Краще всього готувати національні страви самостійно. Тоді ви зможете повністю втілити оригінальний рецепт приготування смачних караїмських пиріжків.
Інгредієнти:
- Вода – 100 мл;
- яйце – 1 шт.;
- цибуля – 300 г;
- цукор – 1 щіпка;
- масло рослинне – для випікання;
- яловичина – 500 г;
- сіль – за смаком;
- перець чорний мелений – за смаком;
- борошно – 350 г;
- масло вершкове – 100 г.
Караїмські пиріжки в мультиварці:
Воду налити в миску і розчинити в ній цукор, щіпку солі. Додати яйце.
Натерти масло на тертці і ввести разом з борошном миску. Почати вимішувати тісто лопаткою. Після цього замісити тісто руками на робочій поверхні, посипаною борошном. Еластичне і круте тісто приберіть на півгодини під плівку.
Пропустіть через м’ясорубку м’ясо, а цибулини перебити в блендері. Змішайте начинку.
Поперчіть і посоліть фарш.
Дістаньте тісто з-під плівки.
Тісто розділити на кілька невеликих кульок. Розкачати шматочки качалкою.
Начинку викласти на одну половину коржа.
Другою половиною коржа накрити зверху начинку і защипнути краю. Потім загорнути їх кіскою.
В режимі «випічка» готувати пиріжки в чашу мультиварки, змазаній рослинною олією. Смажити по 15 за кожну сторону (потужність мультиварки 900W).
Подавати пиріжки гарячими, прикрасивши страву зеленню. Приємного апетиту!
