Перлова каша не користується великою популярністю в будинках. Всі нарікання, які в основному виникають, пов’язані з тим, що перловка виходить жорсткою і зовсім несмачною. Основна проблема полягає в тому, що ми просто не вміємо її готувати і не знаємо деяких хитрощів, які просто відкриють для нас цю крупу з іншого боку.
Мало хто знає, що насправді перлова каша дуже корисна. Одна порція такої крупи додасть вам масу енергії.
Сама перловка дуже ситна, в ній велика кількість вітамінів, досить вражаючі кількість фосфору і білків.
Ця каша дуже швидко засвоюється в організмі, а тому її рекомендують вживати людям, які дотримуються дієтичного харчування.
Завдяки появі мультиварок наш процес приготування стане набагато швидше і легше. Є кілька способів приготування перлової каші.
Найпопулярнішими вважаються два рецепту: перлова каша, приготована на воді, і перлова каша на м’ясному бульйоні з м’ясом. Саме про ці дві страви ми сьогодні розповімо вам, і ви дізнаєтеся як приготувати або зварити перлову в мультиварках Поларіс і Редмонд.
Відмінний сніданок – манна каша в мультиварці поларіс, обговорюємо начинки, покроковий рецепт.
Так само, вівсяна каша для сніданку: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/ovsyanaya-kasha-v-multivarke.html обговорюємо рецепти і начинки, дізнаємося про деякі секрети приготування.
Рецепт: перлова каша (перловка) в мультиварці Редмонд і Поларіс
Потрібні нам інгредієнти для перлової каші на воді:
- Крупа перлова – 2 склянки;
- Вода фільтрована – 4,5 склянки;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком;
- Вершкове масло – 50 грам.
Компоненти, які нам знадобляться для приготування перлової каші на м’ясному бульйоні з м’ясом:
- Крупа перлова – 2 склянки;
- Свинина (філейна частина) – 200 грам;
- Вода фільтрована – 4, 5 літра;
- Морква – 1 штука;
- Цибуля ріпчаста – 1 штука;
- Олія соняшникова – 4 столові ложки;
- Сіль – за смаком;
- Перець – за смаком.
Як приготувати перловку на воді в мультиварці?
Почати готувати свою страву ви повинні ще з вечора. Якщо ви хочете, щоб каша вийшла м’якою і ніжною вам потрібно попередньо замочити крупу у воді.
Візьміть звичайну мисочку, висипте туди крупу перловки і залийте водою так, щоб води було в тричі більше, ніж самої крупи. Залиште перловку так на ніч.
За ніч перлова крупа вбере в себе воду і набубнявіє. Вранці злити воду з крупи, і добре промийте перловку під проточною водою. Для того щоб крупа повністю очистилася 5 разів міняти воду цілком достатньо, але дивіться безпосередньо на колір води. Під час промивання заважайте крупу рукою або ложкою.
У чашу мультиварки висипте набряклу перлову крупу і залийте фільтрованою водою. Додайте за смаком сіль, перець або приправу і половину масла.
Каструлю поставте на режим «Гречка» або «Каша» і готуйте 1 годину.
Після того, як прозвучить спеціальний сигнал відключіть живлення мультиварки і відкрийте кришку. Дайте каші трохи постояти, щоб вийшла зайва волога. Рушником або спеціальними щипцями дістаньте чашу з мультиварки. Блюдо потрібно подавати на стіл гарячим. Безпосередньо перед подачею додайте олію і за бажанням зелень, як прикраса. Приємного апетиту!
Процес приготування перлової каші на м’ясному бульйоні з м’ясом:
Підготовка крупи для приготування ідентична з першим рецептом.
Моркву і цибулю треба добре помити під проладной водою і почистити. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на середній тертці. Якщо ви хочете прискорити цей процес можете скористатися спеціальним комбайном.
Свиняче філе слід добре промити під водою, підсушити з допомогою паперових рушників. Після цього позбавтеся від непотрібних прожилок, якщо вони є.
М’ясо покладіть в чашу мультиварки і залийте водою (близько 1,5 літра). Каструлю поставте на режим «Суп», якщо такого режиму немає, можете скористатися режимом «Гасіння».
Через півтори години наш бульйон буде готовий. Після того, як прозвучить сигнал акуратно дістаньте чашу з мультиварки і дістаньте з бульйону м’ясо. Після того як м’ясо охолоне, нарізати його на дрібні шматочки.
Розповімо вам, як приготувати хліб у мультиварці редмонд, обговорюємо рецепт.
Готуємо червоний борщ в мультиварці, тут покроковий рецепт, дуже смачно виходить. Ділимося з вами маленькими хитрощами.
У нашому рецепті розповімо, як приготувати солодкий пиріг шарлотка з яблуками. Покроковий рецепт з фото. Ділимося результатами.
У чашу мультиварки додайте соняшникову олію. Покладіть туди нарізану цибулю і встановіть в режимі «Смаження». Якщо такого режиму немає, можна скористатися режимом «Випічка». Смажити цибулю потрібно протягом 7 хвилин при відкритій кришці, періодично помішуючи. Додайте до цибулі натерту моркву і смажте всі разом ще протягом 6 хвилин.
Якщо ви не любите підсмажене м’ясо, ви можете пропустити цей етап і використовувати в подальшому варену свинину. У чашу мультиварки додайте соняшникову олію і викладіть в неї варене свиняче філе.
Смажте м’ясо в режимі « Смаження» або «Випічка» протягом 7 хвилин при відкритій кришці постійно помішуючи. М’ясо повинно подрумяница.
У чашу мультиварки покладіть замочену і добре попередньо промиту крупу, овочі, м’ясо і все це залийте бульйоном.
Додайте спеції за смаком: сіль, перець, приправи. Добре перемішайте вміст в чаші лопаткою або ложкою. Встановіть пристрій у режимі «Гречка» або «каші» на 45 хвилин. Після того як мультиварка закінчить роботу відключіть її від харчування, акуратно дістаньте чашу з мультиварки з допомогою щипців або рушники.
Блюдо потрібно подавати на стіл гарячим. Перед подачею можна прикрасити кашу зеленню.
Приємного апетиту!
