідно:
- Припудрювати золою листя капусти після дощу або поливу. Також можна використовувати тютюнову пил.
- Використовувати спеціальні засоби – інсектициди.
Китайська капуста досить вимоглива до зволоження, тому її періодично треба поливати. Але не допускати при цьому запливання грунту.
Бажано поливи поєднувати з підживленням, яка може бути наступною:
- Слабкий розчин рідкої органіки.
- Зброджених трава.
- Настій коров’яку або пташиного посліду.
Як тільки ґрунт полита, її потрібно злегка розпушити, при цьому присипати рослина землею не потрібно. Підгортання несприятливо впливає на китайську капусту. Враховуючи вищеперелічені правила і деякі тонкощі, можна отримати відмінний урожай китайської капусти як для літнього, так і для осіннього споживання. Цей вид капусти здатний зберігати свої корисні речовини після зрізання і укладання його на тривале зберігання.
